Qui n’aime pas la cuisine de rue ?! Nous vous proposons de déguster de délicieux corn dogs sans sortir de chez vous. Il ne faut pas beaucoup de temps et d’ingrédients pour obtenir des corn dogs croustillants et dorés. Les saucisses coupées en deux rendent les corn dogs petits et faciles à goûter. Ces mini corn dogs quitteront la table en quelques minutes.
Ingrédients:
1 verre d’huile végétale
6 saucisses à hot dog, coupées en deux – 12 moitiés
1/4 tasse de fécule de maïs
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de semoule de maïs jaune
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1/2 tasse de lait
1 œuf large
bâtons pour chiens de maïs
Préparation:
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Dans un grand bol, mélanger les saucisses et la fécule de maïs en remuant pour bien enrober les saucisses.
Enfiler les saucisses sur des bâtonnets de sucettes, réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre et la levure chimique, assaisonner de sel et de poivre au goût.
Dans une grande tasse à mesurer en verre ou un autre bol, fouettez ensemble le lait et l’œuf. Versez le mélange sur les ingrédients secs et mélangez avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
En travaillant par lots, trempez les saucisses dans la pâte jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées. Ajoutez-en environ 4 ou 5 à la fois dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés et croustillants, environ 2-3 minutes. Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant.
Servir immédiatement avec du ketchup et de la moutarde.
