Viele von uns bevorzugen gesunde Lebensmittel, um länger zu leben, was wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass im letzten Jahr das Interesse an der Blue-Zone-Diät so stark zugenommen hat. Die Ernährung basiert auf den Essgewohnheiten von Menschen, die in den „blauen Zonen“ leben, also den fünf Regionen der Welt mit der höchsten Konzentration von Menschen über 100: Okinawa, Japan; Sardinien, Italien; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Griechenland; und Loma Linda, Kalifornien. Aber Dan Buettner, der Langlebigkeitsexperte, der als erster die blauen Zonen identifizierte, sagt jetzt, dass es keine Rolle spielt, was man isst, wenn die Ernährung nicht genügend Ballaststoffe enthält.
Am 29. Dezember veröffentlichte Buettner auf seiner offiziellen Instagram-Seite einen Ausschnitt eines Interviews mit der Podcast-Moderatorin von Habits & Hustle, Jennifer Cohen. In dem Video erklärte ein Langlebigkeitsexperte, dass die meisten Menschen nicht auf Ballaststoffe achten.
Die amerikanische Standarddiät – Chips, Hamburger, Schweinekoteletts, Pizza – enthält fast keine Ballaststoffe.
Der Verzehr von Ballaststoffen wirkt sich laut Büttner vor allem auf den Darm aus, in dem sich „ungefähr 100 Billionen Bakterien“ befinden. Das einzige, wovon sich diese gesunden Bakterien ernähren, sind Ballaststoffe.
Wenn Sie genügend faserige Lebensmittel zu sich nehmen, fermentieren die Bakterien in Ihrem Darm diese Ballaststoffe und produzieren kurzkettige Fettsäuren (SCFAs). Sie halten Ihr Immunsystem in Topform, kontrollieren Entzündungen und regulieren Ihre Stimmung.
Tatsächlich haben aktuelle Studien gezeigt, dass SCFAs eine wichtige Rolle bei der Gesundheit und Krankheitsprävention spielen. Zu ihren bekannten gesundheitlichen Vorteilen gehören der Veröffentlichung zufolge die Vorbeugung entzündlicher Darmerkrankungen (IBD), die Reduzierung von Durchfall, die Reduzierung des Darmkrebsrisikos, die Unterstützung der Blutzuckerkontrolle, der Schutz der Herzgesundheit und die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts.
Andererseits kann eine unzureichende Zufuhr von Ballaststoffen schädliche Auswirkungen haben.
Wenn Sie sich nach der amerikanischen Standarddiät ernähren, verhungern Sie diese Bakterien und sie beginnen, an der Darmschleimhaut zu arbeiten. Sie leiden oft unter einem Leaky Gut. Es ist ein Chaos.
Aktuelle Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Sie pro 1.000 Kalorien, die Sie essen, 14 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen sollten. Doch laut einer heute veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2017 folgen nur etwa 5 Prozent der Bevölkerung dieser Empfehlung. Im Gegensatz dazu nehmen die meisten Menschen nur 16,2 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich.
Zu den besten Ballaststoffquellen gehören: Bohnen und Erbsen, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Nüsse.
Aber sei vorsichtig. Eines der Hauptprobleme, mit denen Menschen konfrontiert sind, wenn sie versuchen, mehr Ballaststoffe in ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, ihre Aufnahme zu schnell zu erhöhen.
Manche Menschen beschließen plötzlich, ihre Ballaststoffaufnahme auf einmal zu erhöhen und erleben Nebenwirkungen wie Blähungen und Blähungen. Also hörten sie damit auf.
