Le café pressé français est le plus connu, mais si vous buvez du thé en feuilles, vous avez de la chance : le thé pressé français est un véritable régal.
J’ai testé les meilleures presses françaises du marché. Vous seriez surpris par la variété de façons alternatives d’utiliser une presse française : jus, infusions d’huile, sangria, et plus encore. À mon avis, le thé est l’un des meilleurs. J’ai parlé avec des experts en thé et des connaisseurs de café pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur le thé à presse française, notamment s’il est meilleur qu’une presse à thé.
Comment faire du thé avec une presse française
Faire du thé à presse française est aussi simple que faire du café. Tout ce dont vous avez besoin est un thé en vrac de bonne qualité, une bonne presse française et une bouilloire à température variable.
Commencez par ajouter de l’eau chaude à la presse française. Cela le réchauffera, garantissant ainsi que la température est maintenue pendant le processus d’infusion. Cela permettra d’extraire le maximum d’arômes, de manière plus uniforme.
Après avoir vidé l’eau de la presse française, mesurez votre thé en feuilles. Kayla recommande d’utiliser une cuillère à café pour huit onces d’eau. Cependant, vous pouvez varier la quantité en fonction du type de thé que vous utilisez et de la manière dont vous l’infusez.
Versez le thé avec de l’eau chauffée à 90 degrés. Vérifiez si cela fonctionne pour vos feuilles de thé : le thé noir nécessite que votre eau soit bouillante, le thé vert nécessite qu’elle soit beaucoup plus froide. Pour les thés délicats comme le blanc ou le vert, tenez-vous-en à des températures plus basses d’environ 80-85° et une infusion plus courte de 1 à 2 minutes. Pour le thé noir, utilisez de l’eau chaude à environ 98° et laissez infuser jusqu’à 3 minutes. La meilleure façon de contrôler la quantité de chaleur que vous chauffez votre eau est d’utiliser une bouilloire à température variable.
Laissez le thé infuser pendant trois à cinq minutes. Encore une fois, la durée exacte dépendra de vos goûts ainsi que du type de thé que vous préparez. Lorsque le thé est infusé, appuyez sur le piston et servez le thé immédiatement.
Presse française versus presses à thé et infuseurs
Un infuseur à thé ou une presse à thé est conçu spécifiquement pour faire du thé, donc si vous recherchez un infuseur que vous n’utiliserez que pour le thé, il vaut mieux opter pour un produit spécialisé. Cependant, si vous avez besoin de quelque chose de plus polyvalent, vous ferez attention à la presse française.
Il y a de nombreux avantages à utiliser une presse française pour préparer du thé. Kayla dit que « même si une presse à thé peut être conçue avec des fonctionnalités spéciales pour le thé, telles que des filtres plus fins, elle fait essentiellement le même travail qu’une presse française ». Si vous avez besoin de minimiser les dégâts, combinez les deux en investissant dans une presse française.
Une presse française peut très bien extraire la saveur du thé si cela ne vous dérange pas d’ajouter un peu de sédiments. De plus, ces cafetières sont incroyablement polyvalentes. Dans un autre article, j’ai couvert toutes les façons alternatives d’utiliser une presse française, de l’infusion d’huile à l’extraction de jus. Cela signifie que vous pouvez avoir une bouilloire qui fonctionnera dans autant d’espace qu’elle en prend.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Qu’est-ce que le thé à presse française ?
Le thé à presse française est exactement ce à quoi cela ressemble. Vous pouvez utiliser des feuilles fraîches ainsi que des feuilles de thé pressées françaises et les infuser pour faire du thé.
Une presse à thé est-elle meilleure qu’une presse française ?
Si vous ne buvez que du thé, une presse à thé est meilleure qu’une presse française. Le filtre est plus fin, vous obtiendrez donc des résultats plus fluides avec moins de sédiments au fond de la tasse. Cependant, une presse française est mieux adaptée pour préparer du café, infuser de l’huile, etc. C’est une bonne option universelle.
