Mentholés, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, les biscuits séduiront aussi bien les adultes que les enfants. Les cookies ont, en plus d’un goût incroyable, un aspect très attractif. Vous voulez goûter ces biscuits tout de suite, ils sont donc parfaits pour la table de fête et comme cadeau savoureux. Vos invités seront ravis. Alors ne perdons pas de temps et commençons à cuisiner.
Ingrédients:
240 g de farine
180 g de sucre en poudre + 100 g pour rouler les biscuits
10 g de levure chimique
pincée de sel
60 g de beurre à température ambiante
1 œuf à température ambiante
60 g d’épinards
15 g de feuilles de menthe fraîche
Préparation:
Dans un bol, tamisez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, salez et mélangez les ingrédients secs au fouet.
Ajoutez le beurre mou et frottez-le avec une fourchette sur les ingrédients secs.
Ajouter les épinards, la menthe et l’œuf dans le bol du mixeur. Battre jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les ingrédients liquides au mélange farine-beurre. pétrir la pâte. La pâte doit être collante et collante.
Couvrir la pâte d’un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Nous chauffons le four à 200 ℃.
Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la divisons en portions égales à l’aide d’une cuillère à café (il faut obtenir environ 20 à 24 morceaux)
Nous formons une boule de pâte et la roulons bien dans du sucre en poudre. Pas besoin de secouer la poudre !
Placez nos boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Nous l’envoyons dans un four préchauffé pendant 12 minutes.
Mettez les biscuits finis sur une grille et laissez-les refroidir.
