Auch wenn Sie abnehmen möchten, essen Sie ab und zu ein Dessert oder etwas Süßes. Studien zeigen jedoch, dass der regelmäßige Verzehr von zu viel zugesetztem Zucker mitunter zu einer Gewichtszunahme führen kann, da diese Lebensmittel oft mehr Kalorien enthalten und weil Zucker zu gesteigertem Appetit und Heißhunger führen kann.
Hunger steigert die Insulinreaktion und Zucker hat eine extrem starke Insulinreaktion. Dies ist insbesondere bei Menschen mit Insulinresistenz ein Problem (eine Gruppe von Menschen, die Probleme mit Appetit und Gewichtsverlust, Prädiabetes und Diabetes haben).
Wenn der Insulinspiegel ansteigt, handelt es sich um das Hungerhormon. Die Einführung von Zucker führt also dazu, dass sich die Person hungriger fühlt, weil sie Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt zu sich nimmt und nicht mit dem Essen aufhören kann, wenn sie satt ist.
Tatsächlich ist Zucker in fast jedem verarbeiteten Lebensmittel enthalten.
Dadurch entsteht ein eigener, sich selbst fortsetzender Anziehungszyklus. Zucker hat sich nicht nur in unserem Gehirn festgesetzt, sondern ist Teil unserer Kultur geworden. Wir greifen zu Zucker, wenn wir feiern und wenn wir traurig sind; wenn wir mich tagsüber abholen müssen und wenn wir abends bei einem Glas Bier entspannen.
Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) empfehlen, nicht mehr als 10 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien aus zugesetztem Zucker zu beziehen. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt sogar noch weniger – nicht mehr als sechs Teelöffel pro Tag für Frauen und nicht mehr als neun Teelöffel für Männer.
Es reicht jedoch nicht aus, nur die Teelöffel wegzulassen, die Sie selbst hinzufügen. Zugesetzter Zucker ist in Lebensmitteln versteckt, von denen man es nicht erwarten würde. Es gibt außerdem über 60 Wörter, die die Lebensmittelindustrie verwendet, um sich auf Zucker zu beziehen, also lesen Sie immer die Etiketten .
Viele dieser Lebensmittel werden eindeutig als nahrhaft beworben, sodass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass Menschen den zugesetzten Zuckergehalt kritisch sehen.
Es gibt Hinweise darauf, dass wir, wenn wir Dinge essen, die wir für gesund halten, eher glauben, dass wir weniger Kalorien gegessen haben, was uns dazu veranlasst, später mehr zu essen. Viele Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt sind auch äußerst schmackhaft, was dazu führt, dass wir mehr davon essen. Zucker selbst ist nicht sehr sättigend und trägt daher nicht dazu bei, dass wir uns lange satt und zufrieden fühlen.
Sie fragen sich, wo sich dieser zugesetzte Zucker versteckt? Laut Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern sind dies 10 versteckte Zuckerquellen, die zu einer Gewichtszunahme führen können.
1. Gewürze
Gewürze wie Ketchup, Salatdressing, Marinaden und Saucen enthalten oft viel Zucker.
Eine Portion Ketchup enthält etwa zwei Teelöffel Zucker und eine Portion Barbecue-Sauce dreieinhalb Teelöffel. Das ist mehr als die Hälfte Ihrer empfohlenen Tagesmenge.
Das Problem entsteht oft dann, wenn Menschen – oft verständlicherweise – mehr einnehmen als empfohlen. Beispielsweise ist es unwahrscheinlich, dass zwei Esslöffel Salatdressing einen großen Salat anrichten, was dazu führt, dass viele Menschen die Empfehlungen auf dem Etikett ignorieren.
Die Portionsgrößen dieser Lebensmittel können sich wirklich summieren. Dieser sogenannte „gesunde Salat“ kann leicht zu hundert zusätzlichen Kalorien führen.
2. Muffins
Muffins sind ein leckerer Leckerbissen, aber Experten sagen, dass man es sich wegen ihres hohen Zuckergehalts zweimal überlegen sollte, bevor man sie zum Frühstück zubereitet.
Zucker ist die erste Zutat einiger Muffins. Ein kurzer Blick auf Cupcakes beliebter Fast-Food-Ketten ergab, dass sie mehr als 42 Gramm Zucker enthalten. Es ist größer als eine Dose Cola.
3. Gesüßte Getränke
Einige Getränke können auch versteckten Zucker und Kalorien enthalten. Insbesondere Säfte, Sportgetränke, Chai-Tee, gesüßter Kaffee und Shakes sind häufige Täter.
Kaffeespezialitäten und andere Neuheiten können eine große Menge Zucker enthalten. Einige Beispiele sind Latte Macchiato, Eistee, Bohnen, Kokosnusswasser, Vitaminwasser usw.
Der zugesetzte Zucker in aromatisierten Getränken kann zu einer Gewichtszunahme führen, da wir uns beim Trinken nicht satt fühlen. Sie sind angenehm im Geschmack und leicht zu trinken, sodass sich leicht Kalorien ansammeln . Da wir sie außerdem eher trinken als essen, kann es leicht passieren, dass wir vergessen, dass sie da waren, wenn wir unsere Aufnahme und Kalorien für den Tag abschätzen.
Ein Ernährungsberater empfiehlt, auf dem Etikett nach Alternativen mit geringerem Zuckergehalt zu suchen oder diese Getränke mit Limonade zu verdünnen, wenn Sie sie konsumieren möchten.
4. Smoothies
Auch in Fertig-Smoothies können große Mengen Zucker verborgen sein. Wir empfehlen Ihnen, Ihre eigenen Smoothies zu Hause zuzubereiten, um die Zutaten zu kontrollieren, oder wenn Sie im Laden sind, fragen Sie, ob Sie einen Smoothie mit weniger Saft, Sorbet oder Süßungsmitteln zubereiten können.
Ein mittelgroßer Erdbeer-Smoothie der beliebten Fast-Food-Kette enthält 49 Gramm zugesetzten Zucker. Es gibt einige Restaurant-Smoothies, die über 100 Gramm Zucker enthalten. Fügen Sie Smoothies, die normalerweise viel Zucker enthalten, häufig Eiscreme, gefrorenen Joghurt oder aromatisierten Joghurt hinzu.
Der hohe Zuckergehalt beeinträchtigt nicht die anderen wertvollen Nährstoffe im Smoothie, wie Früchte, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Es ist jedoch wichtig, die Gesamtmenge an zugesetztem Zucker zu berücksichtigen, die pro Tag konsumiert wird.
5. Bestimmte Früchte
Obst ist definitiv besser für Sie als verarbeitete Lebensmittel mit Zuckerzusatz, und Sie sollten nicht aufhören, sie zu essen, in der Hoffnung, Gewicht zu verlieren. Allerdings können einige Früchte von Natur aus viel Zucker enthalten, daher lohnt es sich, über die Art und Portionsgröße nachzudenken.
Ein großer Apfel kann beispielsweise 25 Gramm Zucker enthalten, während eine Mango 46 Gramm Zucker enthält. Bananen enthalten 25 Prozent Zucker, der das Entzündungshormon Insulin erhöht und die Fettspeicherung erhöht. Menschen essen oft Bananen zur ersten Mahlzeit des Tages, was zu Insulinspitzen am frühen Morgen führt.
Trockenfrüchte können zusätzlich zu ihrem natürlichen Zuckergehalt auch Zucker enthalten. Obst scheint ohne Zuckerzusatz eine gesunde Wahl zu sein, aber wenn es getrocknet ist, wird ihm das Wasser entzogen, der Zucker wird konzentriert und man isst sehr leicht zu viel.
6. Joghurt
Aromatisierter Joghurt ist ein weiteres Lebensmittel, das normalerweise versteckten Zucker enthält. Joghurt hat viele Vorteile, aber Sie erhalten auch zusätzliche Kalorien, wenn Joghurt mit Marmelade, Sirup, Zucker oder Toppings aromatisiert wird.
Eine gängige Variante ist Joghurt, beispielsweise Joghurt mit Erdbeergeschmack, der 18 Gramm Zucker pro ¾ Tasse enthält.
7. Müsli
Müsli gilt als gesundes Lebensmittel, doch Experten sind sich einig, dass es normalerweise voller versteckter Zucker steckt, die zu einer Gewichtszunahme führen können.
Da wir Müsli oft mit Joghurt kombinieren, vergisst man leicht, dass Müsli normalerweise aus Zuckerarten wie Honig, Agavendicksaft, Melasse oder anderen Zuckerarten hergestellt wird. Das ist in Ordnung, betrachten Sie es einfach als Dessert und Geschmacksverstärker. als ein Großteil Ihres Essens.
Bei manchen Menschen verursachen sie kein Sättigungs- oder Sättigungsgefühl, sodass sie zusätzliche Kalorien hinzufügen können .
8. Proteinriegel und Frühstücksriegel
Schauen Sie sich die Nährwertkennzeichnungen auf Proteinriegeln und Frühstücksriegeln an und Sie werden überrascht sein, was Sie sehen.
Die meisten „gesunden Energie- und Proteinriegel“ enthalten mehr Zucker als Riegel und sind voller entzündungsfördernder Inhaltsstoffe! Uns allen wurde jedoch beigebracht, dass diese verarbeiteten Riegel, die ewig in unseren Schränken verbleiben können, „gut für uns“ sind.
Diese vorverpackten Riegel haben einen viel gesünderen Ruf, als sie verdienen. Ich halte keine Riegel – egal ob Eiweiß oder andere – für eine gesunde Ernährung … Fakt ist, dass sie genauso viel oder mehr Zucker enthalten als die Riegel.
9. Getreide
Mittlerweile wissen die meisten Menschen, dass viele Müslimarken, die an Kinder vermarktet werden, einen extrem hohen Zuckergehalt haben. Allerdings können viele Getreidearten, die als nahrhaft gelten, auch einen hohen Zuckergehalt aufweisen.
Einige Cerealien enthalten überraschend viel zugesetzten Zucker, beispielsweise auffällige, mehrfarbige Cerealien, aber es gibt auch einige „gesunde“ Cerealien, die ebenfalls viel Zucker enthalten. Einige Cerealien enthalten mehr als 19 Gramm Zucker pro Portion, und viele Menschen nehmen mehr zu sich. Es kostet mehr als eine Portion pro Sitzung.
10. Instant- oder voraromatisierte Haferflocken
Haferflocken sind eine Nahrungsquelle, reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren. Allerdings können Instant- und voraromatisierte Haferflocken auch mit verstecktem Zucker beladen sein.
Hafer hat viele gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie ein Produkt mit voraromatisierten Zutaten wie braunem Zucker oder Apfelzimt kaufen, achten Sie jedoch auf das Lebensmitteletikett auf „zugesetzten Zucker“. Wenn Sie können, stellen Sie Ihre eigenen Haferflocken her und fügen Sie Ihren eigenen Geschmack hinzu, damit Sie den Zuckergehalt besser kontrollieren können.
Auf voraromatisierte Haferflocken sollte man am besten verzichten. „Eine beliebte Instant-Haferflockenmarke enthält bis zu 13 Gramm Zucker pro Beutel.
