Si tiene una enfermedad renal crónica, es muy importante que controle su ingesta de alimentos y líquidos, porque los riñones enfermos no pueden eliminar los desechos del cuerpo como los riñones sanos.
Estos son los mejores alimentos beneficiosos para los riñones que pueden ayudar a restaurar sus riñones y ayudarlo a mantenerse saludable por más tiempo:
Manzanas: Las manzanas son una buena fuente de pectina, una fibra soluble. Puede reducir los niveles de colesterol y glucosa. Tiene un alto nivel de antioxidantes. Las manzanas frescas también son una buena fuente de vitamina C.
Arándanos: Los arándanos son una fuente baja en calorías de fibra y vitamina C. Los estudios demuestran que tienen el potencial de proteger contra el cáncer y las enfermedades cardíacas, además de brindar beneficios para la salud del cerebro.
Pescado: algunos pescados, como el salmón, la caballa, el atún, el arenque y las sardinas, son ricos en ácidos grasos omega-3. Es un nutriente importante para controlar la coagulación sanguínea y formar membranas celulares en el cerebro. Las investigaciones muestran que puede reducir el riesgo de latidos cardíacos anormales, niveles más bajos de triglicéridos y presión arterial ligeramente más baja. Pueden beneficiar potencialmente enfermedades como el cáncer, las enfermedades autoinmunes y la enfermedad inflamatoria intestinal.
Kale: La col rizada es rica en vitaminas A y C, calcio y muchos minerales. También es fuente de carotenoides y flavonoides, beneficiosos para la salud ocular y protección contra el cáncer. También contiene vitamina K, que es un anticoagulante natural. Tiene un nivel moderado de potasio. Por tanto, las personas en diálisis deben evitarlo.
Espinacas: Las espinacas son ricas en vitaminas A, C y K, así como en ácido fólico. El betacaroteno, contenido en las espinacas, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y proteger la visión. También es una buena fuente de magnesio.
Batatas: Las batatas son bajas en azúcar y ricas en fibra soluble. Ayuda a sentirse lleno.
Otros 25 alimentos saludables que pueden combatir la enfermedad renal incluyen:
Arándano
Rúcula
Frambuesa
fresas
ciruelas
Piñas
melocotones
Repollo
Coliflor
Espárragos
Frijol
Apio
Pepino
Cebolla
Pimientos dulces
Rábano
calabaza de verano
Ajo
claras de huevo sin yemas
Setas shiitake
Agua
Aceite de oliva
El pollo sin piel tiene menos potasio y sodio que el pollo con piel
Nueces de macadamia
Los nabos son una excelente alternativa a las patatas y la calabaza de invierno.
¿Qué hace una dieta beneficiosa para los riñones?
La función principal de los riñones es eliminar los desechos y el exceso de líquido del cuerpo a través de la orina. También equilibran los minerales y líquidos del cuerpo y producen una hormona que regula la presión arterial.
Una dieta adecuada para los riñones ayudará a protegerlos de daños mayores. Debe limitar ciertos alimentos y líquidos para evitar que otros líquidos y minerales, como los electrolitos, se acumulen en su cuerpo. Además, debes asegurarte de obtener la ingesta adecuada de proteínas, calorías, vitaminas y minerales en tu dieta diaria.
Si tiene una enfermedad renal en etapa temprana, hay algunos alimentos que debe limitar. Pero a medida que su enfermedad avanza, debe tener más cuidado con su ingesta diaria de alimentos.
¿Cuáles son algunas formas de hacer que una dieta adecuada para los riñones y una dieta para diabéticos funcionen juntas?
Si tiene diabetes junto con una enfermedad renal, debe controlar el nivel de azúcar en la sangre para evitar daños mayores a los riñones. Una dieta para la diabetes y una dieta adecuada para los riñones comparten muchos de los mismos nutrientes, pero existen algunas diferencias importantes. Hay varias maneras en que su dieta beneficiosa para los riñones y su dieta para diabéticos pueden combinarse.
A continuación se presentan algunos alimentos que son buenos para usted si le diagnostican diabetes y enfermedad renal.
Frutas: bayas, papaya, cerezas, manzanas y ciruelas.
Verduras: coliflor, cebolla y espinacas
Proteínas: carnes magras (aves, pescado), huevos y mariscos sin sal
Carbohidratos: pan integral, panecillos, galletas saladas y pasta.
Líquido: agua, sopas claras y té sin azúcar.
Si bebe jugo de naranja para tratar el nivel bajo de azúcar en sangre, cambie a jugo de manzana beneficioso para los riñones. Esto proporcionará el mismo pico de azúcar en sangre con mucho menos potasio.
Enfermedad en etapa avanzada: los niveles de azúcar en sangre mejoran en las etapas posteriores de la enfermedad renal, posiblemente debido a cambios en la forma en que el cuerpo usa la insulina.
Diálisis: si está en diálisis, su nivel de azúcar en la sangre puede aumentar porque el líquido utilizado para filtrar la sangre contiene niveles altos de azúcar en la sangre. Su médico lo controlará de cerca y decidirá si necesitará insulina y otros medicamentos para la diabetes.
Su médico y/o dietista pueden ayudarle a crear un plan de alimentación que le ayude a controlar el nivel de azúcar en la sangre y al mismo tiempo limite el sodio, el fósforo, el potasio y los líquidos corporales.
¿Qué productos se deben limitar en caso de enfermedad renal?
Muchos alimentos que forman parte de una dieta típica saludable pueden no ser adecuados para usted si padece una enfermedad renal.
Si le han diagnosticado una enfermedad renal, su médico puede recomendarle que limite la ingesta de ciertos alimentos, como:
Sal: Evite la sal de mesa y los alimentos con alto contenido de sodio. El sodio afecta la presión arterial y ayuda a mantener los niveles de agua en el cuerpo. Si tiene los tobillos hinchados, presión arterial alta, dificultad para respirar y acumulación de líquido alrededor del corazón y los pulmones, debe evitar la sal. Debes aspirar a consumir menos de 1500 miligramos de sal en tu dieta diaria. Utilice especias o hierbas en lugar de sal. Manténgase alejado de los alimentos envasados y lea las etiquetas cuando compre. Concéntrese en comida fresca y casera. Te acostumbrarás a comer menos o nada de sal en una o dos semanas.
Potasio: con la enfermedad renal, los niveles altos de potasio pueden acumularse en la sangre y causar problemas cardíacos graves. El nivel correcto de este mineral asegura que tus nervios y músculos funcionen bien. Evite los tomates, las naranjas, los plátanos, las patatas, los aguacates, el brócoli y el pan integral, ya que tienen un alto contenido de potasio. Come manzanas, zanahorias, ensaladas. Su médico puede recomendarle un quelante de potasio para ayudar a su cuerpo a eliminar el exceso de potasio. Su médico puede recomendarle comer alimentos como manzanas, arándanos, fresas, repollo blanco, coliflor y pepino.
Proteína: aunque la proteína es importante para el cuerpo, una mayor cantidad de proteína hace que los riñones trabajen más y puede empeorar la enfermedad renal. Consulte a su nutricionista para determinar la combinación y cantidad de proteínas adecuadas para usted. Es posible que deba reducir el consumo de alimentos como carnes, mariscos y productos lácteos.
Fósforo: El fósforo es un mineral que mantiene los huesos fuertes y sanos. Con la enfermedad renal, los riñones no pueden eliminar bien el exceso de fósforo de la sangre. Esto puede debilitar el hueso y dañar aún más los vasos sanguíneos, los ojos y el corazón. Incluso puedes sufrir una enfermedad cardíaca. Evite los alimentos con alto contenido de fósforo, como la carne, el pescado, los productos lácteos, los frijoles, las nueces, el pan integral, los alimentos envasados y los refrescos oscuros. Si tiene una enfermedad renal en etapa terminal, su médico puede recomendarle que coma menos de 1000 miligramos de alimentos ricos en fósforo por día. Elija alimentos bajos en fósforo, como frutas frescas, verduras, maíz, arroz y cereales.
Calcio: Su médico también puede recomendarle que evite los suplementos de calcio de venta libre y reduzca la ingesta de alimentos ricos en calcio, como los productos lácteos. Los alimentos ricos en calcio también tienden a tener un alto contenido de fósforo.
Líquido: por regla general, es necesario mantener el nivel de agua en el cuerpo. Sin embargo, en la etapa inicial de la enfermedad renal, es necesario limitar la cantidad de líquido. Debido a que los riñones dañados no eliminan el exceso de líquido, demasiado líquido puede ser peligroso para usted. Incluso puede provocar hipertensión arterial, edema e insuficiencia cardíaca. También puede acumular líquido adicional alrededor de los pulmones y es posible que tenga dificultad para respirar. También es necesario reducir el consumo de ciertos alimentos que contienen mucha agua, como el helado, la gelatina, la sandía y las uvas.
Dependiendo de la etapa de la enfermedad renal, su médico le recomendará que reduzca la cantidad de potasio, fósforo y proteínas en su dieta.
¿Qué frutas son perjudiciales para los riñones?
Las personas con enfermedades renales deben evitar los alimentos ricos en potasio, como plátanos, aguacates, albaricoques, etc.
La mayoría de las frutas no son dañinas para las personas con riñones sanos . En caso de daño renal o enfermedad renal, el proceso de filtración se altera y los productos de desecho se retienen en el cuerpo. Una acumulación de desechos o sustancias tóxicas en la sangre puede dañar aún más los riñones.
Los alimentos ricos en minerales como la sal, el potasio y el fósforo ejercen presión sobre los riñones y pueden causar más daño renal.
Entre estos compuestos , evitar alimentos ricos en potasio y una dieta rica en sodio es muy importante en situaciones, especialmente en daño renal.
Se recomienda cambiar la dieta para evitar estas sustancias que aumentan la carga sobre los riñones.
Los riñones son órganos importantes del cuerpo que realizan varias funciones, tales como:
Filtración de sustancias tóxicas y de desecho del organismo a través de la orina.
Producción de una hormona que estimula la producción de glóbulos rojos.
Mantenimiento del equilibrio mineral del cuerpo.
Aunque las frutas son generalmente muy saludables para la dieta, algunas frutas tienen un alto contenido de potasio y los pacientes con enfermedad renal deben evitarlas, entre ellas:
Plátanos
palta
Frutas y jugos cítricos como naranjas y pomelos.
Ciruelas y jugo de ciruela
Albaricoques
Frutas secas, como dátiles y pasas.
Melones como melón y melón
El ácido cítrico de las naranjas puede aumentar el riesgo de cálculos renales en pacientes con daño renal. Se debe evitar la sal y los sustitutos de la sal que contengan potasio. Si aumenta el nivel de potasio u otras sustancias tóxicas en el cuerpo, el paciente puede someterse a diálisis.
La diálisis es un procedimiento que se utiliza para eliminar los productos de desecho y el exceso de líquido de la sangre cuando los riñones no funcionan correctamente. Este procedimiento generalmente se realiza desviando la sangre a una máquina para su purificación.
Cómo extraer potasio de la fruta.
Si es posible, reemplace la fruta fresca o congelada con fruta enlatada. El potasio de los alimentos enlatados se filtra al agua o al jugo, lo que reduce los niveles de potasio en la fruta. Si una persona incluye este jugo en su comida o lo consume, los niveles de potasio pueden aumentar.
El jugo suele tener un alto contenido de sal, lo que hace que el cuerpo retenga agua. Esto puede provocar problemas renales. Por lo tanto, antes de comer frutas enlatadas, es necesario escurrir el jugo y lavar bien las frutas para reducir el contenido de sal y potasio.
Remojar en agua y lavar bien la fruta fresca antes de consumirla ayuda a eliminar compuestos no deseados.
¿Cuáles son las consecuencias del alto contenido de potasio en el organismo?
Los pacientes con daño o enfermedad renal pueden tener niveles altos de potasio en el cuerpo incluso después de consumir la dosis diaria recomendada.
Las personas sanas de 19 años o más deben consumir al menos 3400 mg y 2600 mg de potasio por día, respectivamente. Sin embargo, en caso de insuficiencia renal, se debe reducir la dosis.
La hiperpotasemia (niveles elevados de potasio en el cuerpo) puede provocar:
Dolor abdominal
Diarrea
Náuseas y vómitos
Debilidad muscular
Entumecimiento en las extremidades
Respiración dificultosa
Arritmia (latidos cardíacos irregulares)
Palpitaciones (latidos del corazón rápidos o agitados)
