Щоб зібрати всю родину за одним столом, ситна та смачна вечеря — це саме те, що потрібно. Прості в приготуванні, але багаті на смак страви можуть стати вашою секретною зброєю для створення затишної атмосфери.
1. Запечена курка з картоплею та овочами
Інгредієнти:
1 ціла курка або курячі частини (стегна, гомілки) — 1,5 кг
Картопля — 1 кг
Морква — 2 шт.
Перець болгарський — 2 шт.
Цибуля — 1 шт.
Оливкова олія — 3 ст. л.
Суміш трав (орегано, розмарин, чебрець) — 1 ч. л.
Сіль, перець — за смаком
Часник — 3 зубчики
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180°C.
Курку змастіть оливковою олією, посипте сіллю, перцем і сумішшю трав. Додайте подрібнений часник і залиште маринуватися 30 хвилин.
Наріжте картоплю великими шматочками, моркву та перець — скибочками, а цибулю — півкільцями.
Овочі викладіть на деко, полийте оливковою олією, посоліть і перемішайте.
Викладіть курку на овочі та запікайте приблизно 1,5 години, час від часу поливаючи соком, що утворюється.
Подавайте гарячу курку з овочами прямо з духовки.
Ця страва ідеально підходить для великої родини, адже вона не тільки ситна, але й легко готується в духовці.
2. Лазанья з м’ясом і сиром
Інгредієнти:
Листи для лазаньї — 12 шт.
Фарш (свинина + яловичина) — 500 г
Томати у власному соку — 400 г
Томатна паста — 2 ст. л.
Цибуля — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Сир моцарела — 200 г
Сир пармезан — 100 г
Бешамель (масло, борошно, молоко) — 500 мл
Оливкова олія — 2 ст. л.
Сіль, перець, орегано — за смаком
Спосіб приготування:
Обсмажте цибулю та часник на оливковій олії до золотистого кольору.
Додайте фарш і смажте до готовності. Потім додайте томати, томатну пасту, сіль, перець та орегано. Готуйте на слабкому вогні 20 хвилин.
Приготуйте соус бешамель: розтопіть масло, додайте борошно та поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, доки соус не загусне.
Відваріть листи для лазаньї до напівготовності.
У форму для запікання викладіть трохи соусу бешамель, потім шар лазаньї, м’ясної начинки, сир моцарелу та знову соус. Повторюйте шари, доки не використаєте всі інгредієнти. Останній шар посипте тертим пармезаном.
Запікайте лазанью при 180°C приблизно 40 хвилин до золотистої скоринки.
Лазанья — це класика, яку обожнюють всі. Вона смачна, ситна й може легко стати основною стравою для сімейної вечері.
3. Рагу зі свинини з овочами
Інгредієнти:
Свинина (лопатка або шийка) — 600 г
Картопля — 4 шт.
Морква — 2 шт.
Цибуля — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Оливкова олія — 3 ст. л.
Лавровий лист — 2 шт.
Томатна паста — 2 ст. л.
Бульйон (або вода) — 500 мл
Сіль, перець, паприка — за смаком
Спосіб приготування:
Свинину наріжте невеликими шматочками, обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
Додайте дрібно нарізану цибулю та часник, обсмажте ще кілька хвилин.
Додайте томатну пасту та спеції, перемішайте, потім додайте бульйон.
Наріжте картоплю, моркву та кабачок кубиками і додайте до м’яса.
Додайте лавровий лист, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 40-50 хвилин, доки овочі та м’ясо не стануть м’якими.
Подавайте рагу гарячим з хлібом або кашею на вибір.
Рагу зі свинини з овочами — це страва, яка поєднує простоту приготування та насичений смак. Вона чудово підійде для великої сімейної вечері.
Ситна вечеря — це завжди можливість зібрати родину разом і насолодитися приємною трапезою. Запечена курка з овочами, лазанья з м’ясом і сиром, рагу зі свинини — ці страви прості у приготуванні, але дуже смачні та поживні. Вони обов’язково стануть улюбленими у вашому сімейному меню.
