El intestino es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo. No sólo es responsable de descomponer los alimentos que comemos, sino que también absorbe los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para su funcionamiento diario y elimina toxinas y otras bacterias dañinas. Es un trabajo en progreso, pero comer los alimentos adecuados puede tener un gran impacto en cómo la flora intestinal afecta su salud general, su estado de ánimo, su metabolismo y más.
Cuanto más diverso sea su microbioma, más saludable será su intestino. Esto conduce a una reducción de la inflamación y a un menor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. También puede promover una curación más rápida, un metabolismo más eficiente e incluso un mejor estado de ánimo.
La buena noticia es que los alimentos saludables para el intestino están llenos de nutrientes y sabor. Continúe leyendo para descubrir qué come un gastroenterólogo todos los días para mantener su intestino bajo control.
1. Pan de masa madre
La masa madre contiene menos gluten y otras sustancias que causan hinchazón que otros panes.
El proceso de fermentación ayuda a descomponer estos agentes, lo que da como resultado una explosión de propiedades prebióticas y probióticas.
2. Kéfir, requesón o yogur griego
El kéfir es una bebida similar a la leche fermentada elaborada a partir de granos de kéfir. El consumo de esta bebida se asocia con una amplia gama de beneficios nutracéuticos, incluidos efectos antiinflamatorios, antioxidantes, anticancerígenos, antimicrobianos, antidiabéticos, antihipertensivos y antihipercolesterolémicos.
Por ejemplo, el requesón con kéfir no contiene lactosa y tiene un alto contenido de calcio y proteínas. Pero lo más importante es que contiene 12 tipos de probióticos vivos y activos.
Si las tostadas de masa madre no están en el menú, comience el día con yogur griego, otro alimento rico en probióticos. Agregue arándanos y frambuesas como guarnición porque ayudan a que las bacterias intestinales prosperen y ayudan a la memoria y la concentración. Para prevenir el estreñimiento, espolvoree semillas de chía y, en ocasiones, agregue un poco de canela para reducir la inflamación.
3. aguacate
Los aguacates, un superalimento muy conocido, tienen un alto contenido de fibra y están repletos de nutrientes esenciales, incluido el potasio, que ayuda a promover una función digestiva saludable. Los aguacates también pueden reducir los gases porque se consideran un alimento bajo en fructosa.
4. Tomates
Después de aplicar una capa gruesa de aguacate picado, a Salhab le gusta agregar tomates cortados en cubitos como «súper prebiótico».
Los prebióticos se diferencian de los probióticos en que permanecen en los intestinos y sirven como alimento para la microflora intestinal.
Los tomates también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, colesterol y cáncer, así como a fortalecer la inmunidad.
5. Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva cambia la conexión entre el microbioma intestinal y el cerebro. Los efectos beneficiosos del aceite de oliva en el cerebro y el cuerpo humanos probablemente se deban a la presencia de polifenoles hidroxitirosol (HT) y ácido oleico (OA). La HT protege las células que se encuentran en estado de estrés oxidativo. Los OA son ácidos grasos monoinsaturados omega-9, que suelen ser más abundantes en el aceite de oliva que en las grasas vegetales.
