La purée de pommes de terre croustillantes avec de la crème sure, du bacon, du cheddar et des oignons verts est l’apéritif parfait pour n’importe quelle table ! La recette est facile à préparer, savoureuse et très appétissante. Cette pomme de terre sera la première à quitter la table, c’est garanti ! Elle est parfaite!
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre jaunes
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3/4 tasse de fromage cheddar râpé
4 tranches de bacon, coupées en dés
1/3 tasse de crème sure
2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l’huile ou un spray antiadhésif.
Placer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide salée. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ 15 minutes. Bien égoutter et laisser refroidir légèrement.
Placer les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie préparée. À l’aide d’une tasse à mesurer ou d’un verre plat et sec, appuyez doucement sur les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient aplaties mais toujours intactes. Badigeonner d’huile d’olive, assaisonner de sel et de poivre au goût.
Mettre au four et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Saupoudrez ensuite le dessus de chaque pomme de terre de fromage et remettez-la au four. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage fonde, encore 2-3 minutes.
Faire frire le bacon, cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 6 à 8 minutes. Égouttez l’excédent de gras, transférez les lardons dans une assiette recouverte d’un essuie-tout.
Garnir chaque pomme de terre de crème sure, de bacon et d’oignon.
