Diese wunderbare Universaltorte eignet sich als elegantes Dessert für ein romantisches Abendessen, ergänzt mit Eis oder Schlagsahne, und als Snack zu einer Tasse Kaffee. Saftiger, reichhaltiger Kuchen mit einem unglaublich exquisiten Zitronen-Birnen-Geschmack.
Wählen Sie Birnen, die nicht zu hart sind, aber bei leichtem Druck etwas „durchhängen“. Wenn Sie möchten, können Sie die Zitrone durch Vanille ersetzen – fügen Sie anstelle der Schale 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und ersetzen Sie den Saft durch einen weiteren Esslöffel Milch.
Zutaten:
185 g zimmerwarme Butter plus weitere 20 g geschmolzene Butter
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Form mit 21 cm Durchmesser mit Öl einfetten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Butter, Zucker und Zitronenschale mit einem Mixer schlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.
Schritt 3
Die Hälfte des Mehls zur Buttermischung geben und vermischen. Milch und Zitronensaft hinzufügen, nochmals verrühren. Das restliche Mehl hinzufügen. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen und die Oberfläche glätten. Schneiden Sie die Birnen in etwa 7 mm dicke, lange Stücke. Die Hälfte der Birnenscheiben auf dem Teig verteilen. Mit dem restlichen Teig und den restlichen Birnenscheiben belegen.
Schritt 4
Die Birnen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. 45 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Lassen Sie den fertigen Kuchen 10 Minuten lang stehen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Erledigt
