Lebensmittelverschwendung ist ein großes Thema in der globalen Lebensmittelindustrie, da etwa ein Drittel aller produzierten Lebensmittel verschwendet werden und nur wenig davon im industriellen Maßstab hergestellt wird. Wenn es um den Haushalt geht, nehmen viele Köche die Sache selbst in die Hand und tun ihr Möglichstes, um Lebensmittelverschwendung in der eigenen Küche zu verhindern. Dafür gibt es viele Möglichkeiten, wie zum Beispiel das Fermentieren, Einlegen oder Konservieren von Zutaten; besseres Kochen, Planen und Einkaufen; und nicht zuletzt die Kompostierung von Essensresten.
Mittlerweile gibt es im ganzen Land eine Vielzahl von Programmen, die den Bürgern dabei helfen, einfacher zu kompostieren. Bevor Sie sich für den besten Weg zur Kompostierung entscheiden, ist es eine gute Idee, sich darüber zu informieren, wie Ihre Stadt oder Ihr Bundesstaat über die Kompostierung denkt, von Abgabestellen in ganz New York City über die Förderung städtischer Kompostierung auf Arbeitsplatten bis hin zur Reduzierung der Lebensmittelabfälle in Seattle Kompostierungsauftrag. gestartet Sobald Sie Ihre Möglichkeiten kennen, können Sie Ihren eigenen Kompost auf Ihrer Arbeitsplatte oder in Ihrem Garten herstellen – hier erfahren Sie, wie und warum.
Warum Kompost?
Die große Frage bei der Kompostierung, die zweifellos einige Zeit und Investitionen Ihrerseits erfordert, lautet: Warum ? Die Antworten (ja, es gibt viele) auf diese Frage sind relativ einfach: Durch die Kompostierung bleiben Essensreste und andere biologisch abbaubare Abfälle von Mülldeponien und Verbrennungsanlagen fern, was uns hilft, Abfall sowie Luft- und Wasserverschmutzung zu reduzieren.
Der von Ihnen hergestellte Kompost bereichert auch den Boden, was Ihren Pflanzen hilft und sogar vor Schädlingen und einigen Pflanzenkrankheiten schützen kann, wodurch der Bedarf an chemischen Düngemitteln verringert wird.
So erstellen Sie Kompost auf dem Tisch
Es gibt mehrere Möglichkeiten, über die Kompostierung zu Hause nachzudenken, wenn Sie keinen großen Garten zur Verfügung haben. Die erste besteht darin, einen kleinen Kompost für sich selbst anzulegen, die zweite darin, einfach Ihre Essensreste zu sammeln und sie zu einem größeren Kompost zu bringen, der in Ihrer Stadt gesammelt oder in Ihrer Gemeinde angelegt wurde – hier erweist sich die oben erwähnte Recherche als nützlich.
Wenn Sie Zugang zu einer Kompostanlage haben, die von jemand anderem verwaltet wird, und ihm nur Ihre Lebensmittelabfälle geben möchten, würde ich Ihnen empfehlen, sich einen kleinen Behälter zu besorgen, den Sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren können. Auf diese Weise können Sie die Reste sammeln (sie im Kühlschrank kalt aufbewahren, damit sie nicht in Ihrer Küche stinken) und sie bei Bedarf der Gemeinde oder dem städtischen Kompost anbieten.
Weitere Informationen zum Bau eines Komposthaufens im Hinterhof finden Sie in den Vorschriften Ihres Bundesstaates und Ihrer Stadt. Lesen Sie dann diesen hilfreichen und detaillierten Leitfaden.
Werkzeuge und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Kompostierung auf der Arbeitsplatte
Wenn Sie Kompost für den Eigengebrauch und die eigene Verwaltung herstellen möchten, erfahren Sie hier, was Sie dafür benötigen und wie Sie dies tun.
1 Plastikbehälter mit Deckel
1 Nagel
1 Kunststoffschale, die unter den Behälter passt
1 Beutel Erde
1 Zeitung, geschreddert
Machen Sie mit einem Nagel kleine Löcher in den Boden und den Deckel des Kompostbehälters. Stellen Sie den Behälter auf eine Kunststoffpalette, um eventuell austretenden Kompost aufzufangen.
Legen Sie eine gleichmäßige Schicht zerkleinertes Zeitungspapier auf den Boden des Behälters und bauen Sie dann eine dicke Schicht Erde darauf auf. Nochmals wiederholen.
Sie können jetzt Reste hinzufügen – siehe unten unsere Gebote und Verbote.
Jedes Mal, wenn Sie Lebensmittelabfälle hinzufügen, legen Sie gleiche Teile zerkleinertes Zeitungspapier und Schmutz darauf.
Rühren Sie den Kompost mindestens einmal pro Woche gut um, um eine gute Belüftung des Komposts zu gewährleisten und die Zersetzung der Produkte zu beschleunigen. Da immer mehr Lebensmittelabfälle hinzukommen, sollte Ihr Kompost eine erdähnliche Konsistenz annehmen und frisch und erdig riechen.
Nach 5-6 Wochen können Sie Ihren Kompost wie Erde zum Pflanzen oder Düngen von Pflanzen verwenden. Wenn Sie zu viel zur Hand haben, bieten Sie es Ihren Nachbarn an!
Was kann kompostiert werden und was nicht
Zu den zur Kompostierung geeigneten Lebensmittelresten gehören Gemüse- und Obstschalen, Kaffeesatz, Salatblätter, Eierschalen usw.
Die Liste der Dinge, die nicht kompostiert werden können, ist etwas länger: Fleisch, Knochen, Milchprodukte, Öle und andere Fette (die meisten Essensreste kommen also nicht auf die Liste!), Brot, Nudeln usw.
