Wenn Sie planen, in Ihrem Garten Gemüse anzubauen und so schnell wie möglich eine Ernte einfahren möchten, gibt es mehrere Nutzpflanzen, die Sie mit schnellem Wachstum erfreuen werden. Schnell wachsendes Gemüse ist ideal für Einsteiger oder für alle, die ohne lange Wartezeit frische Produkte genießen möchten.
Werfen wir einen Blick auf die fünf besten Optionen für schnell wachsendes Gemüse, das Sie in Ihrem Garten anbauen können.
1. Rettich
Radieschen gehören zu den Gemüsesorten, die am schnellsten wachsen. Sie reift bereits 20–30 Tage nach der Aussaat. Rettich wächst sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern gut. Sie kann im zeitigen Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden, da sie kühles Wetter gut verträgt.
Tipps:
Säen Sie Radieschen in lockere Erde mit einem Abstand von ca. 2-3 cm zwischen den Samen.
Gießen Sie die Radieschen regelmäßig, damit die Früchte nicht zu bitter werden.
2. Salat
Salat wächst sehr schnell und bereits 3-4 Wochen nach der Aussaat können Sie sich über frische grüne Blätter freuen. Es gibt viele Salatsorten, die die ganze Saison über angebaut werden können. Es mag kühles Wetter und wächst gut im Frühling und Herbst.
Tipps:
Säen Sie den Salat alle zwei Wochen schrittweise aus, um die ganze Saison über frisches Grün zu haben.
Die Sämlinge regelmäßig ausdünnen, damit die Pflanzen genügend Platz zum Wachsen haben.
3. Spinat
Spinat ist ein weiteres schnell wachsendes Gemüse, das 30–40 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden kann. Es reift nicht nur schnell, sondern ist aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen auch sehr gesundheitsfördernd. Spinat gedeiht am besten unter kühlen Bedingungen, daher sind Frühling und Herbst ideale Zeiten für den Anbau.
Tipps:
Säen Sie Spinat im Schatten, um direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden, insbesondere im Sommer.
Denken Sie daran, regelmäßig zu gießen, um die Bildung grober Blätter zu verhindern.
4. Zucchini
Zucchini ist eine Kulturpflanze, die schnell wächst und 40–50 Tage nach der Aussaat eine Ernte einbringen kann. Dieses Gemüse ist vielseitig, da es in vielen Gerichten verwendet werden kann, vom Braten bis zum Backen. Zucchini wachsen am besten in der warmen Jahreszeit und brauchen Sonnenlicht.
Tipps:
Zucchini an gut beleuchteten Standorten mit nährstoffreichem Boden säen.
Regelmäßig gießen, aber übermäßiges Gießen vermeiden, um Wurzelfäule vorzubeugen.
5. Blattsenf (Mizuna)
Dieses Gemüse erfreut sich bei Gärtnern aufgrund seines schnellen Wachstums und der Fähigkeit, 20 bis 25 Tage nach dem Pflanzen zu ernten, immer größerer Beliebtheit. Senfblätter haben einen pikanten, leicht würzigen Geschmack, der Salaten und anderen Gerichten Originalität verleiht.
Tipps:
Senf mag kühles Wetter, daher ist es besser, ihn im Frühling oder Herbst zu pflanzen.
Schneiden Sie die jungen Blätter regelmäßig ab, um das weitere Wachstum der Pflanze anzuregen.
Der Anbau von schnell wachsendem Gemüse ist eine tolle Möglichkeit, schon kurze Zeit nach dem Pflanzen frische Produkte zu genießen. Radieschen, Salat, Spinat, Zucchini und Senf sind ideale Nutzpflanzen für alle, die nahezu ohne Verzögerung eine frische Ernte auf dem Tisch haben möchten. Wenn Sie einfache Pflegetipps befolgen, können Sie schnell und einfach eine schmackhafte und gesunde Ernte erzielen.
