Was ist Meerrettich und wie verwendet man ihn?
Meerrettich ist mit seinem charakteristischen scharfen, würzigen Geschmack eine starke und oft umstrittene Zutat. Aber das Wurzelgemüse, das am häufigsten als fertiger Meerrettich serviert wird, verleiht Bloody Marys und Cocktailsauce eine charakteristische Note und passt hervorragend zu fetteren, herzhafteren Rindfleischstücken wie Hochrippen. Meerrettich ist jedermanns beliebtestes würziges Wurzelgemüse. Doch was ist Meerrettich und was ist […]
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