Seamos realistas: la mayoría de nosotros consumimos demasiada azúcar. De hecho, según la Asociación Estadounidense del Corazón, el estadounidense promedio consume 17 cucharaditas de azúcar agregada todos los días. Eso es tres veces el máximo recomendado para las mujeres y el doble para los hombres, y surge la pregunta: ¿Qué sucede cuando dejas de comer azúcar?
Hay muchas maneras en que su cuerpo puede beneficiarse si limita su consumo de azúcar. Puedes empezar evaluando tu consumo y buscando señales de que estás comiendo demasiado.
Si bebe y come constantemente alimentos que son más dulces de lo previsto por la naturaleza, sus papilas gustativas se acostumbrarán a ese nivel de dulzura. Una cosa que siempre les digo a mis pacientes es si una fruta de temporada no les resulta dulce. Hay mucho que trabajar con tus papilas gustativas.
En lugar de apresurarse a reemplazar el azúcar con edulcorantes artificiales, que, según ella, pueden alterar las bacterias intestinales y perpetuar los antojos de dulces, recomienda desarrollar una mayor apreciación por los alimentos naturalmente dulces como las fresas, los tomates y el vinagre balsámico. Puede dejar de consumir edulcorantes de golpe o cambiar a edulcorantes naturales cuando empiece a reducirlos.
¿Te preguntas qué pasará con tu cuerpo si dejas de comer azúcar? Los expertos dicen que estos son los nueve mayores beneficios que probablemente notarás.
1. Reducirás tu riesgo de sufrir enfermedades cardíacas
Las dietas ricas en azúcar pueden provocar mayores niveles de inflamación en el cuerpo, lo que puede estresar el sistema cardiovascular.
Al reducir o eliminar los azúcares añadidos de su dieta, puede notar una disminución de la inflamación general. Reducir la inflamación crónica en su cuerpo puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y presión arterial alta.
Las dietas altas en azúcar (aquellas en las que los sujetos consumían entre el 17 y el 21 por ciento de sus calorías totales provenientes del azúcar) se asociaron con un aumento del 38 por ciento en la muerte por enfermedad cardiovascular. Con dietas bajas en azúcar, donde menos del ocho por ciento de las calorías de los sujetos procedían del azúcar añadido. Cuanto más azúcar comían los sujetos, mayor era el riesgo de enfermedad cardíaca.
2. Reducirás tu riesgo de diabetes
Delk añade que quienes eliminan el azúcar de su dieta también tienen un menor riesgo de diabetes y otras enfermedades metabólicas.
Se cree que los azúcares añadidos, como la sacarosa y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, son uno de los mayores impulsores de la diabetes y los problemas metabólicos relacionados.
En particular, la fructosa añadida (p. ej., como componente de sacarosa añadida o como componente principal de edulcorantes con alto contenido de fructosa) puede representar el mayor desafío para el desarrollo de diabetes y anomalías metabólicas relacionadas con la diabetes.
Sin embargo, los alimentos integrales que contienen fructosa, como frutas y verduras, no suponen un problema de salud y probablemente protegen contra la diabetes.
3. Mejorarás la salud del hígado
Los expertos dicen que tu hígado también te lo agradecerá si dejas de comer tanta azúcar añadida.
Su hígado metaboliza el azúcar de la misma manera que metaboliza el alcohol y convierte los carbohidratos de la dieta en grasas. Con el tiempo, esto puede provocar una mayor acumulación de grasa, que puede convertirse en una enfermedad del hígado graso.
Sin embargo, un cambio en la dieta puede reducir significativamente el riesgo: un estudio de 2019 de niños que viven con enfermedad del hígado graso encontró que después de ocho semanas de seguir una dieta baja en azúcar, los sujetos vieron una reducción promedio del 31 por ciento en la grasa del hígado en comparación con un grupo de control. .
4. Lo más probable es que pierdas peso.
Uno de los cambios dietéticos más fáciles que puede realizar para perder peso es reducir la ingesta de azúcar agregada. Los expertos dicen que es importante recordar no sólo los bocadillos y bebidas dulces, sino también el azúcar oculta en los alimentos preparados.
¡El azúcar agregado son solo calorías agregadas! El azúcar ayuda a prolongar la vida útil de alimentos como el pan y las salsas preparadas, pero también aporta un exceso de calorías que contribuyen al aumento de peso.
El azúcar también daña el revestimiento intestinal, afectando su capacidad para absorber adecuadamente los nutrientes que necesitamos. Cuando comemos demasiada azúcar, también se convierte en grasa y se almacena para obtener energía.
5. Te sentirás más lleno entre comidas
Hay otra forma clave en la que eliminar el azúcar puede conducir a la pérdida de peso: puede ayudarle a sentirse más lleno entre comidas.
El azúcar cambia la función hormonal de dos hormonas del hambre, la leptina y la grelina. Cuando los niveles de insulina se disparan por el consumo de azúcar, los efectos de estas dos hormonas se neutralizan, por lo que continúas sintiendo hambre y nunca te sientes satisfecho.
6. Tendrás menos antojos
Cuando eliminas el azúcar añadido, es posible que tu gusto por lo dulce desaparezca.
Con el tiempo, tu cuerpo se adaptará a tus hábitos sin azúcar y se volverá más sensible a otros gustos. Esto reduce la probabilidad de tener antojos de dulces y deja más espacio para alimentos saludables. Esto le brinda más posibilidades de desarrollar hábitos alimentarios saludables que beneficiarán su salud en general.
7. Dormirás mejor
Si dejas de comer azúcar, también podrás notar una mejora en la calidad de tu sueño.
Si estás en una montaña rusa de niveles de azúcar en la sangre durante el día, continuará durante toda la noche. Cuando baja demasiado, su cuerpo libera cortisol (una hormona del estrés) para ayudar a restaurar los niveles de azúcar en sangre. Esto puede provocar interrupciones del sueño.
8. Tu estado de ánimo puede mejorar
Los estudios demuestran que una dieta rica en azúcar también está relacionada con trastornos del estado de ánimo como la depresión y la ansiedad.
De hecho, un informe de 2017 encontró que consumir grandes cantidades de azúcar agregada tenía efectos adversos en la salud psicológica a largo plazo debido a la regulación errática del azúcar en sangre. Es por eso que consumir menos azúcar agregada en alimentos y bebidas puede beneficiar su salud mental.
Aunque su médico o profesional de salud mental también puede recomendarle medicamentos, hablar u otras intervenciones, “reducir el consumo de azúcar agregada puede ayudar a reducir el estrés, reducir la irritabilidad y mejorar su estado de ánimo.
9. Tu piel lucirá más saludable
Otra cosa que debes esperar cuando dejes el azúcar es una piel radiante y una mejor salud dermatológica.
Verás cómo tu salud irradia desde tu interior. Eliminar el azúcar puede conducir a una piel más clara porque el cuerpo experimenta menos inflamación. En particular, el azúcar provoca inflamación y agrava afecciones de la piel como el acné. Por tanto, una dieta sin azúcar previene la posibilidad de problemas en la piel.
10. Mejorarás la absorción de magnesio
Obtener suficiente magnesio es importante para el funcionamiento de varias partes del cuerpo, incluidos el corazón, los huesos, los músculos y los nervios. También te da energía, te ayuda a dormir mejor y favorece la digestión.
El magnesio ayuda a regular los niveles de glucosa e insulina, por lo que no sorprende que exista una fuerte correlación entre la ingesta de azúcar, la deficiencia de magnesio y la diabetes.
11. Tus dientes se volverán más sanos
Por supuesto, tus dientes también se beneficiarán cuando dejes de comer azúcar. El azúcar añadido puede provocar caries y empeorar la salud dental, especialmente en bebidas, caramelos duros y dulces pegajosos como ositos de goma y donas.
Sin embargo, fuentes menos obvias de azúcar agregada, como salsas, galletas saladas y jugos, también pueden contribuir a la aparición de caries.
12. También puedes experimentar algunos efectos secundarios desagradables.
Si bien es probable que limitar el consumo de azúcar beneficie su salud a largo plazo, muchas personas experimentan síntomas de abstinencia de azúcar a corto plazo.
Si deja de comer azúcar agregada de inmediato, puede experimentar dolores de cabeza, incapacidad para concentrarse, pérdida de motivación, fatiga, irritabilidad y cambios de humor.
Sin embargo, señala que estos síntomas desagradables tienden a desaparecer rápidamente y que los beneficios de reducir el consumo de azúcar probablemente superen con creces cualquier malestar inmediato.
Hable con su médico o nutricionista para obtener más información sobre cómo comer menos azúcar puede mejorar su salud y cómo realizar cambios sostenibles en su dieta para obtener beneficios a largo plazo.
