Auflauf ist eine ideale Option für schnelle und nahrhafte Gerichte, die mit minimalem Aufwand zubereitet werden können. Sie sind vielseitig einsetzbar, da Sie je nach Produktverfügbarkeit zu Hause und Ihren Geschmacksvorlieben unterschiedliche Zutaten verwenden können.
1. Kartoffelauflauf mit Hühnchen
Dieser Auflauf kombiniert zartes Hähnchen mit Kartoffeln und aromatischen Gewürzen für eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten:
500 g Hähnchenfilet
800 g Kartoffeln
200 g Sauerrahm oder Sahne
1 Glühbirne
150 g Hartkäse
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
Öl zum Schmieren der Form
Zubereitungsart:
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Legen Sie eine Schicht Kartoffeln in eine Auflaufform, darauf eine Schicht Hühnchen und Zwiebeln und noch einmal Kartoffeln.
Alles mit Sauerrahm oder Sahne übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40–50 Minuten backen, bis die Kartoffeln fertig sind.
2. Auflauf mit Brokkoli und Käse
Der einfache Gemüse-Brokkoli-Käse-Auflauf ist eine gute Wahl für alle, die etwas Gesundes und Leckeres suchen.
Zutaten:
500 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
3 Eier
200 ml Milch
150 g Hartkäse
100 g Butter
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser 5-7 Minuten kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer separaten Schüssel Eier mit Milch verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Brokkoli in eine Auflaufform geben, die Eiermischung darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
3. Makkaroni-Auflauf mit Hackfleisch
Dies ist ein klassisches Auflaufrezept, das Pasta und Fleisch kombiniert, ideal für alle, die herzhafte Mahlzeiten mögen.
Zutaten:
300 g Nudeln
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Glühbirne
2 Knoblauchzehen
200 g Tomatensauce
150 g Hartkäse
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
Zubereitungsart:
Kochen Sie die Makkaroni, bis sie gar sind, und werfen Sie sie in ein Sieb.
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, Hackfleisch hinzufügen und kochen, bis das Fleisch fertig ist.
Tomatensauce und Gewürze hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben, eine Schicht Fleischmischung darauf legen und alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
4. Zucchini-Pilz-Auflauf
Dieser leichte und nahrhafte Auflauf ist für alle Liebhaber von Gemüse und Pilzen geeignet.
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
300 g Pilze
2 Eier
150 ml Sahne
100 g Hartkäse
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Zubereitungsart:
Zucchini in Kreise oder Scheiben schneiden, Pilze in Stücke schneiden.
Die Pilze in einer Pfanne anbraten, bis sie fertig sind.
Eier mit Sahne in einer Schüssel verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zucchini und Pilze in eine Auflaufform geben, mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen.
5. Auflauf mit Käse und Beeren
Für diejenigen, die eine süße Auflaufvariante suchen, ist dieses Rezept eine tolle Dessert- oder Frühstücksidee.
Zutaten:
500 g Käse
2 Eier
100 g Zucker
200 g beliebige Beeren (frisch oder gefroren)
50 g Grieß
Vanillezucker nach Belieben
Zubereitungsart:
Hüttenkäse mit Eiern, Zucker und Grieß verrühren, nach Belieben Vanillezucker hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung um und fügen Sie die Beeren hinzu.
Die Masse in eine Auflaufform geben und bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen.
Auflauf ist eine schnelle, schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit, die mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden kann, die Sie zur Hand haben. Egal, ob Sie ein herzhaftes Abendessen, ein leichtes Gemüsegericht oder ein süßes Dessert suchen, ein Auflauf ist immer eine gute Wahl. Experimentieren Sie mit verschiedenen Produkten, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und kreieren Sie neue köstliche Auflaufvarianten ganz nach Ihrem Geschmack!
