Les herbes culinaires fraîches sont un excellent ajout à n’importe quel plat, lui donnant arôme et goût. Cultiver du basilic, du persil et d’autres herbes à la maison est non seulement économique, mais aussi pratique, car des légumes verts frais seront toujours à portée de main.
Considérons les règles de base pour cultiver des herbes culinaires à la maison.
Sélection et préparation d’herbes à cultiver à la maison
Certaines herbes s’adaptent facilement à la culture à la maison, notamment :
Basilic
Persil
Aneth
Menthe
Romarin
Thym
Ces plantes sont faciles à cultiver en pots ou en petits contenants. Ils poussent rapidement, sont sans prétention et nécessitent un minimum de soins, ce qui en fait un choix idéal même pour les débutants.
Comment commencer à cultiver des herbes à la maison : instructions étape par étape
Sélection du pot et préparation du sol Choisissez un pot séparé ou un grand récipient pour chaque plante afin de laisser suffisamment d’espace aux racines pour pousser. Le sol doit être un terreau léger qui offre un bon drainage et une bonne perméabilité à l’air.
Semer ou planter des plants La plupart des herbes peuvent être cultivées à partir de graines et de plants. Si vous choisissez des graines, plantez-les à une profondeur d’environ 0,5 à 1 cm et arrosez légèrement. Les semis peuvent être plantés directement dans le sol préparé.
Emplacement La plupart des herbes culinaires ont besoin de beaucoup de soleil, il est donc préférable de les placer sur un rebord de fenêtre sud ou sud-ouest où elles recevront environ 6 à 8 heures de soleil par jour.
Arrosage L’herbe doit être arrosée régulièrement, mais modérément, sans la laisser sécher ou trop humidifier. La meilleure règle de base est d’arroser lorsque la couche arable est sèche au toucher.
Engrais Les herbes n’ont pas besoin de beaucoup d’engrais, mais une fois par mois, vous pouvez les nourrir avec une solution organique ou des engrais spéciaux pour les légumes verts.
Particularités de l’entretien de différents types d’herbes
Basilic Le basilic a besoin de chaleur et de lumière, il doit être protégé des courants d’air. Pour que le basilic continue de pousser de manière luxuriante, pincez régulièrement les sommets et retirez les boutons floraux.
Persil Le persil est moins exigeant et peut pousser avec moins de lumière. Arrosez-le avec parcimonie et conservez-le dans un endroit frais. Le persil peut pousser jusqu’à deux ans et donner de la verdure même en hiver.
Menthe La menthe aime les arrosages abondants et la mi-ombre, elle peut donc être cultivée même dans des endroits légèrement ombragés. Il a la capacité de croître et peut donc se voir attribuer un conteneur séparé.
Romarin Le romarin a besoin d’un endroit bien éclairé et d’un sol léger. Il doit être arrosé rarement, en évitant l’excès d’humidité. Une fois par mois, vous pouvez nourrir avec une solution d’engrais faible.
Aneth L’aneth pousse rapidement, mais a besoin de beaucoup de soleil. Pour une récolte abondante, arrosez-la régulièrement et nourrissez-la avec des engrais organiques.
Thym Le thym, comme le romarin, aime le soleil et supporte bien la sécheresse. Il faut l’arroser modérément pour éviter la pourriture des racines.
Conseils d’entretien
Pincement : afin d’obtenir plus de masse verte, l’herbe doit être régulièrement pincée. Cela stimule les plantes à former de nouvelles pousses.
Nettoyage : enlevez les feuilles vieilles et jaunies pour que la plante ait un aspect sain et ne gaspille pas d’énergie en soutenant des parties supplémentaires.
Faites pivoter le pot : faites pivoter le pot vers la lumière de différents côtés afin que les plantes se développent uniformément et ne tirent pas dans une direction.
Culture d’herbes culinaires : avantages et bienfaits
Les herbes culinaires fraîches rehaussent non seulement le goût des plats, mais contiennent également de nombreuses substances utiles, telles que les vitamines A, C, K et des antioxydants. La culture à domicile garantit également l’absence d’engrais chimiques et permet de contrôler le processus d’entretien des plantes. La verdure décore l’intérieur de la cuisine, crée du confort et rapproche la nature même en milieu urbain.
Le basilic, le persil, le romarin et d’autres herbes sont faciles à cultiver à la maison grâce à des soins simples. Ils ajoutent non seulement du goût et de l’arôme aux plats, mais donnent également du plaisir à une récolte fraîche, toujours à portée de main.
