Ein Picknick ist eine tolle Gelegenheit, Zeit in der Natur zu verbringen und dabei die frische Luft und leckere Snacks zu genießen. Damit Ihr Urlaub nicht nur lecker, sondern auch gesund wird, bieten wir drei einfache Rezepte an, die sich perfekt für ein Picknick eignen.
1. Sandwiches mit Avocado, Hühnchen und Gemüse
Zutaten:
2 Avocados
200 g gekochte oder gebackene Hähnchenbrust
2 EL. Griechischer Joghurt
1 Gurke
1 Tomate
4 Salatblätter
4 Scheiben Vollkornbrot
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Gurke und Tomate in Ringe schneiden.
Eine dünne Schicht griechischen Joghurt auf ein Stück Brot streichen, ein Salatblatt, Hähnchenbrust, Avocado, Gurke und Tomate darauf legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken.
Der Einfachheit halber kann das Sandwich halbiert werden.
Vorteile:
Reich an Proteinen dank Hähnchenbrust.
Avocado fügt gesunde Fette hinzu.
Leichter und frischer Geschmack, perfekt für ein Picknick.
2. Gemüsebrötchen mit Hummussauce
Zutaten :
1 Paprika
1 Gurke
1 Karotte
4 Pitas
100 g Hummus
4 Blätter Spinat oder Salat
Frische Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Dill)
Zubereitungsart:
Paprika, Gurke und Karotte in dünne Streifen schneiden.
Fladenbrot ausbreiten, mit Hummus bestreichen.
Legen Sie auf jedes Pita ein Blatt Salat oder Spinat und fügen Sie dann gehacktes Gemüse und Kräuter hinzu.
Rollen Sie Fladenbrot zu einer Rolle und schneiden Sie es der Einfachheit halber in kleine Stücke.
Vorteile:
Ein vegetarischer Snack reich an Ballaststoffen.
Einfach vorzubereiten und zu transportieren.
Hummus fügt Proteine hinzu und macht das Gericht sättigend.
3. Obstsalat mit Nüssen und Honig
Zutaten:
2 Äpfel
1 Birne
2 Bananen
1 Handvoll Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse)
2 EL. Honig
1 TL Zitronensaft
Minze zur Dekoration
Zubereitungsart:
Äpfel, Birnen und Bananen in Würfel schneiden.
Nüsse hacken.
Früchte mit Nüssen mischen, Honig und Zitronensaft hinzufügen.
Vor dem Servieren mit Minze garnieren.
Vorteile:
Ein leichter und erfrischender Snack, der sich perfekt für ein Sommerpicknick eignet.
Nüsse liefern gesunde Fette und Proteine.
Honig sorgt für natürliche Süße.
Ein Picknick ist nicht nur eine angenehme Erholung in der Natur, sondern auch eine Gelegenheit, leckere und gesunde Snacks zu genießen. Sandwiches mit Avocado und Hühnchen, Gemüsebrötchen mit Hummus und Obstsalat mit Nüssen sind drei einfache Rezepte, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, die aber zu einer echten Dekoration Ihres Picknicks werden.
