Um die ganze Familie an einem Tisch zu versammeln, ist ein herzhaftes und leckeres Abendessen genau das Richtige. Gerichte, die einfach zuzubereiten, aber reich an Geschmack sind, können Ihre Geheimwaffe für eine gemütliche Atmosphäre sein.
1. Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse
Zutaten:
1 ganzes Hähnchen oder Hähnchenteile (Oberschenkel, Keulen) – 1,5 kg
Kartoffeln – 1 kg
Karotte – 2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer – 2 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Olivenöl – 3 EL. l.
Eine Kräutermischung (Oregano, Rosmarin, Thymian) – 1 TL.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Knoblauch – 3 Zehen
Zubereitungsart:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Hähnchen mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und einer Kräutermischung bestreuen. Gehackten Knoblauch dazugeben und 30 Minuten marinieren lassen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke, die Karotten und Paprika in Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe.
Das Gemüse auf ein Backblech legen, Olivenöl hinzufügen, salzen und vermischen.
Legen Sie das Hähnchen auf das Gemüse und backen Sie es etwa 1,5 Stunden lang, wobei Sie es gelegentlich mit dem entstandenen Saft begießen.
Heißes Hähnchen mit Gemüse direkt aus dem Ofen servieren.
Dieses Gericht ist ideal für eine große Familie, denn es ist nicht nur herzhaft, sondern lässt sich auch leicht im Ofen zubereiten.
2. Lasagne mit Fleisch und Käse
Zutaten:
Lasagneblätter – 12 Stk.
Hackfleisch (Schwein + Rind) – 500 g
Tomaten im eigenen Saft – 400 g
Tomatenmark – 2 EL. l.
Zwiebel – 1 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen
Mozzarella-Käse – 200 g
Parmesankäse – 100 g
Bechamel (Butter, Mehl, Milch) – 500 ml
Olivenöl – 2 EL. l.
Salz, Pfeffer, Oregano – nach Geschmack
Zubereitungsart:
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl goldbraun braten.
Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist. Dann Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Bereiten Sie die Bechamelsauce zu: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis die Sauce eindickt.
Kochen Sie die Lasagneblätter, bis sie zur Hälfte gar sind.
Etwas Bechamelsauce in eine Auflaufform geben, dann erneut eine Schicht Lasagne, Fleischfüllung, Mozzarella und Sauce. Wiederholen Sie die Schichten, bis Sie alle Zutaten verbraucht haben. Die letzte Schicht mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Die Lasagne bei 180°C etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Lasagne ist ein Klassiker, den jeder liebt. Es ist lecker, sättigend und kann leicht zum Hauptgericht für ein Familienessen werden.
3. Schweineeintopf mit Gemüse
Zutaten:
Schweinefleisch (Schulter oder Nacken) – 600 g
Kartoffeln – 4 Stk.
Karotte – 2 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Zucchini – 1 Stck.
Knoblauch – 2 Zehen
Olivenöl – 3 EL. l.
Lorbeerblatt – 2 Stk.
Tomatenmark – 2 EL. l.
Brühe (oder Wasser) – 500 ml
Salz, Pfeffer, Paprika – nach Geschmack
Zubereitungsart:
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und noch einige Minuten braten.
Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, umrühren und dann die Brühe hinzufügen.
Kartoffeln, Karotten und Zucchini in Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
Das Lorbeerblatt hinzufügen, die Hitze reduzieren und zugedeckt 40-50 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und das Fleisch zart sind.
Servieren Sie den Eintopf heiß mit Brot oder Brei Ihrer Wahl.
Schweineeintopf mit Gemüse ist ein Gericht, das einfache Zubereitung und reichen Geschmack vereint. Es ist perfekt für ein großes Familienessen.
Ein herzhaftes Abendessen ist immer eine Gelegenheit, die Familie zusammenzubringen und ein angenehmes Essen zu genießen. Gebackenes Hähnchen mit Gemüse, Lasagne mit Fleisch und Käse, Schweinefleischeintopf – diese Gerichte sind einfach zuzubereiten, aber sehr lecker und nahrhaft. Sie werden sicherlich zu den Favoriten auf Ihrem Familienmenü werden.
