Si vous envisagez de cultiver des légumes dans votre jardin et souhaitez obtenir une récolte le plus rapidement possible, il existe plusieurs cultures qui vous plairont avec une croissance rapide. Les légumes à croissance rapide sont idéaux pour les débutants ou pour ceux qui souhaitent déguster des produits frais sans trop attendre.
Jetons un coup d’œil aux cinq meilleures options de légumes à croissance rapide que vous pouvez cultiver dans votre jardin.
1. Radis
Les radis sont l’un des légumes les plus rapides à pousser. Il mûrit 20 à 30 jours seulement après le semis. Le radis pousse bien aussi bien en pleine terre qu’en serre. Il peut être planté au début du printemps ou en automne, car il tolère bien le temps frais.
Conseils:
Semez les radis dans un sol meuble, à une distance d’environ 2-3 cm entre les graines.
Arrosez régulièrement les radis pour que les fruits ne soient pas trop amers.
2. Salade
La laitue pousse très rapidement et 3 à 4 semaines après le semis, vous pourrez profiter de feuilles vertes fraîches. La laitue possède de nombreuses variétés qui peuvent être cultivées tout au long de la saison. Il aime le temps frais et pousse bien au printemps et en automne.
Conseils:
Semez la laitue par étapes toutes les 2 semaines pour avoir des légumes verts frais tout au long de la saison.
Éclaircissez régulièrement les plants afin que les plantes aient suffisamment d’espace pour pousser.
3. Épinards
Les épinards sont un autre légume à croissance rapide qui peut être récolté 30 à 40 jours après la plantation. Non seulement il mûrit rapidement, mais il est également très utile pour la santé en raison de sa teneur élevée en vitamines et minéraux. Les épinards poussent mieux dans des conditions fraîches, le printemps et l’automne sont donc les périodes idéales pour les cultiver.
Conseils:
Semez les épinards à l’ombre pour éviter la lumière directe du soleil, surtout en été.
Pensez à arroser régulièrement pour éviter la formation de feuilles grossières.
4. Courgettes
La courgette est une culture qui pousse rapidement et peut produire une récolte 40 à 50 jours après le semis. Ce légume est polyvalent car il peut être utilisé dans de nombreux plats, du rôtissage à la pâtisserie. Les courgettes poussent mieux pendant la saison chaude et ont besoin de soleil.
Conseils:
Semez les courgettes dans des endroits bien éclairés et avec un sol riche.
Arrosez régulièrement, mais évitez de trop arroser pour éviter la pourriture des racines.
5. Moutarde en feuilles (Mizuna)
Ce légume gagne en popularité parmi les jardiniers en raison de sa croissance rapide et de sa capacité à être récolté 20 à 25 jours après la plantation. Les feuilles de moutarde ont un goût piquant et légèrement épicé qui ajoute de l’originalité aux salades et autres plats.
Conseils:
La moutarde aime les températures fraîches, il est donc préférable de la planter au printemps ou en automne.
Coupez régulièrement les jeunes feuilles pour stimuler la croissance de la plante.
Cultiver des légumes à croissance rapide est un excellent moyen de profiter de produits frais peu de temps après la plantation. Les radis, la laitue, les épinards, les courgettes et la moutarde sont des cultures idéales pour ceux qui souhaitent avoir une nouvelle récolte sur leur table presque sans délai. En suivant des conseils d’entretien simples, vous pouvez obtenir rapidement et facilement une récolte savoureuse et saine.
