Incluso si estás intentando perder peso, come postre o algo dulce de vez en cuando. Sin embargo, los estudios muestran que el consumo regular de demasiada azúcar agregada a veces puede aumentar de peso, porque estos alimentos a menudo contienen más calorías y porque el azúcar puede provocar un aumento del apetito y los antojos.
El hambre aumenta la respuesta de la insulina y el azúcar tiene una respuesta de insulina extremadamente fuerte. Esto es especialmente un problema para aquellos que son resistentes a la insulina (un grupo de personas que tienen problemas de apetito y pérdida de peso, prediabetes y diabetes).
Cuando la insulina aumenta, es la hormona del hambre, por lo que introducir azúcar en realidad hace que la persona sienta más hambre porque está comiendo alimentos con alto contenido de azúcar y no puede dejar de comer cuando está llena.
De hecho, el azúcar se encuentra en casi todos los alimentos procesados.
Esto crea su propio ciclo de atracción que se perpetúa a sí mismo. El azúcar no sólo se ha arraigado en nuestro cerebro, sino que se ha convertido en parte de nuestra cultura. Recurrimos al azúcar cuando celebramos y cuando estamos tristes; cuando necesitamos recogerme durante el día y cuando nos relajamos con una pinta de cerveza por la noche.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan que no más del 10 por ciento del total de calorías diarias provengan del azúcar añadido. La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) recomienda incluso menos: no más de seis cucharaditas al día para las mujeres y no más de nueve cucharaditas para los hombres.
Sin embargo, no basta con omitir las cucharaditas que usted agrega personalmente. Los azúcares agregados están ocultos en alimentos que no esperarías. También hay más de 60 palabras que la industria alimentaria utiliza para referirse al azúcar, así que lee siempre las etiquetas .
Muchos de estos alimentos se anuncian claramente como nutritivos, por lo que es menos probable que las personas critiquen el contenido de azúcar añadido.
Existe evidencia de que cuando comemos cosas que creemos que son saludables, es más probable que creamos que hemos ingerido menos calorías, lo que nos lleva a comer más después. Muchos alimentos ricos en azúcar también son extremadamente sabrosos, lo que lleva a comer más, el azúcar en sí no es muy saciante, lo que significa que no nos ayuda a sentirnos llenos y satisfechos por mucho tiempo.
¿Se pregunta dónde se esconden esos azúcares añadidos? Según dietistas y nutricionistas, estas son 10 fuentes ocultas de azúcar que pueden hacerte ganar peso.
1. Condimentos
Los condimentos como el ketchup, los aderezos para ensaladas, los adobos y las salsas suelen tener un alto contenido de azúcar.
Hay aproximadamente dos cucharaditas de azúcar en una porción de salsa de tomate y tres cucharaditas y media en una porción de salsa barbacoa. Eso es más de la mitad de la cantidad diaria recomendada.
El problema suele surgir cuando las personas (a menudo comprensiblemente) toman más de lo recomendado. Por ejemplo, es poco probable que dos cucharadas de aderezo para ensalada aderecen una ensalada grande, lo que lleva a muchas personas a ignorar las recomendaciones de la etiqueta.
El tamaño de las porciones de estos alimentos realmente puede sumar. Esta llamada «ensalada saludable» puede convertirse fácilmente en cien calorías adicionales.
2. magdalenas
Los muffins son una delicia sabrosa, pero los expertos dicen que debes pensarlo dos veces antes de prepararlos para el desayuno debido a su alto contenido de azúcar.
El azúcar es el primer ingrediente de algunas magdalenas. Un vistazo rápido a los pastelitos de las populares cadenas de comida rápida reveló que contienen más de 42 gramos de azúcar. Es más grande que una lata de Coca-Cola.
3. Bebidas azucaradas
Algunas bebidas también pueden contener azúcar y calorías ocultas. En particular, los zumos, las bebidas deportivas, el té chai, el café endulzado y los batidos son infractores frecuentes.
Las bebidas de café especiales y otras novedades pueden contener una gran cantidad de azúcar. Algunos ejemplos incluyen café con leche, té helado, frijoles, agua de coco, agua con vitaminas, etc.
El azúcar añadido a las bebidas saborizadas puede provocar un aumento de peso porque no nos hacen sentir llenos cuando las bebemos. Son agradables al gusto y fáciles de beber, por lo que es fácil acumular calorías . Además, como los bebemos en lugar de comerlos, puede ser fácil olvidar que estaban ahí cuando calculamos nuestra ingesta y calorías del día.
Un nutricionista recomienda consultar la etiqueta para ver opciones bajas en azúcar o diluir estas bebidas con refrescos cuando decida consumirlas.
4. Batidos
Los batidos ya preparados también pueden ocultar grandes cantidades de azúcar. Te recomendamos hacer tus propios batidos en casa para controlar los ingredientes, o cuando estés en la tienda preguntar si puedes hacer un batido con menos jugo, sorbete o edulcorantes.
Un batido de fresa de tamaño mediano de la popular cadena de comida rápida tiene 49 gramos de azúcar añadido. Hay algunos batidos de restaurante que contienen más de 100 gramos de azúcar. A menudo se añade helado, yogur helado o yogur aromatizado a los batidos, que suelen tener un alto contenido de azúcar.
El alto contenido de azúcar no anula los otros valiosos nutrientes del batido, como frutas, fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, es importante considerar la cantidad total de azúcar agregada consumida por día.
5. Ciertas frutas
La fruta definitivamente es mejor para usted que los alimentos procesados con azúcar agregada, y no debe dejar de comerlas con la esperanza de perder peso. Sin embargo, algunas frutas pueden tener un alto contenido de azúcar de forma natural, por lo que vale la pena pensar en el tipo y el tamaño de la porción.
Por ejemplo, una manzana grande puede contener 25 gramos de azúcar, mientras que un mango contiene 46 gramos de azúcar. Los plátanos contienen un 25 por ciento de azúcar, lo que aumenta la insulina, una hormona inflamatoria, y aumenta el almacenamiento de grasa. Las personas suelen comer plátanos con su primera comida del día, lo que provoca picos de insulina temprano en la mañana.
Las frutas secas también pueden contener azúcar además de su contenido de azúcar natural. La fruta parece una opción saludable sin azúcar agregada, pero cuando se seca, se elimina el agua, el azúcar se concentra y es muy fácil comer en exceso.
6. yogur
El yogur aromatizado es otro alimento que suele contener azúcares ocultos. Obtienes muchos beneficios del yogur, pero también obtienes calorías adicionales cuando el yogur se aromatiza con mermelada, almíbar, azúcar o aderezos.
Uno común es el yogur, como el yogur con sabor a fresa, que contiene 18 gramos de azúcar por ¾ de taza.
7. granola
La granola tiene fama de ser un alimento saludable, pero los expertos coinciden en que suele estar llena de azúcares ocultos que pueden provocar aumento de peso.
Debido a que a menudo combinamos granola con yogur, es fácil olvidar que la granola generalmente se hace con azúcares como miel, agave, melaza u otros tipos de azúcar. Está bien, sólo considérelo como un postre y un potenciador del sabor. que gran parte de tu comida.
Para algunas personas, no los hacen sentir llenos ni satisfechos, por lo que pueden agregar calorías adicionales .
8. Barritas proteicas y barritas de desayuno
Mire las etiquetas nutricionales de las barras de proteínas y de las barras de desayuno y se sorprenderá de lo que vea.
¡La mayoría de las «barras saludables de energía y proteínas» contienen más azúcar que las barras y están cargadas de ingredientes inflamatorios! Sin embargo, a todos nos han enseñado que estas barras procesadas, que pueden durar para siempre en nuestros armarios, son «buenas para nosotros».
Estas barras preenvasadas tienen una reputación mucho más saludable de la que merecen. No considero que ninguna barra, ya sea proteica o no, sea una opción de alimento saludable… El hecho es que contienen tanta o más azúcar que las barras.
9. Cereales
A estas alturas, la mayoría de la gente sabe que muchas marcas de cereales comercializadas para niños tienen un contenido extremadamente alto de azúcar. Sin embargo, muchos cereales que se consideran nutritivos también pueden tener un alto contenido de azúcar.
Algunos cereales tienen un contenido sorprendentemente alto de azúcar añadido, como los llamativos multicolores, pero hay algunos cereales «saludables» que también tienen un alto contenido de azúcar. Algunos cereales contienen más de 19 gramos de azúcar por ración y muchas personas consumen más. más de una porción cuesta por sesión.
10. Avena instantánea o saborizada
La avena es una fuente de nutrición, rica en fibra, proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos. Sin embargo, la avena instantánea y con sabor previo también puede contener azúcar oculta.
La avena tiene muchos beneficios para la salud, pero consulte la etiqueta de los alimentos para ver si contiene «azúcares añadidos» si compra un producto con ingredientes aromatizados como azúcar moreno o canela de manzana. Si puedes, haz tu propia avena y agrega tu propio sabor para que puedas controlar mejor el contenido de azúcar.
Es mejor evitar la avena con sabor previo. “Una marca popular de avena instantánea contiene hasta 13 gramos de azúcar por bolsa.
