L’automne est une période de couleurs vives, de soirées chaudes et de délicieux desserts qui créent confort et chaleur. Les pommes et les poires sont des fruits d’automne idéaux pour préparer des pâtisseries et des desserts aromatiques.
Nous vous proposons plusieurs recettes simples qui contribueront à transformer ces fruits en véritables délices.
1. Tarte aux pommes à la cannelle
Cette tarte aux pommes classique a une croûte croustillante, une garniture moelleuse et un arôme unique de cannelle.
Ingrédients:
5-6 pommes
200 g de farine
150 g de beurre (froid)
50 g de sucre
1 oeuf
1 c. cannelle
1 Art. l. jus de citron
1 Art. l. sucre pour la garniture
Préparation:
Tamisez la farine et ajoutez le beurre froid haché. Broyer le mélange jusqu’à ce que des miettes se forment.
Ajouter le sucre et l’œuf, pétrir rapidement la pâte. Envelopper dans du film et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Épluchez les pommes, coupez-les en tranches, arrosez de jus de citron, ajoutez le sucre et la cannelle.
Étalez la pâte, mettez-la dans un plat allant au four, posez dessus la garniture aux pommes.
Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Tarte aux poires au miel et aux noix
Le gâteau juteux aux poires au miel et aux noix est un dessert délicat et parfumé qui se marie bien avec le thé.
Ingrédients:
4 poires
150 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
2 Art. l. Miel
50 g de noix concassées
1 c. levure chimique
Préparation:
Frottez le beurre avec le sucre jusqu’à consistance lisse, ajoutez les œufs, le miel et mélangez.
Ajouter la farine, la levure chimique et la moitié des noix, pétrir la pâte.
Coupez les poires en fines tranches.
Mettez la pâte dans un moule, étalez dessus les tranches de poire, saupoudrez du reste de noix.
Cuire au four à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes.
3. Croustillant pomme-poire
Cette recette rapide au dessus croustillant constitue une excellente option pour un dessert rapide.
Ingrédients:
3 pommes
3 poires
100 g de flocons d’avoine
100 g de beurre
100 g de sucre
1 c. cannelle
1 Art. l. jus de citron
Préparation:
Épluchez les pommes et les poires, coupez-les en cubes et arrosez de jus de citron.
Mettez les fruits dans un plat allant au four, ajoutez la cannelle et un peu de sucre.
Faire fondre le beurre, mélanger avec les flocons d’avoine et le sucre.
Étalez le mélange sur les fruits.
Cuire au four à 190°C pendant environ 25-30 minutes.
4. Gâteau pommes-poires au caramel
Ce gâteau sera un excellent dessert pour une table de fête ou tout simplement pour une soirée en famille.
Ingrédients:
3 pommes
3 poires
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre
1 oeuf
1 c. levure chimique
100 g de sauce caramel
Préparation:
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, l’œuf et mélanger.
Ajouter la farine, la levure chimique, pétrir une pâte molle.
Coupez les pommes et les poires en tranches, mélangez-les à la sauce caramel.
Mettez la pâte dans un moule, tartinez les fruits de caramel dessus.
Cuire au four à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes jusqu’à ce que vous soyez prêt.
Les pommes et les poires sont la base idéale pour les desserts d’automne qui raviront la famille et les amis par leur goût et leur arôme. Essayez ces recettes pour ressentir la douceur chaleureuse de l’automne à chaque bouchée.
