Ärzte und Ernährungswissenschaftler sind sich einig: Wenn Sie Ihre Gesundheit verbessern möchten, ist eine nährstoffreiche Ernährung mit vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln das Beste, was Sie tun können. Eine wichtige Rolle spielen natürlich fettarme Proteinquellen, die Bausteine, aus denen unsere Muskeln, Knochen, Knorpel, Blut, Haut, Enzyme usw. bestehen.
Experten empfehlen den Verzehr von Hühnchen, Truthahn, fettem Fisch, Eiern, Hülsenfrüchten und Nüssen sowie den Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch wie Steak, Schweinefleisch, Wurstwaren und Würstchen.
Der Verzehr großer Mengen roten Fleisches, insbesondere verarbeiteter Sorten, ist mit einem höheren Risiko für chronische Krankheiten wie Darmkrebs und Typ-2-Diabetes verbunden. Dies ist häufig auf das Vorhandensein krebserregender Verbindungen zurückzuführen, die bei der Verarbeitung oder dem Kochen von Fleisch entstehen.
Wenn man ein Filetsteak isst, das normalerweise bis zu 300 Gramm wiegt, kann man in einer Mahlzeit etwa dreieinhalb Portionen essen.
Sie fragen sich, wie sich ein übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch auf Ihre Gesundheit auswirken kann? Laut Ärzten und Ernährungswissenschaftlern sind dies 10 Anzeichen dafür, dass Sie zu viel essen.
1. Probleme mit der Verdauung
Eines der häufigsten Probleme, die mit dem Verzehr von zu viel rotem Fleisch einhergehen, sind Verdauungsprobleme. Da rotes Fleisch wenig Ballaststoffe enthält, kann sein Verzehr zu Verstopfung oder Blähungen führen. Es kann auch den Magen reizen und Durchfall verursachen.
Ballaststoffe erfüllen im Magen-Darm-Trakt mehrere Funktionen. Es hilft, Abfallstoffe durch den Körper zu transportieren, vergrößert den Stuhl, macht ihn weicher (was seinen Durchgang erleichtert!) und reguliert den Stuhlgang.
Wenn Ihr Körper nicht genügend Ballaststoffe erhält, werden Abfallstoffe nicht mehr so effizient durch Ihren Körper transportiert und Ihr Stuhlgang wird immer schwieriger. Anschließend verbleibt es länger im Dickdarm, wodurch Bakterien fermentieren können, wodurch Gase freigesetzt werden, die zu Blähungen führen.
2. Hoher LDL-Cholesterinspiegel
Ein hoher Cholesterinspiegel verläuft normalerweise asymptomatisch, aber Sie können ihn durch einen Test in Ihrer Arztpraxis feststellen. Wenn Sie einen hohen LDL-Cholesterinspiegel haben – das „schlechte“ Cholesterin, das sich in Ihren Arterien ansammeln und diese verhärten kann – kann das ein Zeichen dafür sein, dass Sie zu viel rotes Fleisch essen.
Erhöhte Laborwerte von LDL und Apo B, Markern für Plaque-bildendes Cholesterin, können auf einen übermäßigen Verzehr von rotem Fleisch mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und TMAO hinweisen, was das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen kann.
3. Bluthochdruck
Ein weiteres Symptom, das Ihnen bei Ihrer nächsten ärztlichen Untersuchung möglicherweise auffällt, ist Bluthochdruck.
Rotes Fleisch enthält tendenziell mehr Kalorien und Fett, einschließlich gesättigter Fettsäuren und Cholesterin. Obwohl es diesbezüglich viele Kontroversen gibt, gibt es starke Hinweise darauf, dass der Verzehr von mehr rotem Fleisch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Dies kann zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen.
Hypertonie (Bluthochdruck) ist eine weitere mögliche Auswirkung von zu viel rotem Fleisch, insbesondere der stark verarbeiteten Sorte.
4. Mundgeruch
Wenn Sie mit Mundgeruch zu kämpfen haben, kann dies auch mit dem Verzehr von rotem Fleisch zusammenhängen.
Es gibt mehrere Gründe, warum rotes Fleisch, insbesondere wenn es in großen Mengen verzehrt wird, zu Mundgeruch oder Körpergeruch beitragen kann. Was Mundgeruch betrifft: Wenn Sie nach dem Fleischessen nicht richtig die Zähne putzen oder Zahnseide verwenden, können Reste in Ihren Zähnen stecken bleiben und Bakterien anziehen, was zu Mundgeruch führt.
Mundgeruch kann auch auftreten, weil beim Abbau von Proteinen durch den Körper während des Verdauungsprozesses Ammoniak als Nebenprodukt entsteht, von dem ein Teil durch den Mund austreten kann und normalerweise nach Katzenurin riecht.
5. Körpergeruch
Außerdem entsteht oft ein unangenehmer Körpergeruch, wenn man zu viel rotes Fleisch isst.
Schlechter Körpergeruch kann die Folge des Verzehrs von zu viel rotem Fleisch sein. Dies liegt daran, dass rotes Fleisch vom Körper nur schwer verdaut werden kann. Rotes Fleisch hinterlässt im Verdauungstrakt Rückstände, die sich mit Bakterien zu Fettsäuren vermischen und dann über den Schweiß ausgeschieden werden. Wenn sich Fettsäuren mit Bakterien auf der Haut vermischen (besonders in großen Mengen, was beim Essen passieren kann). zu viel rotes Fleisch), kann es einen unangenehmen Geruch haben.
6. Hautprobleme
Hautprobleme können auch auf Ihre Ernährung zurückzuführen sein, wenn Sie zu viel rotes Fleisch essen.
Übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch, insbesondere solchen mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, kann aufgrund seiner Auswirkung auf das allgemeine Entzündungsniveau zu Hautproblemen wie Akne oder Mattheit führen.
7. Müdigkeit oder Muskelschwäche
Der Verzehr von viel Protein wird normalerweise mit Vitalität und körperlicher Stärke in Verbindung gebracht, da Muskeln Protein für Wachstum und Reparatur benötigen. Experten sagen jedoch, dass der Verzehr von zu viel rotem Fleisch dazu führen kann, dass man sich müde oder kraftlos fühlt.
Auch wenn Ihre Proteinzufuhr hoch sein kann, wenn Sie viel rotes Fleisch essen, kann dies auf Kosten anderer wichtiger Vitamine, Mineralien und/oder Nährstoffe gehen, die Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Nährstoffmängel können sich oft in Müdigkeit oder Schwäche äußern, die durch den Verzehr von zu viel rotem Fleisch verursacht werden können.
8. Gewichtszunahme
Gewichtszunahme und Fettleibigkeit stehen in engem Zusammenhang mit einem hohen Verzehr von rotem Fleisch. Rotes Fleisch ist kalorienreich und Menschen neigen oft dazu, größere Portionen zu essen, was zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen kann.
9. Schmerzen in den Gelenken
Die Darmgesundheit beeinflusst das Ausmaß der Entzündung, und das Ausmaß der Entzündung beeinflusst die Wahrscheinlichkeit, eine Vielzahl chronischer Krankheiten zu entwickeln. Wenn Sie regelmäßig übermäßig viel rotes Fleisch verzehren, können Gelenkschmerzen als eine der Manifestationen einer chronischen Entzündung auftreten.
Rotes Fleisch enthält mehr Fett (und gesättigte Fettsäuren) als andere Proteinarten und Studien haben gezeigt, dass es die Werte von Interleukin-6 (IL-6), C-reaktivem Protein (CRP) und Homocystein, die Marker dafür sind, erhöhen kann Entzündung. Diese Entzündung beschränkt sich nicht nur auf den Darm, sondern kann sich auch in den Gelenken äußern.
Ein weiterer Grund, warum zu viel rotes Fleisch möglicherweise Gelenkschmerzen verursachen kann, ist sein hoher Gehalt an Purinen, einer natürlichen Chemikalie, die in unserem Körper vorkommt. Bei der Spaltung entsteht Harnsäure. Wenn sich Harnsäure im Blut ansammelt, entstehen Kristalle, die in den Gelenken stecken bleiben und Schmerzen und Schwellungen verursachen.
10. Nierenerkrankung
Menschen, die zu viel rotes Fleisch essen, nehmen möglicherweise einfach zu viel Protein zu sich. Eines der häufigsten Symptome einer Hypoproteinämie ist, dass sie die Nierenfunktion beeinträchtigen kann.
Wenn Sie bereits an einer Nierenerkrankung leiden, achten Sie auf eine proteinreiche Ernährung. kann die Nierenfunktion beeinträchtigen. Dies liegt daran, dass der Körper möglicherweise nicht in der Lage ist, alle mit Proteinen verbundenen Abfallstoffe zu entfernen.
Aktuelle Studien zeigen auch, dass bei manchen Menschen Symptome einer Niereninsuffizienz auftreten können, auch wenn bei ihnen in der Vergangenheit keine Niereninsuffizienz aufgetreten ist.
