Hühnersuppen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie ziehen leicht ein, sättigen den Körper mit den notwendigen Nährstoffen und vermitteln ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit.
Wir verraten Rezepte für gesunde Hühnersuppen, die zu jeder Jahreszeit passen – von leichten Sommersuppen bis hin zu nahrhaften Wintergerichten.
1. Sommerliche Hühnersuppe mit Gemüse und Gemüse
Sommersuppen sollten leicht, frisch und schnell zubereitet sein. Dieses Rezept ist perfekt für die heiße Jahreszeit.
Zutaten:
2 Hähnchenbrust
1 Karotte
1 Zucchini
2 Stangen Sellerie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund frische Petersilie
1 Bund Dill
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Die Hähnchenbrüste kochen, bis sie fertig sind, aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden.
Gewürfelte Karotten, Zucchini, Sellerie und Zwiebeln in die Brühe geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
Gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Gehacktes Hähnchenfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Suppe warm mit einer zusätzlichen Portion frischer Kräuter servieren.
2. Herbstliche Hühnersuppe mit Kürbis und Ingwer
Diese Suppe ist perfekt für den Herbst, wenn Sie warme und reichhaltige Gerichte wünschen. Kürbis und Ingwer verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.
Zutaten:
300 g Hähnchenfilet
400 g Kürbis
1 Karotte
1 Zwiebel
2 cm Ingwerwurzel
1 Liter Hühnerbrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.
Gewürfelten Kürbis, Karotte und Zwiebel hinzufügen. 5 Minuten braten.
Geriebenen Ingwer dazugeben und mit Brühe aufgießen. Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse fertig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Kürbiskernen bestreuen.
3. Winterliche Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse
Diese Suppe wird im Winter zu Ihrem Lieblings-Wärmegericht. Es ist herzhaft, nahrhaft und sehr aromatisch.
Zutaten:
2 Hähnchenschenkel
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Stangen Sellerie
200 g hausgemachte Nudeln oder Spaghetti
1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Die Hähnchenschenkel mit einem Lorbeerblatt kochen, aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und in Stücke schneiden.
Gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Das gebratene Gemüse in die Brühe geben, die Nudeln dazugeben und gar kochen.
Hühnerfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vor dem Servieren können Sie mit frischen Kräutern dekorieren.
4. Frühlingshühnersuppe mit Spargel und Spinat
Im Frühling braucht der Körper leichte, aber vitaminreiche Gerichte. Diese Spargel-Spinat-Suppe ist perfekt für ein Frühlingsmenü.
Zutaten:
2 Hähnchenbrust
200 g Spargel
100 g frischer Spinat
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Liter Gemüsebrühe
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Die Hähnchenbrüste in Würfel schneiden und kochen, bis sie fertig sind.
Gehackte Zwiebeln, Karotten und Spargel in die Brühe geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
Spinat und Zitronensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe warm mit einer zusätzlichen Portion Spinat oder Zitrone servieren.
Tipps für die Zubereitung gesunder Hühnersuppen:
Wählen Sie frische Produkte: Die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern verbessert den Geschmack der Suppe und erhöht ihren Nährwert.
Brühe von Grund auf zubereiten: Selbstgemachte Hühnerbrühe ist viel gesünder als fertige Brühwürfel.
Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen: Fügen Sie Suppen verschiedene Kräuter und Gewürze wie Basilikum, Thymian oder Kurkuma hinzu, um ihnen mehr Geschmack und Nutzen zu verleihen.
Hühnersuppen sind vielseitige Gerichte, die sich an jede Jahreszeit anpassen lassen. Im Sommer können sie leicht und frisch sein, im Winter pflegend und wärmend. Nutzen Sie unsere Rezepte und Tipps, um zu jeder Jahreszeit eine gesunde und köstliche Hühnersuppe für Ihre Familie zuzubereiten.
