Las sopas de pollo no sólo son sabrosas, sino también muy saludables. Se absorben fácilmente, saturan el cuerpo con los nutrientes necesarios y dan una sensación de calidez y confort.
Compartimos recetas de sopas de pollo saludables que son adecuadas para cualquier época del año, desde sopas ligeras de verano hasta nutritivos platos de invierno.
1. Sopa de pollo de verano con verduras y hortalizas.
Las sopas de verano deben ser ligeras, frescas y rápidas de preparar. Esta receta es perfecta para la temporada de calor.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 zanahoria
1 calabacín
2 tallos de apio
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 manojo de perejil fresco
1 manojo de eneldo
Sal, pimienta al gusto
Método de preparación:
Hervir las pechugas de pollo hasta que estén tiernas, retirarlas del caldo y cortarlas en cubos.
Agregue las zanahorias, el calabacín, el apio y la cebolla cortados en cubitos al caldo. Cocine hasta que las verduras estén suaves.
Agregue el ajo picado y las hierbas. Cocine por otros 5 minutos.
Agrega el pollo picado, sal y pimienta al gusto. Sirva la sopa tibia con una porción adicional de hierbas frescas.
2. Sopa de pollo de otoño con calabaza y jengibre
Esta sopa es perfecta para el otoño, cuando apetece platos calentitos y ricos. La calabaza y el jengibre le dan al plato un sabor y aroma especiales.
Ingredientes:
300 g de filete de pollo
400 gramos de calabaza
1 zanahoria
1 cebolla
2 cm de raíz de jengibre
1 litro de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta al gusto
Método de preparación:
Cortar el filete de pollo en cubos y sofreír en aceite de oliva hasta que esté dorado.
Agrega la calabaza, la zanahoria y la cebolla picadas. Freír durante 5 minutos.
Agrega el jengibre rallado y vierte el caldo. Cocina la sopa a fuego medio hasta que las verduras estén listas.
Agrega sal y pimienta al gusto. Antes de servir, puedes espolvorear el plato con semillas de calabaza.
3. Sopa de pollo de invierno con fideos y verduras
Esta sopa se convertirá en tu plato caliente favorito en invierno. Es abundante, nutritivo y muy aromático.
Ingredientes:
2 muslos de pollo
1 cebolla
1 zanahoria
2 tallos de apio
200 g de fideos o espaguetis caseros
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta al gusto
Método de preparación:
Hervir los muslos de pollo con una hoja de laurel, retirar del caldo, separar la carne de los huesos y cortarla.
Freír la cebolla, la zanahoria y el apio picados en una sartén hasta que estén tiernos.
Agrega las verduras fritas al caldo, agrega los fideos y cocina hasta que estén cocidos.
Agrega la carne de pollo, sal y pimienta al gusto. Antes de servir, puedes decorar con hierbas frescas.
4. Sopa de pollo primaveral con espárragos y espinacas
En primavera, el cuerpo necesita platos ligeros pero ricos en vitaminas. Esta sopa de espárragos y espinacas es perfecta para un menú de primavera.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
200 g de espárragos
100 g de espinacas frescas
1 cebolla
1 zanahoria
1 litro de caldo de verduras
Jugo de medio limón
Sal, pimienta al gusto
Método de preparación:
Corta las pechugas de pollo en cubos y hiérvelas hasta que estén listas.
Agregue cebollas picadas, zanahorias y espárragos al caldo. Cocine hasta que las verduras estén suaves.
Agrega las espinacas y el jugo de limón, cocina por otros 5 minutos.
Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente con una porción adicional de espinacas o limón.
Consejos para preparar sopas de pollo saludables:
Elija productos frescos: el uso de verduras y hierbas frescas mejora el sabor de la sopa y aumenta su valor nutricional.
Haga caldo desde cero: el caldo de pollo casero es mucho más saludable que los cubitos de caldo ya preparados.
Experimente con hierbas y especias: agregue diferentes hierbas y especias a las sopas, como albahaca, tomillo o cúrcuma, para darle más sabor y beneficios.
Las sopas de pollo son platos versátiles que se pueden adaptar a cualquier época del año. Pueden ser ligeros y frescos en verano, nutritivos y cálidos en invierno. Utilice nuestras recetas y consejos para preparar una sopa de pollo deliciosa y saludable para su familia en cualquier época del año
