El arroz es un producto versátil que combina armoniosamente con muchos ingredientes, lo que lo convierte en una base ideal para una variedad de platos.
1. Pilaf clásico con carne
Ingredientes:
1,5 tazas de arroz;
300 g de carne (cerdo, ternera o pollo);
1 bombilla;
1 zanahoria;
2 vasos de agua;
especias: comino, cúrcuma, laurel, sal.
Preparación:
Cortar la carne en cubos, freírla hasta que esté dorada.
Agregue la cebolla picada y la zanahoria rallada y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Agregue las especias, el arroz lavado y el agua.
Cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 20-25 minutos, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
Consejo: para obtener un sabor más rico, utilice caldo casero en lugar de agua.
2. Arroz con verduras al estilo oriental
Ingredientes:
1 taza de arroz (preferiblemente jazmín o basmati);
1 pimiento morrón;
1 zanahoria;
100 g de guisantes congelados;
2 arte. cucharadas de salsa de soja;
1 cucharadita de aceite de sésamo.
Preparación:
Hervir el arroz hasta que esté listo.
Cortar las verduras en cubos pequeños y freírlas en una sartén.
Agrega el arroz hervido, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
Remueve y calienta por unos minutos más.
Consejo: agregue un huevo frito o pollo para una opción más sustanciosa.
3. Risotto con champiñones
Ingredientes:
1 taza de arroz arborio;
200 g de champiñones;
1 bombilla;
50 ml de vino blanco seco (opcional);
3 tazas de caldo de pollo;
50 g de parmesano rallado.
Preparación:
Freír las cebollas picadas y los champiñones picados hasta que estén dorados.
Agrega el arroz y caliéntalo durante 1-2 minutos.
Vierta el vino, déjelo evaporar y luego agregue poco a poco el caldo.
Revuelve hasta que el arroz esté suave y cremoso.
Al final añadir parmesano rallado.
Consejo: para obtener un sabor más brillante, agregue un poco de mantequilla antes de servir.
4. Arroz con pollo en salsa cremosa
Ingredientes:
2 tazas de arroz hervido;
300 g de filete de pollo;
200 ml de nata (15-20% de grasa);
2 dientes de ajo;
1 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación:
Cortar el pollo en trozos, freír hasta que esté cocido.
Agregue el ajo picado y la crema, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Ponga el arroz hervido y las especias en una sartén, mezcle y caliente.
Consejo: para darle un toque picante, agregue queso rallado a la salsa de crema.
5. Arroz dulce con frutos secos
Ingredientes:
1 taza de arroz;
50 g de pasas;
50 g de orejones;
2 arte. cucharadas de miel;
1 arte. cucharada de mantequilla.
Preparación:
Hervir el arroz en agua con sal.
Remoje los frutos secos en agua caliente y luego muela.
Freír los frutos secos en mantequilla, añadir la miel y el arroz hervido.
Revuelva y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Consejo: sirva con nueces o hojuelas de coco.
El arroz puede ser la base tanto para cenas abundantes como ligeras. Experimente con ingredientes, salsas y métodos de cocción para crear su propia receta perfecta. ¡Las cenas a base de arroz no sólo son sabrosas, sino también rápidas y asequibles!
