L’intestin est l’un des organes les plus importants de notre corps. Non seulement il est responsable de la décomposition des aliments que nous mangeons, mais il absorbe également les nutriments dont notre corps a besoin pour son fonctionnement quotidien et élimine les toxines et autres bactéries nocives. C’est un travail en cours, mais manger les bons aliments peut avoir un impact énorme sur la façon dont votre flore intestinale affecte votre santé globale, votre humeur, votre métabolisme, etc.
Plus votre microbiome est diversifié, plus votre intestin est en bonne santé. Cela conduit à une réduction de l’inflammation et à une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Il peut également favoriser une guérison plus rapide, un métabolisme plus efficace et même une meilleure humeur.
La bonne nouvelle est que les aliments sains pour l’intestin regorgent de nutriments et de saveurs. Continuez à lire pour découvrir ce qu’un gastro-entérologue mange chaque jour pour garder son intestin sous contrôle.
1. Pain au levain
Le levain contient moins de gluten et d’autres substances provoquant des ballonnements que les autres pains.
Le processus de fermentation aide à décomposer ces agents, ce qui entraîne une explosion de propriétés prébiotiques et probiotiques.
2. Kéfir, fromage cottage ou yaourt grec
Le kéfir est une boisson lactée fermentée à base de grains de kéfir. La consommation de cette boisson est associée à un large éventail de bienfaits nutraceutiques, notamment des effets anti-inflammatoires, antioxydants, anticancéreux, antimicrobiens, antidiabétiques, antihypertenseurs et antihypercholestérolémiants.
Par exemple, le fromage cottage sur kéfir est sans lactose et riche en calcium et en protéines. Mais surtout, il contient 12 types de probiotiques vivants et actifs.
Si les toasts au levain ne sont pas au menu, commencez votre matinée avec du yaourt grec, un autre aliment riche en probiotiques. Ajoutez des myrtilles et des framboises en accompagnement, car elles aident les bactéries intestinales à se développer et favorisent la mémoire et la concentration. Pour prévenir la constipation, saupoudrez de graines de chia et ajoutez parfois un peu de cannelle pour réduire l’inflammation.
3. Avocat
Superaliment bien connu, les avocats sont riches en fibres et regorgent de nutriments essentiels, dont le potassium, qui contribue à favoriser une fonction digestive saine. Les avocats peuvent également réduire les gaz car ils sont considérés comme un aliment à faible teneur en fructose.
4. Tomates
Après avoir appliqué une épaisse couche d’avocat haché, Salhab aime ajouter des tomates en dés comme « super prébiotique ».
Les prébiotiques diffèrent des probiotiques en ce sens qu’ils restent dans les intestins et servent de nourriture à la microflore intestinale.
Les tomates peuvent également contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de cholestérol et de cancer, ainsi qu’à renforcer l’immunité.
5. Huile d’olive extra vierge
L’huile d’olive modifie la connexion entre le microbiome intestinal et le cerveau. Les effets bénéfiques de l’huile d’olive sur le cerveau et le corps humain sont probablement dus à la présence de polyphénols hydroxytyrosol (HT) et acide oléique (OA). L’HT protège les cellules en état de stress oxydatif. Les acides gras monoinsaturés oméga-9 sont généralement plus abondants dans l’huile d’olive que dans les graisses végétales.
