Pocos momentos son tan satisfactorios como dar el primer bocado a un tomate cultivado en el jardín o preparar un pesto con albahaca que usted mismo haya elegido. Ya sea que esté cavando un terreno en su patio trasero o planificando plantaciones en contenedores para su patio, terraza o escalera de incendios, esta temporada se trata de cultivar sus propias verduras, flores y hierbas, y estas plantas ayudarán incluso a los principiantes y a los dedos negros a llegar allí.
Aquí hay 11 de nuestras plantas favoritas que son fáciles de cultivar en su jardín.
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Lechuga
Nombre botánico: lechuga sativa
Exposición al sol: sombra ligera a pleno sol.
Tipo de suelo: suelo húmedo y bien drenado
pH del suelo: 6,0–6,5
Las verduras tiernas como la lechuga son algunas de las verduras más rápidas, tempranas y fáciles de cultivar en la primavera. Plante las semillas tan pronto como la tierra sea cultivable y estará preparando una ensalada con sus propias verduras en tan solo 4 semanas.
Busque variedades frescas que vuelvan a crecer después de la cosecha o plante nuevas variedades cada 2 semanas para tener un suministro continuo hasta la primavera. Otras variedades, generalmente ensalada de repollo, se pueden plantar en un clima cálido de verano.
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Rábano
Nombre botánico: Radhanus sativus
Exposición al sol: sombra ligera a pleno sol.
Tipo de suelo: suelo húmedo y bien drenado
pH del suelo: 6,0-7,0
Los rábanos son otro cultivo de jardín fácil de cultivar: siémbrelos a finales del invierno o principios de la primavera para cosecharlos en tres semanas. Hay muchas variedades coloridas además de los tintos habituales: el suave French Breakfast, el diminuto Cherry Belle y el colorido Easter Egg son algunos de nuestros favoritos.
Algunas variedades populares, como el rábano negro picante Nero Tondo y el moderno rábano sandía verde rosado, tardan más en crecer, pero tienen buen color y mucho sabor.
03 al 11
Repollo
Nombre botánico: Brassica oleracea var . acéfalo
Exposición al sol: sombra ligera a pleno sol.
Tipo de suelo: suelo rico y bien drenado
pH del suelo: 6,5–6,8
Nunca se puede consumir demasiada col rizada para batidos, ensaladas, salteados y muchas otras recetas. Las diferentes variedades de repollo, como el rizado, el lacinato, el rojo ruso y el winterbor, son fáciles de cultivar a partir de semillas a principios de la primavera.
Tenga cuidado con los molestos escarabajos arlequín de color naranja y negro que roen las hojas de las coles, como la col, la mostaza y la rúcula. Quítelos y colóquelos en un balde de agua con jabón o cubra el repollo con una hilera flotante para protegerlo después de plantarlo.
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Guisante
Nombre botánico: Pisum sativum
Exposición al sol: pleno sol
Tipo de suelo: suelo bien drenado
pH del suelo: 6,0–7,5
Los guisantes son uno de nuestros cultivos favoritos de principios de verano, especialmente las variedades dulces y jugosas como los guisantes tirabeques y los guisantes dulces, donde se puede comer la vaina entera. Plante tan pronto como se pueda trabajar la tierra mientras el clima aún esté fresco, de febrero a abril, dependiendo de su zona de cultivo. Su cosecha será perfecta para ensaladas, salteados y salteados.
Los guisantes estarán listos para cosechar cuando estén regordetes y jugosos; pero no los dejes en la planta por mucho tiempo o se pondrán duros y perderán su dulzura.
05 z 11
Girasoles
Nombre botánico: Helianthus annuus
Exposición al sol: pleno sol
Tipo de suelo: suelo suelto y bien drenado
pH del suelo: 6,0–7,5
Debes haber plantado semillas de girasol en un vaso de papel cuando eras niño: estas flores grandes y hermosas son muy fáciles de cultivar. Hay un montón de variedades disponibles, desde tipos de bajo crecimiento que son ideales para flores cortadas hasta variedades gigantes que alcanzan los 3,5 metros de altura en la madurez.
Plántalas en un lugar donde no te importe tener girasoles año tras año, ya que las plantas pueden volver a sembrarse agresivamente.
06 z 11
tomates cherry
Nombre botánico: Tomate Solanum var. cereza
Exposición al sol: pleno sol
Tipo de suelo: suelo rico y bien drenado
pH del suelo: 6,2–6,5
Si es nuevo en la jardinería, es tentador intentar cultivar sus vegetales tradicionales favoritos, pero algunos de estos tomates pueden ser complicados. Sin embargo, los tomates cherry son fáciles de cultivar y ofrecen una cosecha abundante que puedes comer como refrigerio mientras los recoges. También son excelentes para contenedores en un patio, porche o escalera de incendios.
Asegúrese de pellizcar los apéndices, los brotes que crecen desde la unión de las ramas y el tallo principal, para ayudar a concentrar el crecimiento en flores y frutos. Utilice una jaula para tomates o estacas y cuerdas para sostener la planta, ya que los tomates cherry pueden volverse grandes y tupidos en pleno verano.
07 al 11
Maravilla
Nombre botánico: Tagetes
Exposición al sol: pleno sol
Tipo de suelo: suelo bien drenado
pH del suelo: 6,0–7,5
Algunas plantas simplemente son buenas unas para otras. Esta es la idea de la plantación complementaria, donde se combinan diferentes plantas para ayudar a que una (o ambas) crezcan mejor.
Las caléndulas y los tomates se plantan juntos desde hace mucho tiempo, y ahora sabemos por qué: las flores liberan un compuesto llamado limoneno, que ayuda a mantener plagas como la mosca blanca alejadas de otros cultivos como los tomates. Además, los alegres colores naranja y amarillo de las caléndulas crean un hermoso marco alrededor de los tomates.
08 al 11
Albahaca
Nombre botánico: Ocimum basilicum
Exposición al sol: pleno sol
Tipo de suelo: Suelo rico, húmedo y bien drenado.
pH del suelo: 6,0–7,0
Los tomates y la albahaca combinan en muchos platos deliciosos, por lo que es natural que también sean los favoritos de la huerta. Esta hierba aromática es otra excelente planta complementaria para sus plantaciones de tomates y es excelente para pesto, pasta y muchas otras preparaciones de cocina.
Cuando sus plantas tengan alrededor de seis hojas, quíteles la parte superior para alentarlas a que se ramifiquen y adquieran una forma más completa y tupida. Haga lo mismo cuando ocurra la floración: desea que la planta se concentre en producir más hojas, no flores.
09 al 11
Capuchina
Nombre botánico: Tropaeolum majus
Exposición al sol: sombra ligera a pleno sol.
Tipo de suelo: suelo húmedo y bien drenado
pH del suelo: 6,5–7,5
Esta atractiva hierba con flores cumple una doble función: sus flores de color rojo brillante, naranja y amarillo alegran su jardín, y las flores y hojas se pueden cosechar para agregar un sabor picante y picante a ensaladas, pesto y más.
Remoje las semillas en agua durante la noche antes de plantarlas para ayudarlas a germinar, luego plante las semillas en el suelo ya que las capuchinas no se trasplantan bien. Las variedades en cascada son excelentes adiciones a jardineras y contenedores, mientras que las variedades trepadoras se colocan mejor en espalderas para darles algo de apoyo.
10 y 11
Papa
Nombre botánico: Solanum tuberosum
Exposición al sol: pleno sol
Tipo de suelo: Suelo rico, suelto y bien drenado.
pH del suelo: 4,8–5,5
Sí, puedes cultivar tus propias patatas y los látigos recién cosechados son tan deliciosos que no querrás volver a comprarlos en la tienda. Busque semillas de papa en la primavera o guarde papas orgánicas del mercado de agricultores y manténgalas en el mostrador hasta que los cogollos comiencen a brotar. Corta la papa de modo que quede varios agujeros en cada lado y luego déjala reposar durante tres a cinco días para permitir que los cortes se endurezcan.
Plante partes a principios de la primavera, con los ojos hacia arriba, en camas o contenedores grandes. Cuando las vides comienzan a morir a principios del verano, están listas para la cosecha.
11 y 11
Ajo
Nombre botánico: Allium sativum
Exposición al sol: pleno sol
Tipo de suelo: suelo húmedo y bien drenado
pH del suelo: 6,0–7,0
El ajo es el mejor cultivo para olvidar. Plante semillas de ajo a finales del otoño, colocando cada diente en la tierra con la punta hacia arriba. Cubra con unos cuantos centímetros de heno, paja u hojas trituradas para aislar el ajo en el invierno y ayudar al suelo a retener la humedad y combatir las malas hierbas en el verano. Al final del invierno, las plantas germinarán. Quite las malas hierbas según sea necesario y riegue solo durante períodos prolongados de clima cálido y seco.
Para las variedades de cuello duro, querrás cosechar pecíolos o tallos de flores a principios del verano para concentrar el crecimiento en los bulbos. Cocine con ellos o haga pesto con ellos. Cuando aproximadamente un tercio de las hojas comiencen a morir (generalmente de finales de junio a julio), saque las plantas y extiéndalas o cuélguelas para que se sequen en un área fresca, seca y sombreada durante algunas semanas.
Después del secado, recorte los tallos, las hojas y las raíces y retire la capa exterior de piel. Guarda el ajo en un lugar fresco, seco y bien ventilado y úsalo en todas tus recetas favoritas.
