Manchmal bleibt nur sehr wenig Zeit, um ein komplettes Abendessen zuzubereiten, und der Wunsch, etwas Leckeres zu probieren, verschwindet nicht. Bei schnellen Mahlzeiten geht es nicht nur um Sandwiches oder Salate, denn in einer halben Stunde können Sie eine nahrhafte und leckere Mahlzeit zubereiten, die jedem schmeckt.
Hier sind einige Ideen, die Ihnen in der Küche Zeit sparen.
1. Nudeln mit Spinat und Parmesansauce
Zutaten:
Nudeln – 200 g
Spinat (frisch oder gefroren) – 100 g
Creme 15-20 % – 100 ml
Parmesan – 50 g
Knoblauch – 1 Zehe
Olivenöl – 1 EL. l.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
Kochen Sie die Paste gemäß den Anweisungen in der Packung.
Gehackten Knoblauch in erhitztem Olivenöl goldbraun braten, Spinat dazugeben und 2-3 Minuten schmoren lassen.
Sahne, Salz, Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen. Geriebenen Parmesan dazugeben und vom Herd nehmen.
Die Nudeln mit der Soße vermischen und servieren.
2. Hähnchen mit Gemüse in Soja-Honig-Sauce
Zutaten:
Hähnchenfilet – 200 g
Bulgarischer Pfeffer – 1 Stk.
Karotte – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Sojasauce – 2 EL. l.
Honig – 1 TL. l.
Pflanzenöl – 1 EL. l.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
Hähnchen und Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
Das Hähnchen in heißem Öl 5 Minuten braten, dann das Gemüse dazugeben und weitere 5-7 Minuten garen.
Sojasauce und Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Mit Reis oder auf einem Salat servieren.
3. Rührei mit Gemüse und Käse
Zutaten:
Eier – 4 Stk.
Tomaten – 2 Stk.
Spinat – 100 g
Feta-Käse – 50 g
Olivenöl – 1 EL. l.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Spinat und gehackte Tomaten hinzufügen.
2-3 Minuten braten, dann die Eier ohne Rühren in die Pfanne schlagen.
Fetakäse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten unter dem Deckel garen. Mit frischem Brot servieren.
4. Salat mit Quinoa, Gemüse und Hühnchen
Zutaten:
Quinoa – 100 g
Hähnchenfilet – 150 g
Gurke – 1 Stk.
Kirschtomaten – 6-8 Stk.
Grüns – nach Geschmack
Olivenöl – 2 EL. l.
Zitronensaft – 1 EL. l.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
Quinoa kochen, bis es weich ist (ca. 15 Minuten).
Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
Gemüse und Kräuter hacken, mit Quinoa und Hühnchen vermischen. Mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.
5. Linsensuppe mit geräuchertem Speck
Zutaten:
Linsen – 100 g
Speck – 50 g
Zwiebel – 1 Stk.
Karotte – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Olivenöl – 1 EL. l.
Brühe oder Wasser – 500 ml
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
Den Speck schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln und Karotten in Olivenöl anbraten.
Die gewaschenen Linsen dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und servieren.
6. Tacos mit Rindfleisch und Gemüse
Zutaten:
Hackfleisch – 200 g
Tortillas – 4 Stk.
Tomate – 1 Stck.
Salat oder anderes Grün – 100 g
Hartkäse – 50 g
Sauerrahm – 2 EL. l.
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Vorbereitung:
Das Hackfleisch mit Gewürzen anbraten, bis es fertig ist.
Etwas Hackfleisch auf die Tortilla geben, gehackte Tomaten, Gemüse, geriebenen Käse und Sauerrahm hinzufügen. In zwei Hälften falten und servieren.
Tipps für ein schnelles Mittagessen:
Vorgefertigte Zutaten : Vorgehacktes Gemüse, Tiefkühlkost oder fertige Soßen können die Garzeit erheblich verkürzen.
Eintopfgeschirr : Benutzen Sie ein Minimum an Geschirr – das spart nicht nur Kochzeit, sondern erleichtert auch die Reinigung.
Multitasking : Während Nudeln kochen oder Quinoa kocht, können Sie Fleisch braten oder andere Zutaten zubereiten.
Schnelle Rezepte helfen, Zeit zu sparen und gleichzeitig eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um die beliebtesten Optionen für Sie und Ihre Familie zu finden!
