¡El puré de papas crujiente al horno con crema agria, tocino, queso cheddar y cebollas verdes es el aperitivo perfecto para cualquier mesa! La receta es fácil de preparar, sabrosa y parece muy apetecible. Esta patata será la primera en salir de la mesa, ¡garantizado! ¡Ella es perfecta!
Ingredientes:
1 kg de patatas amarillas
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
3/4 taza de queso cheddar rallado
4 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
1/3 taza de crema agria
2 cucharadas de cebollas verdes picadas
Preparación:
Precalienta el horno a 220 C. Engrasa ligeramente una bandeja para horno con aceite o spray antiadherente.
Coloca las patatas en una cacerola y cúbrelas con agua fría con sal. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurrir bien y dejar enfriar un poco.
Coloque las patatas en la bandeja para hornear preparada. Con una taza o vaso medidor plano y seco, presione suavemente las papas hasta que queden aplanadas pero aún intactas. Unte con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta al gusto.
Colocar en el horno y hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Luego espolvorea la parte superior de cada papa con queso y vuelve a meterla en el horno. Hornee hasta que el queso se derrita, otros 2-3 minutos.
Freír el tocino, cocinar hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escurre el exceso de grasa, transfiere el tocino a un plato forrado con una toalla de papel.
Cubra cada papa con crema agria, tocino y cebolla.
