September ist die beste Zeit für den Gemüseanbau. In vielen Gärten kommt es bei der Ernte zu Lücken. Warum also nicht schnell wachsendes Gemüse nutzen, das diesen Monat gepflanzt werden kann, um den Platz zu füllen und eine Ernte in den kommenden kälteren Monaten sicherzustellen?
Als professioneller Gärtner habe ich in Großbritannien das ganze Jahr über Feldfrüchte angebaut und Köche zwölf Monate im Jahr mit frisch gepflücktem Gemüse versorgt. Eine ertragreiche Parzelle lässt sich erzielen, indem man leere Flächen nutzt, indem man Gemüse anpflanzt, um diese Lücken zu füllen.
Dazu gehört die Verwendung schneller wachsender Pflanzen, die im Spätherbst und Winter geerntet werden können. Sie können auch im Voraus planen und diesen Monat langsamer wachsendes Gemüse anpflanzen, um es im nächsten Frühling oder Sommer zu ernten. Es gibt viele Möglichkeiten, im September Gemüse anzupflanzen.
Wo im September Gemüse säen
Viele Pflanzen können direkt in den Boden gesät werden, um in den kälteren Monaten eine Ernte zu gewährleisten, obwohl andere es vielleicht vorziehen, drinnen zu beginnen und später ins Freie zu pflanzen. Wir werfen einen genauen Blick auf 7 Gemüsesorten, die diesen Monat gepflanzt werden sollen, und ermitteln, ob sie am besten im September im Freien oder drinnen gepflanzt werden.
1. Knoblauch
Der Knoblauchanbau dauert lange, die Pflanze hat eine lange Saison und wird oft ab September gepflanzt. Das Pflanzen von Knoblauch im Frühherbst gibt den Zwiebeln Zeit, Wurzeln und Triebe zu entwickeln, bevor der Winter einsetzt, sodass sie nach einem Temperaturanstieg im Frühjahr schnell wachsen können.
Es stehen Knoblauchsorten mit hartem und weichem Hals zur Auswahl, wobei die Sorten mit hartem Hals Winterkälte benötigen, um Zwiebeln zu bilden. Stecken Sie die Gewürznelken einfach in die Erde oder bohren Sie mit einem Spaten kleine Löcher, um die einzelnen Gewürznelken hineinzustecken. Es wird immer empfohlen, Knoblauchsamen von seriösen Unternehmen zu kaufen, anstatt Knoblauch im Supermarkt anzubauen.
2. Grün
Grünpflanzen sind ein schnell wachsendes Gemüse, das im Herbst gepflanzt werden sollte, um den ganzen Winter über große Ernten zu gewährleisten. Die Blätter sind voller Vitamine und Mineralstoffe, sodass sie über einen langen Zeitraum geerntet werden können.
Grünkohlsamen können 6 bis 8 Wochen vor dem ersten Frost ausgesät werden, entweder direkt oder im Innenbereich, um sie ins Freie zu verpflanzen, wenn sie groß genug zum Anfassen sind.
Säen Sie die Samen im Freien mit einer Tiefe von einem halben Zoll in Reihen von etwa einem Meter Abstand an einem sonnigen Teil des Gartens. Verdünnen Sie die Sämlinge während der Entwicklung auf einen Abstand von etwa 45–60 cm, um den Pflanzen Raum zum Wachsen zu geben, und Sie können innerhalb von 30–40 Tagen mit der Ernte junger Blätter als Schnitt- und Wiedererntepflanze beginnen.
3. Spinat
Die Blätter sind dafür bekannt, reich an Vitaminen und Antioxidantien zu sein, und der Anbau von Spinat im Herbst ist einfach. Dieses schnell wachsende Gemüse kann diesen Monat direkt in die Erde gesät werden und Sie können Ihre erste Ernte Spinatblätter in weniger als 30 Tagen ernten.
Wählen Sie eine winterharte Spinatsorte, die Sie an einem sonnigen Standort pflanzen möchten, und säen Sie die Samen im Freien 2,5 cm tief in Pflanzgefäße, wobei Sie die Sämlinge im Abstand von etwa 12,7 cm ausdünnen. Spinat eignet sich auch hervorragend für Beete oder Gemüsegärten. Wintersorten können von Oktober bis April geerntet werden, indem von jeder Pflanze ein paar Blätter gesammelt werden.
4. Rübe
Rüben sind auch ein schnell wachsendes Gemüse für kühles Wetter, das normalerweise als junge Pflanze in etwa acht Wochen zubereitet werden kann oder in 10 bis 12 Wochen Wurzeln in voller Größe ausreifen lässt. Traditionell werden stärkere Rübensorten frisch geerntet und für den Winter, beispielsweise für das Weihnachtsessen, gelagert.
Noch schneller und ideal für die Aussaat im September sind jedoch neue kleine und weiße Sorten der Japanrübe, wie zum Beispiel die Hybridrübe „Tokyo Cross“.
Diese Rübe kann diesen Monat direkt in den Boden gesät werden und ist in 25–45 Tagen für junge Pflanzen bereit, man kann ihr jedoch die Entwicklung größerer Wurzeln überlassen. Rüben eignen sich ideal für die Aussaat, um in den kalten Monaten eine gleichmäßige Wurzelernte zu gewährleisten.
5. Bok Choi
Bok Choi, auch Pak Choi genannt, sind beide Chinakohlsorten, die sich ideal für die Aussaat im September eignen. Die Pflanzen produzieren vertikale Rosetten aus Stängeln und Blättern, wobei verschiedene Sorten Grün- oder Dunkelvioletttöne aufweisen und häufig in Pfannengerichten und anderen asiatischen Gerichten verwendet werden.
Der Spätsommer und Frühherbst sind ideale Zeitpunkte für die Aussaat dieses orientalischen Kaltwettergemüses, da es in heißen Sommern regelmäßig welk wird, bei einer späteren Aussaat jedoch gut gedeiht. Säen Sie die Samen einen halben Zoll tief und mit einem Abstand von 7–10 cm in die Erde an einem sonnigen oder halbschattigen Platz im Garten. Pak Choi ist ein Gemüse, das gut im Schatten gedeiht, da es nur vier Stunden Sonne am Tag verträgt.
Ernten Sie den gesamten Maiskolben nach 50–70 Tagen – was eine zweite, kleinere Blattspülung ermöglichen sollte – oder schneiden Sie bei Bedarf einzelne Blätter ab, wenn sie groß genug für die Verwendung sind.
6. Brokkoli-Raab
Der Anbau von Broccoli Raab, auch bekannt als Broccoli Rabe oder Rapini, unterscheidet sich vom Anbau von Brokkoli. Letzterer ist in vielen Gärten ein Grundnahrungsmittel, aus dem ein einziger Maiskolben wächst und der nach der Ernte wieder austreiben kann. Allerdings ähnelt Raab-Brokkoli eher einem sprießenden Brokkoli, bei dem viele kleinere und zarte, sprießende Seitentriebe entstehen, die man über einen langen Zeitraum erntet.
Brokkoli ist eine Kaltwetterpflanze, die im September gesät und innerhalb von sechs bis sieben Wochen geerntet werden kann. Dabei handelt es sich um ein frostbeständiges Gemüse, dessen Geschmack durch mehrere Fröste gesüßt werden kann. Wenn Sie Ihre Pflanzen mit Hüten oder Reihenabdeckungen vor Frost und längerer Kälte schützen, können Sie den ganzen Winter über Brokkoli ernten.
Um im September Brokkoli-Raab-Samen auszusäen, säen Sie diese in dünnen Reihen und verdünnen Sie die Sämlinge dann in einem Abstand von etwa 10 bis 15 cm. Das Abklemmen der Stängel bei einer Höhe von 30 cm fördert die Entwicklung einer großen Anzahl von Seitentrieben, die die Blütenstände bis zur Ernte tragen.
7. Japanische Zwiebel
Japanische Zwiebeln sind ideale Sorten zum Überwintern. Dies sind die Zwiebelsorten, die im September gepflanzt werden können und Ihnen eine Zwiebelernte im Spätfrühling bescheren. Japanischer Schnittlauch benötigt weniger Licht als andere Sorten und ist robust genug, um ihn im Freien meist problemlos zu überwintern – vorausgesetzt, Ihr Boden ist in den kälteren Monaten nicht zu nass, da dies zu Fäulnis führen kann.
Pflanzen Sie japanische Zwiebelsamen im Spätsommer oder Frühherbst drinnen in modularen Schalen, die mit Startererde gefüllt sind.
häufig gestellte Fragen
Ist die Aussaat von Karotten im September möglich?
Es ist zu spät, Karotten im Freiland anzupflanzen und dieses Jahr eine zuverlässig gute Ernte zu erzielen. Wenn Sie jedoch ein Gewächshaus oder einen Folientunnel haben, ist der Anbau von Karotten dennoch möglich. Wenn Sie diesen Monat schnell wachsende Karottensamen unter Schutz pflanzen, können Sie in etwa 70 Tagen eine Karottenernte erzielen.
Zusätzlich zum Gemüseanbau in diesem Monat können Sie in Gartencentern, Baumschulen oder online junge, winterharte Kohlpflanzen finden. Brokkoli, Blumenkohl, Frühlingskohl oder Grünkohl können im September gepflanzt werden, um eine Ernte über den Winter und den frühen Frühling hinweg zu gewährleisten.
