Pan casero: tres recetas sencillas para hornear en el horno

No hay nada mejor que el aroma del pan recién horneado llenando la casa. El pan casero no sólo es delicioso, sino también saludable, porque tú controlas todos los ingredientes.

1. Pan blanco clásico

Ingredientes:

• Harina de trigo – 500 g
• Levadura seca – 7 g
• Agua tibia – 300 ml
• Azúcar – 1 cucharada. l.
• Sal – 1 cucharadita. l.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.

Preparación:

1. En un bol mezcla agua tibia, levadura y azúcar. Dejar actuar 10 minutos hasta que aparezca espuma.
2. Agrega sal y aceite vegetal. Agrega poco a poco la harina mientras amasas la masa.
3. Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
4. Cubra la masa con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 1 a 1,5 horas para que suba.
5. Poner la masa en un molde para pan o formar una hogaza, dejar actuar otros 30 minutos.
6. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos hasta que se doren.

2. Pan de centeno con miel

Ingredientes:

• Harina de centeno – 300 g
• Harina de trigo – 200 g
• Levadura seca – 7 g
• Agua tibia – 350 ml
• Miel – 2 cucharadas. l.
• Sal – 1 cucharadita. l.

Preparación:

1. Disuelva la miel y la levadura en agua tibia. Dejar actuar 10 minutos.
2. Mezclar ambos tipos de harina y sal.
3. Vierta poco a poco la mezcla de levadura en la harina, amasando la masa.
4. Amasar la masa durante 8-10 minutos, luego dejarla en un lugar cálido durante 1 hora.
5. Revuelve la masa y ponla en una fuente para horno.
6. Hornear a una temperatura de 200°C durante unos 40 minutos.

3. Pan integral con semillas

Ingredientes:

• Harina integral – 400 g
• Agua tibia – 300 ml
• Levadura seca – 7 g
• Sal – 1 cucharadita. l.
• Semillas de girasol, lino y calabaza: 2 cucharadas cada una. l.
• Miel o almíbar – 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Disuelva la miel y la levadura en agua tibia, déjela por 10 minutos.
2. Mezclar harina, sal y semillas.
3. Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos y amasa la masa.
4. Cubrir la masa con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.
5. Después de levar, poner la masa en un molde y espolvorear semillas adicionales encima.
6. Hornear a 180°C durante 35-40 minutos.

Consejos para un pan perfecto

• Temperatura de los ingredientes : Utilice siempre agua tibia para activar la levadura.
• Amasado : Amasar la masa hasta que esté elástica, esto afectará la textura del pan.
• Reposar la masa : Dejar levar el tiempo suficiente para que el pan quede suave y esponjoso.

¡Cocina con amor y tu pan casero siempre complacerá a toda la familia!