Mini-Toast mit Briekäse und Kirschmarmelade

Mini-Toasts mit Brie und Kirschmarmelade sind ein supereinfacher Snack und das Karamellisieren der Spitzen ist ein toller Feiertagstrick. Stellen Sie die Toasts zusammen und warten Sie, bis die Brûlée-Kruste darauf liegt, bevor Sie sie servieren. Auf diese Weise wird der Brie warm und schmelzend und Sie können einen unvergesslichen Eindruck hinterlassen.

Zutaten:

  • 1  Baguette, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
  • 2 Kunst. l. Butter, weich
  • 3/4 Tasse Kirschmarmelade oder Marmelade
  • 200 g runder Brie, in 8 mm dicke Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Zucker

Vorbereitung:

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Baguettescheiben dünn mit Butter bestreichen und auf ein Backblech legen. 
  2. Das Brot 10-12 Minuten backen, bis es geröstet und goldbraun ist. 5 Minuten abkühlen lassen. 
  3. Die Marmelade auf dem Toast verteilen. Mit einer Scheibe Brie belegen und nach Bedarf abschneiden. Brie mit 1 kleinen Teelöffel Kristallzucker bestreuen. 
  4. Den Zucker mit Hilfe von Gaswodka karamellisieren. Sofort servieren.

Guten Appetit!

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