Esta maravillosa raíz ha sido considerada una joya culinaria y un poderoso agente curativo durante miles de años debido a sus propiedades picantes únicas, agradables y increíblemente calmantes. La cualidad cálida del jengibre es especialmente maravillosa cuando la raíz se remoja en agua caliente para hacer un té.
Desde el aroma refrescante hasta los matices cítricos, una taza de té de jengibre ofrece una experiencia sensorial rejuvenecedora pero relajante. Pero aparte de su olor y sabor, ¿tiene algún beneficio para la salud respaldado por investigaciones? Mejor aún, ¿qué pasa si bebes té de jengibre con regularidad? Para responder a sus preguntas, nos comunicamos con nutricionistas para descubrir cómo el té de jengibre regular afecta su salud, los riesgos y las deliciosas formas de prepararlo.
El valor nutricional del té de jengibre.
Una taza de té de jengibre contiene: 1
Calorías: 2
Carbohidratos : < 1 g
Azúcares totales: 0 g
Fibra dietética: 0 g
Grasa total: 0 g
Grasa saturada: 0 g
Sodio: 9,6 mg
Calcio: 7,2 mg
Potasio: 9,6 mg
El té de jengibre también contiene oligoelementos de vitaminas y minerales, pero no es una fuente importante de estos nutrientes. En cambio, las investigaciones han demostrado que el té de jengibre es rico en compuestos bioactivos llamados gingeroles y shogaoles, que se ha descubierto que tienen una amplia gama de beneficios para la salud.
Beneficios para la salud del té de jengibre
Puede aliviar las náuseas y los vómitos.
Beber té de jengibre puede aliviar la sensación de malestar estomacal asociada con las náuseas y los vómitos. En particular, se ha demostrado que el jengibre ayuda con las náuseas durante el embarazo, después de una cirugía o quimioterapia y con el mareo. De hecho, los datos han demostrado que el jengibre puede ser tan eficaz para aliviar las náuseas y los vómitos durante el embarazo como los antieméticos convencionales.
Pero, ¿cómo alivia esto exactamente el malestar estomacal? El jengibre contiene un poderoso compuesto llamado 6-gingerol, que ayuda a aliviar las náuseas al bloquear varios receptores en el intestino. Otra razón por la que el jengibre puede ser útil para tratar las náuseas es su capacidad para aumentar la motilidad gastrointestinal, o la velocidad a la que el contenido de nuestros intestinos se mueve a través de él. Al acelerar el proceso, puede ayudar a acortar el tiempo en que experimenta síntomas desagradables.
Puede proteger contra patógenos.
La resistencia a los antimicrobianos es un grave problema de salud pública que afecta a millones de personas cada año. Esto significa que microbios dañinos como bacterias, virus y hongos se desarrollan y ya no responden a los medicamentos diseñados para detener su crecimiento y reproducción. Una forma en que los microbios se vuelven más resistentes es creando cubiertas protectoras llamadas biopelículas.
Curiosamente, las investigaciones han destacado que el jengibre puede ayudar a reducir el crecimiento bacteriano y la formación de biopelículas, como Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus mutans y Staphylococcus aureus . El jengibre también puede tener actividad antimicrobiana contra E coli, Salmonella typhi, Candida albicans y Mycobacterium tuberculosis . Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos efectos. Por lo tanto, siempre debes consultar a tu médico para diagnosticar y tratar con precisión posibles infecciones.
Puede reducir la inflamación
La inflamación constante es el factor principal en el desarrollo y progresión de diversas enfermedades crónicas. Afortunadamente, se ha estudiado que varios compuestos del jengibre, como el 6-shogaol, la zingerona y el 8-shogaol, tienen propiedades antiinflamatorias en enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide, la enfermedad inflamatoria intestinal y la psoriasis. El jengibre puede ejercer efectos antiinflamatorios al reducir la producción y liberación de moléculas inflamatorias como la prostaglandina E2 y las citocinas proinflamatorias. Por tanto, el jengibre puede reducir los marcadores de inflamación asociados con la enfermedad.
Puede aliviar el dolor
El consumo regular de té de jengibre también puede ayudar a aliviar el dolor. De hecho, “el jengibre es eficaz para reducir el dolor causado por los cólicos menstruales, especialmente cuando se toma durante los primeros días de la fase menstrual. Además, el jengibre también puede ayudar a aliviar el dolor asociado con dolores musculares, migrañas, osteoartritis de rodilla y dolor lumbar crónico. Estos efectos analgésicos pueden deberse en parte a las poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes del jengibre.
Puede apoyar la regulación del azúcar en sangre.
Una nueva investigación muestra que el jengibre puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Según la revisión, el jengibre puede ayudar a reducir el azúcar en sangre en ayunas y la hemoglobina A1C (una medida de los niveles de glucosa en sangre durante un período de tres meses) en personas con diabetes tipo 2. Aunque los mecanismos exactos no se comprenden completamente, los expertos creen que los compuestos del jengibre ayudan a eliminar la glucosa de los tejidos periféricos, lo cual es importante para mantener el equilibrio de la glucosa en sangre y mejorar el control de la diabetes. En pocas palabras, el jengibre puede ayudar a transportar la glucosa de la sangre a las células, reduciendo así los niveles de azúcar en sangre.
Riesgos potenciales y precauciones
Es poco probable que beber una taza de té de jengibre todos los días represente un riesgo grave para la mayoría de las personas. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) considera que el jengibre es seguro en dosis de hasta 4 gramos. Afortunadamente, las recetas comunes de té de jengibre contienen entre 1 y 1,5 gramos por bolsita de té. Sin embargo, consumir jengibre en grandes cantidades puede provocar varios efectos secundarios, como acidez estomacal leve, diarrea e irritación bucal.
También debes tener cuidado con el consumo de jengibre si estás tomando ciertos medicamentos. Por ejemplo, el jengibre tiene efectos antiplaquetarios, lo que puede aumentar el riesgo de hemorragia cuando se toma con anticoagulantes o fármacos antiplaquetarios como la warfarina. Además, debido a que puede reducir el azúcar en sangre, tomar jengibre junto con medicamentos para la diabetes puede aumentar el riesgo de hipoglucemia (o nivel bajo de azúcar en sangre). El jengibre también puede aumentar el riesgo de hipotensión o presión arterial baja cuando se toma con bloqueadores de los canales de calcio porque se cree que tiene el mismo mecanismo de acción. Por lo tanto, debe hablar con su médico antes de incorporar el té de jengibre a su rutina diaria, especialmente si está tomando los medicamentos anteriores, está embarazada o amamantando.
Cómo hacer té de jengibre
Ya sea que decidas remojar una bolsita de té de jengibre seco o hervir raíz de jengibre fresca, el proceso de preparación es muy similar y simple.
Paso 1: Si elige jengibre fresco, comience pelándolo (opcional) y cortando en rodajas finas un trozo de raíz de jengibre de 1 pulgada.
Paso 2 : hierva una taza de agua y la raíz de jengibre picada en una cacerola mediana a fuego alto. Tan pronto como hierva, reduce el fuego a medio y cocina por 15 minutos.
Si está utilizando una bolsita de té, simplemente hierva una taza de agua.
Paso 3 : cuela el té en una taza y desecha la raíz de jengibre.
Para el jengibre en bolsas, vierta agua hirviendo sobre la bolsita de té y déjela reposar durante el tiempo recomendado en las instrucciones del producto.
Paso 4 : ¡Sirve caliente y disfruta!
Extras : Para realzar el sabor de tu té de jengibre, puedes agregar un toque de dulzor con miel o jarabe de arce, agregar unas rodajas de limón, naranja o piña, o cocinar jengibre con cúrcuma o ramitas de canela.
Preguntas frecuentes
¿Es bueno beber té de jengibre todos los días?
Siempre que disfrute del té de jengibre, no le cause efectos secundarios negativos y no interactúe con ningún otro medicamento, suplemento y/o afección médica, podrá disfrutar del té de jengibre en todo momento.
¿Por qué el té de jengibre es bueno para el estómago?
El té de jengibre puede aliviar las molestias estomacales asociadas con las náuseas y los vómitos. Gracias a un compuesto llamado 6-gingerol, el jengibre tiene propiedades contra las náuseas que pueden aliviar las náuseas y aumentar la motilidad gastrointestinal para reducir el tiempo que siente las náuseas.
¿Es bueno tomar té de jengibre antes de acostarse?
Sí, beber té de jengibre después de cenar o antes de acostarse puede ayudar a mejorar la digestión y la evacuación intestinal. Además, el té de jengibre es una excelente opción sin cafeína para beber antes de acostarse, especialmente si tienes dolores musculares, ya que sus propiedades antiinflamatorias pueden aliviarlos y ayudarte a dormir mejor.
¿El té de jengibre limpia el estómago?
Aunque el jengibre puede tener beneficios especiales para el sistema gastrointestinal, no «limpia» el estómago ni participa en los procesos naturales de desintoxicación de nuestro organismo. Sin embargo, puede ayudar a aliviar el dolor de estómago e incluso posiblemente prevenir el desarrollo de una infección estomacal común causada por la bacteria Helicobacter pylori.
Si está buscando una bebida que pueda aliviar las náuseas y los vómitos, reducir la inflamación, protegerse de los patógenos, aliviar el dolor o mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control, no busque más que el té de jengibre. Esta refrescante infusión está repleta de varios compuestos botánicos que no solo le dan un sabor claramente picante, sino que también le confieren propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antieméticas. Por tanto, se puede decir con seguridad que el consumo regular de té de jengibre puede ayudar a mejorar la salud. Sin embargo, siempre debe consultar a su equipo de atención médica antes de agregar tés de hierbas a su dieta, especialmente si tiene una afección médica o está tomando medicamentos.
