Cette merveilleuse racine est considérée comme un joyau culinaire et un puissant agent de guérison depuis des milliers d’années en raison de ses propriétés épicées uniques, piquantes et agréables, et de ses propriétés incroyablement apaisantes. La qualité réchauffante du gingembre est particulièrement merveilleuse lorsque la racine est trempée dans de l’eau chaude pour préparer un thé.
De l’arôme rafraîchissant aux nuances d’agrumes, une tasse de thé au gingembre offre une expérience sensorielle rajeunissante mais apaisante. Mais à part son odeur et son goût, a-t-il des bienfaits pour la santé étayés par des recherches ? Mieux encore, que se passe-t-il si vous buvez régulièrement du thé au gingembre ? Pour répondre à vos questions, nous avons contacté des nutritionnistes pour découvrir comment le thé au gingembre régulier affecte votre santé, les risques et les délicieuses façons de le préparer.
La valeur nutritionnelle du thé au gingembre
Une tasse de thé au gingembre contient :
Calories : 2
Glucides : < 1 g
Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 0 g
Matière grasse totale : 0 g
Gras saturés : 0 g
Sodium : 9,6 mg
Calcium : 7,2 mg
Potassium : 9,6 mg
Le thé au gingembre contient également des oligo-éléments de vitamines et de minéraux, mais ce n’est pas une source importante de ces nutriments. Au lieu de cela, des recherches ont montré que le thé au gingembre est riche en composés bioactifs appelés gingérols et shogaols, qui présentent de nombreux avantages pour la santé.
Bienfaits du thé au gingembre pour la santé
Peut soulager les nausées et les vomissements
Boire du thé au gingembre peut apaiser la sensation de mal d’estomac associée aux nausées et aux vomissements. Il a été démontré en particulier que le gingembre soulage les nausées pendant la grossesse, après une intervention chirurgicale ou une chimiothérapie, ainsi que le mal des transports. En fait, des données ont montré que le gingembre pourrait être tout aussi efficace pour soulager les nausées et les vomissements pendant la grossesse que les antiémétiques conventionnels.
Mais comment cela apaise-t-il exactement les maux d’estomac ? Le gingembre contient un composé puissant appelé 6-gingérol, qui aide à soulager les nausées en bloquant plusieurs récepteurs dans l’intestin. Une autre raison pour laquelle le gingembre peut être utile pour traiter les nausées est sa capacité à augmenter la motilité gastro-intestinale ou la vitesse à laquelle le contenu de nos intestins s’y déplace. En accélérant le processus, cela peut contribuer à réduire la durée pendant laquelle vous ressentez des symptômes désagréables.
Peut protéger contre les agents pathogènes
La résistance aux antimicrobiens constitue un grave problème de santé publique qui touche des millions de personnes chaque année. Cela signifie que des microbes nocifs tels que des bactéries, des virus et des champignons se développent et ne répondent plus aux médicaments destinés à stopper leur croissance et leur reproduction. Les microbes deviennent plus résilients en créant des revêtements protecteurs appelés biofilms.
Fait intéressant, des recherches ont mis en évidence que le gingembre peut aider à réduire la croissance bactérienne et la formation de biofilms, tels que Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus mutans et Staphylococcus aureus . Le gingembre peut également avoir une activité antimicrobienne contre E coli, Salmonella typhi, Candida albicans et Mycobacterium tuberculosis . Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets. Par conséquent, vous devez toujours consulter votre médecin pour diagnostiquer et traiter avec précision les infections potentielles.
Peut réduire l’inflammation
L’inflammation constante est le principal facteur de développement et de progression de diverses maladies chroniques. Heureusement, divers composés du gingembre, tels que le 6-shogaol, la zingérone et le 8-shogaol, ont été étudiés pour leurs propriétés anti-inflammatoires dans les maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde, les maladies inflammatoires de l’intestin et le psoriasis. Le gingembre peut exercer des effets anti-inflammatoires en réduisant la production et la libération de molécules inflammatoires telles que la prostaglandine E2 et les cytokines pro-inflammatoires. Ainsi, le gingembre pourrait réduire les marqueurs d’inflammation associés à la maladie.
Peut soulager la douleur
La consommation régulière de thé au gingembre peut également aider à soulager la douleur. En effet, « le gingembre est efficace pour réduire les douleurs causées par les crampes menstruelles, surtout lorsqu’il est pris pendant les premiers jours de la phase menstruelle. De plus, le gingembre peut également aider à soulager les douleurs associées aux douleurs musculaires, aux migraines, à l’arthrose du genou et aux lombalgies chroniques. Ces effets analgésiques peuvent être en partie dus aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du gingembre.
Peut soutenir la régulation de la glycémie
De nouvelles recherches montrent que le gingembre peut aider à contrôler la glycémie. Selon la revue, le gingembre peut aider à réduire la glycémie à jeun et l’hémoglobine A1C (une mesure de la glycémie sur une période de trois mois) chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Bien que les mécanismes exacts ne soient pas entièrement compris, les experts estiment que les composés du gingembre aident à éliminer le glucose des tissus périphériques, ce qui est important pour maintenir l’équilibre glycémique et améliorer le contrôle du diabète. En termes simples, le gingembre peut aider à déplacer le glucose du sang vers les cellules, réduisant ainsi le taux de sucre dans le sang.
Risques potentiels et précautions
Boire une tasse de thé au gingembre chaque jour ne présente probablement pas de risque sérieux pour la plupart des gens. La Food and Drug Administration (FDA) considère que le gingembre est sans danger à des doses allant jusqu’à 4 grammes. Heureusement, les recettes courantes de thé au gingembre contiennent environ 1 à 1,5 grammes par sachet de thé. Cependant, la consommation de gingembre en grande quantité peut provoquer plusieurs effets secondaires, notamment de légères brûlures d’estomac, de la diarrhée et une irritation de la bouche.
Vous devez également faire attention à votre consommation de gingembre si vous prenez certains médicaments. Par exemple, le gingembre a des effets antiplaquettaires, qui peuvent augmenter le risque de saignement lorsqu’il est pris avec des anticoagulants ou des médicaments antiplaquettaires tels que la warfarine. De plus, comme il peut abaisser la glycémie, la prise de gingembre avec des médicaments contre le diabète peut augmenter le risque d’hypoglycémie (ou d’hypoglycémie). Le gingembre peut également augmenter le risque d’hypotension ou d’hypotension artérielle lorsqu’il est pris avec des inhibiteurs calciques, car on pense qu’il a le même mécanisme d’action. Par conséquent, vous devriez parler à votre médecin avant d’intégrer le thé au gingembre à votre routine quotidienne, surtout si vous prenez les médicaments ci-dessus, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
Comment faire du thé au gingembre
Que vous décidiez de faire infuser un sachet de thé de gingembre séché ou de faire bouillir de la racine de gingembre fraîche, le processus de préparation est très similaire et simple.
Étape 1 : Si vous choisissez du gingembre frais, commencez par éplucher (facultatif) et trancher finement un morceau de racine de gingembre de 1 pouce.
Étape 2 : Portez à ébullition une tasse d’eau et la racine de gingembre hachée dans une casserole moyenne à feu vif. Dès l’ébullition, réduisez le feu à moyen et laissez cuire 15 minutes.
Si vous utilisez un sachet de thé, faites simplement bouillir une tasse d’eau.
Étape 3 : Filtrez le thé dans une tasse et jetez la racine de gingembre.
Pour le gingembre en sachet, versez de l’eau bouillante sur le sachet de thé et laissez infuser pendant le temps recommandé dans les instructions du produit.
Étape 4 : Servir chaud et déguster !
Les plus : Pour rehausser la saveur de votre thé au gingembre, vous pouvez ajouter une touche de douceur avec du miel ou du sirop d’érable, ajouter quelques tranches de citron, d’orange ou d’ananas, ou encore cuisiner du gingembre avec des bâtons de curcuma ou de cannelle.
Questions fréquemment posées
Est-il bon de boire du thé au gingembre tous les jours ?
Tant que vous appréciez le thé au gingembre, qu’il ne provoque pas d’effets secondaires négatifs et qu’il n’interagit pas avec d’autres médicaments, suppléments et/ou conditions médicales, vous pouvez savourer du thé au gingembre à chaque fois.
Pourquoi le thé au gingembre est-il bon pour l’estomac ?
Le thé au gingembre peut soulager les maux d’estomac associés aux nausées et aux vomissements. Grâce à un composé appelé 6-gingérol, le gingembre possède des propriétés anti-nausées qui peuvent soulager les nausées et augmenter la motilité gastro-intestinale afin de réduire la durée des nausées.
Est-il bon de boire du thé au gingembre avant de se coucher ?
Oui, boire du thé au gingembre après le dîner ou avant de se coucher peut aider à améliorer la digestion et la selle. De plus, le thé au gingembre est une excellente option sans caféine à boire avant de vous coucher, surtout si vous avez des douleurs musculaires, car ses propriétés anti-inflammatoires peuvent les soulager et vous aider à mieux dormir.
Le thé au gingembre nettoie-t-il l’estomac ?
Bien que le gingembre puisse avoir des bienfaits particuliers pour le système gastro-intestinal, il ne « nettoie » pas l’estomac et ne participe pas aux processus naturels de détoxification de notre corps. Cependant, il peut aider à soulager les douleurs à l’estomac et même éventuellement à prévenir le développement d’une infection courante de l’estomac causée par la bactérie Helicobacter pylori.
Si vous recherchez une boisson qui peut soulager les nausées et les vomissements, réduire l’inflammation, repousser les agents pathogènes, soulager la douleur ou contrôler votre glycémie, ne cherchez pas plus loin que le thé au gingembre. Cette infusion rafraîchissante regorge de plusieurs composés botaniques qui lui confèrent non seulement une saveur nettement épicée, mais lui confèrent également des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antiémétiques. Ainsi, on peut affirmer sans se tromper que la consommation régulière de thé au gingembre peut contribuer à améliorer la santé. Cependant, vous devriez toujours consulter votre équipe soignante avant d’ajouter des tisanes à votre alimentation, surtout si vous souffrez d’un problème de santé ou si vous prenez des médicaments.
