Der Herbst ist eine Zeit leuchtender Farben, warmer Abende und köstlicher Desserts, die für Gemütlichkeit und Wärme sorgen. Äpfel und Birnen sind ideale Herbstfrüchte für die Zubereitung aromatischer Backwaren und Desserts.
Wir bieten einige einfache Rezepte an, die dazu beitragen, diese Früchte in echte Köstlichkeiten zu verwandeln.
1. Apfelkuchen mit Zimt
Dieser klassische Apfelkuchen hat eine knusprige Kruste, eine weiche Füllung und ein einzigartiges Zimtaroma.
Zutaten:
5-6 Äpfel
200 g Mehl
150 g Butter (kalt)
50 g Zucker
1 Ei
1 TL. Zimt
1 Kunst. l. Zitronensaft
1 Kunst. l. Zucker zum Füllen
Vorbereitung:
Das Mehl sieben und die gehackte kalte Butter hinzufügen. Mahlen Sie die Mischung, bis sich Krümel bilden.
Zucker und Ei hinzufügen, den Teig schnell kneten. In Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, Zucker und Zimt hinzufügen.
Den Teig ausrollen, in eine Auflaufform legen, die Apfelfüllung darauf geben.
Bei 180°C etwa 40 Minuten goldbraun backen.
2. Birnenkuchen mit Honig und Nüssen
Saftiger Birnenkuchen mit Honig und Nüssen ist ein zartes und duftendes Dessert, das gut zum Tee passt.
Zutaten:
4 Birnen
150 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
2 Kunst. l. Honig
50 g gehackte Walnüsse
1 TL. Backpulver
Vorbereitung:
Butter mit Zucker glatt rühren, Eier und Honig hinzufügen und verrühren.
Mehl, Backpulver und die Hälfte der Nüsse hinzufügen, den Teig kneten.
Die Birnen in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig in eine Form geben, die Birnenscheiben darauf verteilen, mit den restlichen Nüssen bestreuen.
Bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen.
3. Apfel-Birnen-Crisp
Dieses schnelle Rezept mit knuspriger Oberfläche ist eine tolle Option für ein schnelles Dessert.
Zutaten:
3 Äpfel
3 Birnen
100 g Haferflocken
100 g Butter
100 g Zucker
1 TL. Zimt
1 Kunst. l. Zitronensaft
Vorbereitung:
Äpfel und Birnen schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Früchte in eine Auflaufform geben, Zimt und etwas Zucker hinzufügen.
Butter schmelzen, mit Haferflocken und Zucker vermischen.
Verteilen Sie die Mischung auf den Früchten.
Bei 190°C etwa 25–30 Minuten backen.
4. Apfel-Birnen-Kuchen mit Karamell
Dieser Kuchen ist ein tolles Dessert für eine festliche Tafel oder einfach für einen Familienabend.
Zutaten:
3 Äpfel
3 Birnen
200 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
1 TL. Backpulver
100 g Karamellsauce
Vorbereitung:
Butter schmelzen, Zucker und Ei hinzufügen und verrühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
Äpfel und Birnen in Scheiben schneiden, mit Karamellsauce vermischen.
Den Teig in eine Form geben, die Früchte mit Karamell darauf verteilen.
Bei 180 °C ca. 40–45 Minuten backen, bis es fertig ist.
Äpfel und Birnen sind die perfekte Grundlage für Herbstdesserts, die Familie und Freunde mit ihrem Geschmack und Aroma begeistern werden. Probieren Sie diese Rezepte aus, um bei jedem Bissen die warme Gemütlichkeit des Herbstes zu spüren.
