Les régimes pauvres ou sans sucre peuvent contribuer à améliorer votre santé, mais de nouvelles recherches suggèrent que le remplacement du sucre par des édulcorants artificiels et hypocaloriques pourrait avoir l’effet inverse.
En effet, l’érythritol, un alcool de sucre présent dans la stévia et le fruit du moine, a été associé à un risque accru d’accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de décès.
Une étude a examiné le risque de maladie athérothrombotique associé à plusieurs édulcorants polyols. Les chercheurs ont conclu que l’érythritol provoque la coagulation des plaquettes, ce qui peut déclencher une crise cardiaque si le caillot sanguin se déplace vers le cœur ou un accident vasculaire cérébral s’il se déplace vers le cerveau. Le degré de risque était impudique.
En fait, les sujets dont les taux sanguins d’érythritol se situaient dans les 25 pour cent supérieurs avaient deux fois plus de risques de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral que ceux appartenant aux 25 pour cent inférieurs. Ceci est comparable au facteur de risque cardiaque le plus important, comme le diabète.
Nous ne nous attendions jamais à cela. Nous n’avons même pas regardé. Nous avons trouvé cette substance qui semblait jouer un grand rôle, mais nous ne savions pas de quoi il s’agissait. Puis nous avons découvert qu’il s’agissait d’érythritol, un édulcorant.
Cependant, cette étude n’est pas sans précédent : des études antérieures sont parvenues à des conclusions similaires sur les effets des alternatives au sucre, en particulier le xylitol, qui a été associé à des conséquences à long terme sur la santé cardiaque.
De nombreux édulcorants artificiels ont été étudiés et historiquement commercialisés comme alternatives saines au sucre, mais ont souvent des effets secondaires importants.
D’autres études ont montré que l’érythritol augmente l’activité des plaquettes, ce qui entraîne une formation anormale de caillots sanguins. Espérons que ces données amèneront la FDA à réévaluer la sécurité de l’érythritol.
L’érythritol peut avoir d’autres effets néfastes sur la santé.
En plus d’augmenter le risque d’accidents cardiovasculaires en augmentant l’activité plaquettaire, ces sucres artificiels amènent souvent l’organisme à produire davantage d’insuline. L’insuline augmente les envies sucrées, de sorte que les gens ont envie de plus de sucre après avoir consommé des édulcorants artificiels, provoquant ainsi un effet négatif sur le métabolisme. syndrome.
L’érythritol est de plus en plus présent dans les aliments préemballés, ce qui signifie que vous pouvez en consommer même si vous évitez d’ajouter des édulcorants artificiels à vos aliments et boissons.
Il est devenu un chouchou de l’industrie alimentaire, un ajout extrêmement populaire au céto et à d’autres aliments à faible teneur en glucides et aux aliments commercialisés auprès des personnes atteintes de diabète. Certains des aliments étiquetés pour le diabète que nous avons examinés contenaient plus d’érythritol que tout autre aliment en poids.
Vérifier attentivement les étiquettes des aliments peut vous aider à réduire vos risques de consommer de l’érythritol ou d’autres édulcorants artificiels sans vous en rendre compte. Les experts suggèrent de réduire votre consommation globale de sucre et d’opter pour des sources naturelles, notamment les jus de fruits, le miel, la mélasse et le sirop d’érable, qui contiennent tous des sucres naturels et présentent certains avantages nutritionnels.
Les cardiologues recommandent souvent à leurs patients une alimentation et un mode de vie plus sains, ce qui signifie souvent trouver des alternatives aux aliments riches en calories et sucrés.
Il est important de leur faire savoir qu’il serait peut-être préférable d’éviter complètement ces alcools de sucre.
