Es gibt nicht die eine, richtige Art, eine Speisekammer zu organisieren, insbesondere da Größen und Konfigurationen so unterschiedlich sind. Sie können ein paar Regale in Küchenschränken als kleine Speisekammer nutzen oder eine Speisekammer einrichten, in der Sie mehr als nur trockene Dinge aufbewahren können. Egal wie viel Platz Sie haben, es gibt bestimmte Dinge, die Sie niemals in Ihrer Speisekammer aufbewahren sollten.
Manche Lebensmittel lassen sich viel besser im Kühlschrank aufbewahren, und manche alltägliche Lebensmittel können gefährlich sein, wenn sie unbeaufsichtigt in der Speisekammer bleiben. Verderbliche Waren sind ein einfaches Problem, aber es gibt einige Artikel, bei denen es überraschend sein kann, dass sie gekühlt werden sollten, obwohl sie als haltbar gelten. Darüber hinaus gibt es Artikel, die verhandelbar sind. Wir empfehlen jedoch, diese nicht in der Speisekammer zu behalten.
Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Speisekammer aufzuräumen und neu zu organisieren, indem Sie diese Richtlinien befolgen. Dies sind Dinge, die Sie niemals in Ihrer Speisekammer aufbewahren sollten.
1. Abgelaufene Ware
Es kann leicht passieren, dass Sie zu viel Zeit damit verbringen, Ihre Speisekammer nicht richtig auszuräumen, sodass die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass hinten ein paar abgelaufene Produkte lauern. Idealerweise sollten Sie Ihre Speisekammer einmal pro Woche oder, wenn das zu schwierig ist, zweimal im Monat schnell aufräumen. Die Idee dahinter ist, dass die Aufgabe jedes Mal umso schneller und einfacher vonstatten geht, je mehr Sie sich daran gewöhnen, das Ablaufdatum zu überprüfen und zu prüfen, was Sie vorrätig haben, bevor Sie in den Laden gehen. Bonus: Sie erleben deutlich weniger Lebensmittelverschwendung.
2. Wurzelgemüse
Einige Wurzelgemüse wie Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch lagern Sie am besten an einem kühlen, dunklen Ort mit ausreichender Belüftung. Das bedeutet, dass die Vorratskammer nicht völlig verboten ist, insbesondere wenn man sie in geräumigen offenen Körben und immer getrennt von Zwiebeln und Kartoffeln lagert. Einige Früchte, wie z. B. Bananen, sind auch für die Lagerung bei Zimmertemperatur konzipiert (obwohl sie nach der Reifung im Kühlschrank länger haltbar sind). Das Problem entsteht, wenn man vergisst, dass man das Essen in der Speisekammer verstaut hat und es anfängt zu faulen. Stellen Sie besser einen Obstkorb auf die Küchentheke, damit Sie die Lust haben, sie in Ihren Rezepten zu verwenden. Oder, wenn Sie einen Garten haben und auf der Suche nach einem DIY-Wochenendprojekt sind, denken Sie über den Bau eines Kellers nach.
3. Nüsse
Wenn Sie regelmäßig eine Tüte Cashewnüsse in kürzester Zeit aufessen, ist es eine gute Idee, sie im Vorratsschrank aufzubewahren. Doch die in Nüssen enthaltenen gesunden Fette verderben leider schon nach kurzer Zeit, daher empfiehlt es sich, sie direkt nach dem Öffnen der Verpackung im Kühlschrank (oder Gefrierschrank) aufzubewahren. Wenn Sie nicht sicher sind, ob die Nüsse, die Sie derzeit in Ihrem Vorrat haben, sicher zum Verzehr geeignet sind, prüfen Sie, ob sie ranzig riechen oder eine weiche Konsistenz haben. Zusätzlich zu Nüssen sollten Sie darüber nachdenken, Samen und Trockenfrüchte im Kühlschrank statt in der Speisekammer aufzubewahren, um sie länger frisch zu halten.
4. Wählen Sie Öle
Eine Flasche normales Olivenöl, die in der Speisekammer aufbewahrt wird, ist in Ordnung. Einige spezielle Speiseöle müssen jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Jedes Öl, das mit frischen Zutaten wie Knoblauch und Kräutern angereichert ist, führt zur Bildung von Bakterien, wenn es bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird. Wie Nüsse und Samen sollten auch Öle auf Nuss- oder Samenbasis (z. B. Walnuss oder Sesam) gekühlt werden, ebenso wie Trüffelöl und, wenn Sie es vorziehen, Kokosnussöl, um die Haltbarkeit zu verlängern.
5. Ahornsirup und Erdnussbutter (besonders Bio)
Beide Gegenstände sind oft in Vorratskammern zu finden, aber das bedeutet nicht, dass dies die beste Art ist, sie aufzubewahren. Wenn der Sirup nach dem Öffnen ungekühlt aufbewahrt wird, kann sich leicht unerwünschter Schimmel oder Hefe im Sirup bilden. Obwohl sie aus Nüssen hergestellt werden, können verarbeitete Erdnussbuttermarken dank zusätzlicher Stabilisatoren sicher in Ihrer Speisekammer aufbewahrt werden. Ohne diese Stabilisatoren kommt es bei organischer oder natürlicher Erdnussbutter zu einer Ölabscheidung und sie beginnt bei Raumtemperatur zu verderben.
6. Öffnen Sie Dosen oder Flaschen
Alle offenen Konserven, von schwarzen Bohnen bis zu gewürfelten Tomaten, die sofort verwendet oder gekühlt werden können. Angebrochene Gläser mit Gurken oder Marmelade sollten ebenso wie alle Gewürze, in die Sie getunkt haben, direkt in den Kühlschrank gestellt werden. Insbesondere Senf sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihn frisch zu halten, aber fügen Sie auch Ketchup, Mayonnaise und Ihre Lieblingsflasche Ranch hinzu.
7. Wurstwaren
Auch wenn sie in ungekühlten Abteilungen des Lebensmittelgeschäfts platziert werden und oft in Geschenkkörbe gelegt werden, scheint es nicht wichtig zu sein, Pakete mit Wurstwaren in der Speisekammer zu lassen. Allerdings müssen sie nach dem Öffnen gekühlt werden, um die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern. Trotzdem kommt mageres Fleisch wie Prosciutto zurück in den Kühlschrank, um zu verderben, aber festeres Wurstwaren wie Salami hält sich länger.
8. Brot (einschließlich Kuchen)
Wie bei Lebensmitteln, die bei der Lagerung in der Speisekammer am ehesten vernachlässigt werden, entwickelt sich auch bei jeder Brotsorte mit der Zeit Schimmel. Wenn Sie es noch nicht getan haben, besorgen Sie sich einen Brotkasten, um die Lebensmittel länger frisch zu halten, und lassen Sie ihn auf der Arbeitsplatte (vielleicht neben dem Toaster), damit Sie nicht vergessen, ihn zu essen.
9. Vollkornmehl
Sofern Sie kein Bäcker sind, liegen Backwaren normalerweise verstreut auf einem hohen Regal in der Speisekammer. Das ist größtenteils in Ordnung, aber es ist eine gute Idee, Zutaten (wie Zucker oder Backpulver) in luftdichte Vorratsbehälter zu füllen, um sie zwischen dem Keksbacken frisch zu halten. Es gibt jedoch eine Ausnahme, und das ist Vollkornmehl (oder Vollkornmehl), weil es Öle enthält, die dazu führen, dass es verdirbt, wenn es in der Speisekammer verbleibt. Bewahren Sie Vollkornmehl im Kühlschrank auf, um es frisch zu halten und seine Haltbarkeit zu verlängern.
10. Futter für Haustiere
Dies kann ein wenig kontrovers sein, insbesondere wenn Sie einen offenen Beutel mit trockenem Hundefutter in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit Sie die Tür der Speisekammer schließen können, damit Ihr Hund nicht um das Abendessen bettelt. Dennoch können Schädlinge in einen Behälter mit Deckel eindringen und der Geruch von Splitt kann in einen kleinen geschlossenen Raum eindringen und auf der menschlichen Nahrung verbleiben. Daher ist es besser, einen anderen Ort im Haus zu finden, um Tierfutter aufzubewahren, beispielsweise in der Nähe des Hintergangs oder in der Toilette.
11. Küchentücher (und andere Bettwäsche)
Küchentücher und andere Kleidungsstücke können Motten anziehen. Gehen Sie also kein Risiko ein und suchen Sie einen Platz für Küchenwäsche an einer anderen Stelle im Haus. Falten Sie die Handtücher zu dritt und legen Sie sie horizontal in eine kleine Schublade neben dem Waschbecken. Hängen Sie Ihre Schürze an die Rückseite der Tür nebenan und stellen Sie Läufer, Servietten und Deckchen für besondere Anlässe oder Feiertage in einem Aufbewahrungsbereich zusammen.
12. Reinigungsmittel
So wie Sie wahrscheinlich vermeiden möchten, Tierfutter mit Snacks in der Speisekammer zu vermischen, ist es auch unhygienisch, Reinigungsmittel in unmittelbarer Nähe von Lebensmitteln aufzubewahren. Es kann nicht nur zu Verschüttungen oder Undichtigkeiten kommen, handelsübliche Reinigungsmittel geben auch Dämpfe ab und können möglicherweise die Luft im Haus verunreinigen. Sie können auf natürlichere Reinigungsprodukte umsteigen, aber versuchen Sie trotzdem, an anderer Stelle Platz zu schaffen, z. B. in einem Hauswirtschaftsraum oder einem Putzschrank, um die Reinigungsprodukte sicher von den kleinen Händen und Lebensmitteln Ihrer Familie fernzuhalten.
13. Medikamente
Sie sollten niemals verschreibungspflichtige oder rezeptfreie Medikamente in der Speisekammer aufbewahren, da dies bedeutet, dass potenziell jeder darauf zugreifen kann. Kinder finden es eher, wenn sie nach ihren Lieblingssnacks greifen, und Gäste oder Bedienstete haben oft Zugriff auf alles, was Sie in der Speisekammer aufbewahren. Vermeiden Sie generell Risiken und bewahren Sie Ihre Medikamente in Ihrem Schlafzimmer oder auf einem hohen Regal in Ihrem Wäscheschrank auf, wo alle Erwachsenen sie leicht finden können.
