Minzig, innen weich und außen knusprig, Marmor-Kekse erfreuen sowohl Erwachsene als auch Kinder. Geprüft. Kekse haben neben einem unglaublichen Geschmack auch ein sehr attraktives Aussehen. Diese Kekse möchte man sofort probieren, deshalb eignen sie sich perfekt für die festliche Tafel und als leckeres Geschenk. Ihre Gäste werden begeistert sein. Verschwenden wir also keine Zeit und beginnen mit dem Kochen.
Zutaten:
240 g Mehl
180 g Puderzucker + 100 g zum Ausrollen von Keksen
10 g Backpulver
Prise Salz
60 g Butter bei Zimmertemperatur
1 Ei bei Zimmertemperatur
60 g Spinat
15 g frische Minzblätter
Vorbereitung:
Mehl, Puderzucker und Backpulver in eine Schüssel sieben, salzen und die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen vermischen.
Weiche Butter hinzufügen und mit einer Gabel in die trockenen Zutaten einreiben.
Spinat, Minze und Ei in die Mixschüssel geben. Schlagen, bis alles glatt ist.
Die flüssigen Zutaten zur Mehl-Butter-Mischung geben. den Teig kneten. Der Teig sollte klebrig und klebrig sein.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und legen Sie ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Wir heizen den Ofen auf 200 ℃ vor.
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn mit Hilfe eines Teelöffels in gleiche Portionen (es sollten etwa 20-24 Stück herauskommen).
Aus dem Teig formen wir eine Kugel und rollen diese gut in Puderzucker. Das Pulver muss nicht geschüttelt werden!
Legen Sie unsere Kugeln auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech.
Wir schicken es für 12 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.
Die fertigen Kekse auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.
