Esta pasta con salmón ahumado es cremosa, deliciosa y perfecta para una cena ligera entre semana o una cena de celebración con amigos. Este es un plato indispensable si tienes poco tiempo y quieres cocinar algo elegante y sabroso. Un mínimo de ingredientes y tiempo y ya estás disfrutando del sabor insuperable con tu familia o amigos.
Porque:
Esta receta utiliza pasta tagliatelle, pero cualquier pasta larga como linguini o espagueti también funcionará.
Se utiliza salmón ahumado en frío, pero también puedes utilizar salmón ahumado en caliente. Esta es una receta excelente si te sobra salmón ahumado y quieres aprovecharlo.
Puedes utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
La crema debe tener un 33% para obtener un rico sabor cremoso.
Se pueden utilizar otras hierbas como cebollino y perejil además del eneldo o en lugar de él.
Ingredientes:
2 arte. cucharadas de mantequilla
Picar 2 dientes de ajo
1 vaso de crema espesa
1-2 cucharaditas de jugo de limón
1 arte. una cucharada de eneldo fresco
100 g de salmón ahumado
sal y pimienta para probar
500 g de pasta larga tagliatelle, linguini o espagueti.
Preparación:
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal, luego agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente.
Reserva una taza de agua después de cocinar la pasta y escurre la pasta.
Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, luego agregue el ajo picado. Cocine durante 30 segundos y luego vierta la nata.
Llevar a ebullición y dejar cocinar durante 5 minutos, luego agregar el jugo de limón. Cocine por uno o dos minutos más.
Corta el salmón en trozos pequeños, luego agrégalo a la salsa y déjalo calentar por un minuto.
Sazone al gusto, luego mezcle la salsa con la pasta cocida y unas cucharadas del agua de la pasta. Atender.
