Certaines tendances alimentaires vont et viennent, mais le régime céto existe depuis des siècles. Le régime alimentaire a été introduit par les médecins dans les années 1920 comme méthode moderne de traitement de l’épilepsie. Cependant, la communauté des régimes a depuis reconnu le céto comme un moyen de perdre du poids plus rapidement grâce à une restriction en glucides.
Mais malgré les éloges des athlètes et des célébrités, le régime céto n’augure rien de bon pour les responsables de la santé. En fait, de nouvelles recherches montrent que le passage au céto peut avoir des effets négatifs sur le métabolisme et le microbiome du corps.
L’objectif du régime cétogène (ou « céto » en abrégé) est de consommer de grandes quantités de graisses, des quantités faibles à modérées de protéines et le moins de glucides possible. Un plan de repas cétogène typique vise à obtenir environ cinq pour cent de calories provenant des glucides, 20 pour cent des protéines et 75 pour cent des graisses alimentaires.
Les recettes céto-friendly incluent souvent des avocats, du yaourt, du beurre, du fromage, des noix, des huiles et des graines, ainsi que des sources de protéines comme les œufs, le poulet, la viande rouge nourrie à l’herbe et le saumon. Vous ne trouverez pas d’aliments riches en sucre ou en glucides, comme les pommes de terre, les pâtisseries ou les sucreries.
En limitant les glucides et en surveillant l’apport en protéines, le régime cétogène vise à mettre votre corps dans un état de cétose nutritionnelle, un processus métabolique qui augmente la production de cétones, qui sont produites par le foie et peuvent être utilisées comme principale source d’énergie du corps. . Lorsque nous ne sommes pas en état de cétose, le glucose (issu de la consommation de glucides) est la principale source d’énergie de notre corps.
Pour certaines personnes, ce plan alimentaire fonctionne, mais pour d’autres, le régime céto affecte sérieusement leur santé. Une nouvelle étude a révélé que les personnes suivant un régime céto ont tendance à avoir des taux de cholestérol plus élevés et des niveaux plus faibles de bactéries intestinales bénéfiques.
Le régime cétogène est efficace pour perdre de la graisse, mais il a divers effets métaboliques et microbiologiques qui peuvent ne pas fonctionner pour tout le monde .
Pour l’étude, les chercheurs ont assigné 53 adultes en bonne santé à un régime modéré en sucre, à un régime pauvre en sucre ou à un régime céto. À la fin de l’expérience de 12 semaines, il est devenu clair que ceux qui suivaient le régime céto étaient en bien moins bonne forme qu’au début du programme.
L’une des plus grandes préoccupations était l’augmentation du taux de cholestérol.
Malgré la réduction de la masse grasse, le régime cétogène a augmenté les niveaux de graisses malsaines dans le sang de nos participants, ce qui, s’il est maintenu pendant des années, peut avoir des conséquences à long terme sur la santé, comme un risque accru de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
De plus, le régime céto a perturbé le microbiome intestinal des participants. Les chercheurs étaient particulièrement préoccupés par la réduction des bifidobactéries, des bactéries qui aident à produire de la vitamine B, à réduire le cholestérol et à empêcher les bactéries nocives de pénétrer dans l’intestin.
Les fibres alimentaires sont nécessaires à la vie des bactéries intestinales bénéfiques, comme les bifidobactéries . Le régime cétogène a réduit l’apport en fibres à environ 15 grammes par jour, soit la moitié de l’apport recommandé par le NHS. Cette réduction des bifidobactéries peut contribuer à des conséquences importantes à long terme sur la santé, telles qu’un risque accru de troubles digestifs tels que la maladie du côlon irritable, un risque accru d’infection intestinale et un affaiblissement de la fonction immunitaire.
Le régime céto a également réduit la tolérance au glucose et provoqué un changement dans « le métabolisme lipidique et la consommation d’énergie musculaire », selon le communiqué.
Si ces changements persistent lorsque les gens reviennent à un régime riche en glucides, cela pourrait augmenter leur risque de développer un diabète de type 2 à long terme.
Parmi les trois groupes, ceux qui suivaient le régime céto ont perdu le plus de poids. Cependant, les chercheurs suggèrent de choisir un régime pauvre en sucre qui permet tout de même d’obtenir des résultats en matière de perte de poids, mais sans les effets négatifs apparents sur la santé.
