Las patatas son un ingrediente versátil adecuado tanto para platos festivos como para las comidas diarias. Es saciante, rico en nutrientes y puede ser la base de muchos platos diferentes.
Si buscas ideas para comidas calientes deliciosas y fáciles para toda la familia, estas recetas de patatas te ayudarán a crear comidas deliciosas en poco tiempo.
1. Cazuela de patatas con carne y queso
Ingredientes:
1 kilo de patatas
500 g de carne picada (ternera o cerdo)
1 bombilla
200 g de queso duro
200 ml de nata o leche
Sal, pimienta, especias al gusto.
Aceite vegetal para freír
Preparación:
Pelar y cortar las patatas en círculos finos.
Freír la cebolla hasta que esté dorada, agregar la carne picada, sazonar con sal, pimienta y especias.
Ponga una capa de patatas en una fuente para horno, ponga encima la carne picada con la cebolla. Repite las capas hasta haber utilizado todos los ingredientes.
Vierta la nata o la leche y espolvoree con queso rallado.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos hasta que se doren.
2. Empanadillas de patata con salsa de crema agria y verduras
Ingredientes:
6-8 patatas medianas
1 huevo
2-3 pts. l. harina
Sal, pimienta al gusto
Crema agria y hierbas para servir.
aceite para freír
Preparación:
Pelar las patatas y rallarlas con un rallador fino.
Exprime el exceso de jugo, agrega el huevo, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que quede suave.
Calentar el aceite en una sartén, esparcir la masa de papa con una cuchara formando montículos.
Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Sirva con crema agria y salsa de verduras frescas.
3. Sopa de puré de patatas con champiñones
Ingredientes:
500 gramos de patatas
300 gramos de champiñones
1 bombilla
1 zanahoria
500 ml de caldo (verdura o pollo)
Sal, pimienta al gusto
Crema o crema agria (opcional)
Preparación:
Pelar las patatas, cortarlas en cubos. Rallar la zanahoria, cortar la cebolla en cubos.
Freír las cebollas y las zanahorias en una cacerola, añadir las patatas y verter el caldo. Cocine hasta que esté suave.
Mientras tanto, corta los champiñones y sofríelos hasta que estén dorados.
Muele las patatas y las zanahorias en la sopa con una licuadora hasta obtener una consistencia de puré.
Agrega los champiñones fritos, la nata o crema agria, sal y pimienta. Calienta a fuego medio por unos minutos más.
4. Patatas al horno con romero y ajo
Ingredientes:
1 kg de patatas tiernas
2-3 dientes de ajo
Romero o tomillo fresco
Aceite de oliva
Sal, pimienta al gusto
Preparación:
Lave bien las patatas tiernas (no se puede pelar la piel), córtelas en mitades o en cuartos.
Mezclar las patatas con aceite de oliva, ajo finamente picado, romero, sal y pimienta.
Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en un horno calentado a 200°C durante unos 30-40 minutos hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente.
5. Patatas a la francesa con nata y queso
Ingredientes:
1 kilo de patatas
200ml de nata
200 g de queso (pera o parmesano)
Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
Cortar las patatas en círculos finos y ponerlas en forma engrasada.
Vierta sobre la nata, agregue sal, pimienta y una pizca de nuez moscada para darle sabor.
Espolvorear con queso rallado y hornear a 180°C durante 40-50 minutos.
