Les mini toasts au brie et à la confiture de cerises sont une collation très facile, et caraméliser le dessus est une excellente astuce pour les fêtes. Assemblez les toasts et attendez de former la croûte brûlée dessus lorsque vous êtes prêt à les servir. De cette façon, le brie sera chaud et fondant et vous pourrez faire une impression inoubliable.
Ingrédients:
1 baguette coupée en tranches de 1,5 cm d’épaisseur
2 Art. l. beurre ramolli
3/4 tasse de confiture de cerises ou de confiture
200 g de brie rond coupé en morceaux de 8 mm d’épaisseur
1/4 tasse de sucre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Enduire les tranches de baguette d’une fine couche de beurre et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit grillé et doré, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.
Étalez la confiture sur les toasts. Garnir d’une tranche de brie, en parant au besoin. Saupoudrer le brie d’1 petite cuillère à café de sucre cristallisé.
Caramélisez le sucre à l’aide de la vodka gazeuse. Sers immédiatement.
