Es gibt ein paar grundlegende Wahrheiten, wenn es um gesunde Ernährung geht. Der Verzehr der richtigen Lebensmittel kann Ihnen helfen, sich besser zu fühlen und Gewicht zu verlieren, während der Verzehr der falschen Lebensmittel das Gegenteil bewirken kann.
Aber es geht nicht nur um die unmittelbaren Auswirkungen unserer Ernährung: Der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann sich tatsächlich auf Ihre Lebenserwartung auswirken, wie Untersuchungen zeigen. Jetzt hat eine neu veröffentlichte Studie mit Daten aus 30 Jahren herausgefunden, welche hochverarbeiteten Lebensmittel Sie meiden sollten, um länger zu leben.
Laut der Studie hatten diejenigen, die die meisten hochverarbeiteten Lebensmittel aßen (etwa sieben Portionen pro Tag), ein um 4 Prozent höheres Risiko, aus irgendeinem Grund zu sterben.
Ein höherer Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel war mit einer etwas höheren Gesamtmortalität verbunden. Die Ergebnisse sprechen dafür, den Verzehr bestimmter Arten hochverarbeiteter Lebensmittel für eine langfristige Gesundheit einzuschränken.
Aber was sind hochverarbeitete Lebensmittel? Hierbei handelt es sich um Lebensmittel, die Zutaten enthalten, die in der Küche nie oder nur selten verwendet werden, oder um Zusatzstoffklassen, deren Funktion darin besteht, das Endprodukt schmackhafter oder ansprechender zu machen.
Dazu gehören Zutaten wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Geschmacksverstärker, künstliche Süßstoffe und Verdickungsmittel.
Der Zusammenhang mit höheren Gesamtsterblichkeitsraten ist jedoch für verschiedene Arten hochverarbeiteter Lebensmittel unterschiedlich. Forscher haben herausgefunden, dass es drei Arten hochverarbeiteter Lebensmittel gibt, die Ihre Fähigkeit, länger zu leben, am wahrscheinlichsten beeinträchtigen.
Die positive Assoziation wird hauptsächlich von mehreren Untergruppen getragen, darunter verarbeitetes Fleisch und mit Zucker oder künstlich gesüßte Getränke.
Der Studie zufolge zeigte beispielsweise verarbeitetes Fleisch den stärksten Zusammenhang mit einer höheren Gesamt- und Gesamtmortalität, mit Ausnahme von Herz-Kreislauf- und neurodegenerativen Erkrankungen.
Aus diesem Grund empfiehlt der Ernährungswissenschaftler nicht, alle hochverarbeiteten Lebensmittel wie Getreide oder Vollkornbrot zu meiden, die als hochverarbeitet gelten, aber „eine Vielzahl nützlicher Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien enthalten.“
Andererseits glaube ich, dass die Menschen versuchen sollten, den Verzehr bestimmter hochverarbeiteter Lebensmittel wie verarbeitetes Fleisch, gesüßte Getränke und möglicherweise künstlich gesüßte Getränke zu vermeiden oder einzuschränken.
Der Forscher fügte hinzu, dass die allgemeine Ernährung eines Menschen wahrscheinlich am wichtigsten für die Langlebigkeit sei.
Wenn Menschen sich allgemein gesund ernähren, brauchen sie meines Erachtens weder Angst noch Angst zu haben. Die allgemeine Ernährung ist immer noch ein wichtiger Faktor für die gesundheitlichen Ergebnisse. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Lebensmittelzusatzstoffen haben, wählen Sie Produkte mit einem geringen Anteil an Zusatzstoffen. Achten Sie lediglich auf den Nährwert der hochverarbeiteten Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen.
