Beaucoup d’entre nous préfèrent une alimentation saine afin de vivre plus longtemps, ce qui explique probablement pourquoi le régime Blue Zone a suscité un regain d’intérêt l’année dernière. Le régime alimentaire est basé sur les habitudes alimentaires des personnes vivant dans les « zones bleues », ou les cinq régions du monde ayant la plus forte concentration de personnes de plus de 100 ans : Okinawa, Japon ; Sardaigne, Italie ; Nicoya, Costa Rica; Icarie, Grèce ; et Loma Linda, Californie. Mais Dan Buettner, l’expert en longévité qui a été le premier à identifier les zones bleues, affirme désormais que ce que vous mangez n’a pas d’importance si votre alimentation ne contient pas suffisamment de fibres.
Le 29 décembre, Buettner a publié sur sa page Instagram officielle un fragment d’une interview avec l’animatrice du podcast Habits & Hustle, Jennifer Cohen. Dans la vidéo, un expert en longévité explique que la plupart des gens ne font pas attention à la fibre.
Le régime américain standard – chips, hamburgers, côtelettes de porc, pizza – ne contient presque pas de fibres.
Selon Büttner, la consommation de fibres affecte principalement votre intestin, qui contient « environ 100 000 milliards de bactéries ». La seule chose dont se nourrissent ces bactéries saines, ce sont les fibres.
Lorsque vous mangez suffisamment d’aliments fibreux, les bactéries de votre intestin fermenteront ces fibres et produiront des acides gras à chaîne courte (AGCC). Ils maintiennent votre système immunitaire en parfait état, contrôlent l’inflammation et régulent votre humeur.
En fait, des études récentes ont montré que les SCFA jouent un rôle important dans la santé et la prévention des maladies. Certains de leurs bienfaits connus pour la santé comprennent la prévention des maladies inflammatoires de l’intestin (MII), la réduction de la diarrhée, la réduction du risque de cancer du côlon, l’aide au contrôle de la glycémie, la protection de la santé cardiaque et le maintien d’un poids santé, selon la publication.
D’un autre côté, ne pas consommer suffisamment de fibres peut avoir des effets néfastes.
Si vous suivez le régime alimentaire américain standard, vous affamez ces bactéries et elles agissent sur la muqueuse de votre intestin. Vous souffrez souvent de fuites intestinales. C’est le bordel.
Les directives diététiques actuelles suggèrent que vous devriez consommer 14 grammes de fibres pour 1 000 calories que vous consommez. Mais selon une étude de 2017 publiée aujourd’hui, seulement 5 % environ de la population suit cette recommandation. En revanche, la plupart des gens ne consomment que 16,2 grammes de fibres par jour.
Certaines des meilleures sources de fibres alimentaires comprennent : les haricots et les pois, les légumes, les fruits, les grains entiers et les noix.
Mais fais attention. L’un des principaux problèmes auxquels les gens sont confrontés lorsqu’ils tentent d’inclure davantage de fibres dans leur alimentation est d’augmenter leur consommation trop rapidement.
Certaines personnes décident soudainement d’augmenter leur consommation de fibres d’un seul coup et ressentent des effets secondaires tels que des gaz et des ballonnements. Alors ils ont arrêté de le faire.
