Septembre est la meilleure période pour planter des légumes. De nombreux jardins connaissent des interruptions pendant la récolte, alors pourquoi ne pas profiter des légumes à croissance rapide qui peuvent être plantés ce mois-ci pour remplir l’espace et assurer une récolte pendant les mois les plus froids à venir ?
J’ai cultivé toute l’année en tant que jardinier professionnel au Royaume-Uni, fournissant aux chefs des légumes fraîchement cueillis 12 mois par an. Une parcelle à haut rendement peut être obtenue en utilisant tous les espaces vides en plantant des légumes pour remplir ces espaces.
Cela inclut l’utilisation de cultures à croissance plus rapide qui peuvent être récoltées à la fin de l’automne et en hiver. Vous pouvez également planifier à l’avance et planter des légumes à croissance plus lente ce mois-ci pour les récolter au printemps ou en été prochain. Il existe de nombreuses options pour planter des légumes en septembre.
Où semer les légumes en septembre
De nombreuses cultures peuvent être semées directement dans le sol pour garantir une récolte pendant les mois les plus froids, bien que d’autres préfèrent commencer à l’intérieur et transplanter à l’extérieur plus tard. Nous examinons de près 7 légumes à planter ce mois-ci et déterminons s’il est préférable de les planter à l’extérieur ou à l’intérieur en septembre.
1. Ail
La culture de l’ail prend beaucoup de temps, la plante a une longue saison et est souvent plantée à partir de septembre. Planter de l’ail au début de l’automne donne aux bulbes le temps de développer des racines et des pousses avant l’arrivée de l’hiver, ce qui lui permet de pousser rapidement après la hausse des températures au printemps.
Il existe des variétés d’ail à col dur et à col mou, les variétés à col dur ayant besoin du froid hivernal pour former des bulbes. Enfoncez simplement les clous de girofle dans le sol ou faites de petits trous avec une pelle pour placer chaque clou de girofle. Il est toujours recommandé d’acheter des graines d’ail auprès d’entreprises réputées plutôt que de cultiver de l’ail à l’épicerie.
2. Verdure
Les légumes verts sont un légume à croissance rapide qui doit être planté à l’automne pour assurer de grosses récoltes tout au long de l’hiver. Les feuilles regorgent de vitamines et de minéraux, elles peuvent donc être récoltées sur une longue période.
Les graines de chou vert peuvent être semées 6 à 8 semaines avant le premier gel, soit directement, soit commencées à l’intérieur pour être transplantées à l’extérieur lorsqu’elles sont suffisamment grandes pour être manipulées.
Semez les graines à l’extérieur à un demi-pouce de profondeur en rangées espacées d’environ trois pieds dans une partie ensoleillée du jardin. Éclaircissez les plants à environ 45 à 60 cm de distance au fur et à mesure qu’ils se développent pour donner aux plantes de l’espace pour pousser et vous pouvez commencer à récolter les jeunes feuilles dans les 30 à 40 jours sous forme de culture coupée et récoltée à nouveau.
3. Épinards
Les feuilles sont bien connues pour être riches en vitamines et en antioxydants, et la culture des épinards à l’automne est facile. Ce légume à croissance rapide peut être semé directement dans le sol ce mois-ci et vous pourrez récolter votre première récolte de feuilles d’épinards en moins de 30 jours.
Choisissez une variété d’épinards rustiques d’hiver à planter dans un endroit ensoleillé et semez les graines à l’extérieur à un pouce de profondeur dans des jardinières, en éclaircissant les plants à environ cinq pouces de distance. Les épinards sont également parfaits pour les plates-bandes ou les potagers. Les variétés d’hiver peuvent être récoltées d’octobre à avril, en récoltant quelques feuilles sur chaque plante.
4. Navet
Les navets sont également un légume de temps frais à croissance rapide qui peut généralement être préparé comme une jeune récolte en huit semaines environ ou laissé mûrir des racines de taille normale en 10 à 12 semaines. Traditionnellement, les types de navets plus forts sont récoltés frais pour être utilisés ou stockés pour l’hiver, par exemple pour le dîner de Noël.
Cependant, de nouvelles variétés petites et blanches de navet japonais, comme le navet hybride ‘Tokyo Cross’, sont encore plus rapides et idéales pour un semis en septembre.
Ce navet peut être semé directement dans le sol ce mois-ci et sera prêt dans 25 à 45 jours pour les jeunes cultures, bien qu’il puisse être laissé développer des racines plus grosses. Les navets sont idéaux pour la plantation de graines pour une récolte régulière de racines tout au long des mois froids.
5. Bok choy
Le bok choy, aussi communément appelé pak choy, sont deux variétés de chou chinois idéales pour semer en septembre. Les plantes produisent des rosettes verticales de tiges et de feuilles, avec différentes variétés ayant des nuances de vert ou de violet foncé, couramment utilisées dans les sautés et autres plats asiatiques.
La fin de l’été et le début de l’automne sont des moments idéaux pour semer ce légume oriental de temps frais, car il se flétrit régulièrement lors des étés chauds mais prospère lorsqu’il est semé plus tard. Semez les graines à un demi-pouce de profondeur dans le sol et à 7 à 10 cm de distance dans un endroit ensoleillé ou semi-ombragé du jardin. Le bok choy est un légume qui se plaît bien à l’ombre car il ne supporte que quatre heures de soleil par jour.
Récoltez l’épi entier après 50 à 70 jours – ce qui devrait permettre une deuxième poussée de feuilles plus petite – ou coupez les feuilles individuelles si nécessaire lorsqu’elles sont suffisamment grandes pour être utilisées.
6. Brocoli Raab
La culture du brocoli raab, également connu sous le nom de brocoli rabe ou rapini, est différente de la culture du brocoli. Quant à cette dernière, culture de base dans de nombreux jardins, elle ne produit qu’un seul épi et vous pouvez le faire repousser après la récolte. Cependant, le brocoli raab ressemble plus au brocoli en germination, où vous obtenez de nombreuses pousses latérales en germination plus petites et tendres que vous récoltez sur une longue période de temps.
Le brocoli est une culture par temps frais qui peut être semée en septembre et récoltée dans un délai de six à sept semaines. C’est un légume résistant au gel, dont le goût peut être adouci par plusieurs gelées. Si vous protégez vos plantes du gel et des longues périodes de froid avec des chapeaux ou des couvertures, vous pouvez récolter le brocoli tout au long de l’hiver.
Pour semer des graines de brocoli raab en septembre, semez-les en rangées fines, puis éclaircissez les plants à environ 4 à 6 pouces l’un de l’autre. Pincer les tiges lorsqu’elles atteignent 30 cm de hauteur favorisera le développement d’un grand nombre de pousses latérales pour porter les inflorescences jusqu’à la récolte.
7. Oignon japonais
Les oignons japonais sont des variétés idéales pour l’hivernage. Ce sont les types d’oignons qui peuvent être plantés en septembre et qui vous donneront une récolte d’oignons à la fin du printemps. La ciboulette japonaise nécessite moins de lumière que les autres variétés et est suffisamment rustique pour hiverner à l’extérieur, généralement sans aucun problème, à condition que votre type de sol ne soit pas trop humide pendant les mois les plus froids, car cela pourrait entraîner la pourriture.
Plantez des graines d’oignon japonais à l’intérieur à la fin de l’été ou au début de l’automne dans des plateaux modulaires remplis de terre de démarrage.
questions fréquemment posées
Est-il possible de semer des carottes en septembre ?
Il est trop tard pour planter des carottes en pleine terre et obtenir une bonne récolte fiable cette année. Cependant, si vous disposez d’une serre ou d’un tunnel, il est toujours possible de cultiver des carottes. Planter des graines de carottes à croissance rapide sous abri ce mois-ci peut vous donner une récolte de carottes en 70 jours environ.
En plus de planter des légumes ce mois-ci, vous pouvez trouver de jeunes plants de choux rustiques dans les jardineries, les pépinières ou en ligne. Des plants de brocoli, de chou-fleur, de chou de printemps ou de chou frisé peuvent être plantés en septembre pour assurer une récolte tout au long de l’hiver et au début du printemps.
