Cette recette de riz frit facile est prête en 20 minutes ! Le riz blanc est sauté dans l’huile de sésame, puis on ajoute de la sauce soja, du gingembre, des oignons verts, des carottes, de l’ail et, bien sûr, un œuf. Ce plat d’accompagnement délicieux et copieux est parfait pour n’importe lequel de vos plats de poulet de style asiatique préférés.
À cause de:
assurez-vous que votre riz est réfrigéré directement du réfrigérateur pour de meilleurs résultats.
n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle combinaison de vos légumes préférés dans cette recette ; les mélanges de légumes surgelés fonctionnent bien !
vous pouvez utiliser du riz brun ou du quinoa au lieu du riz blanc pour un échange plus sain.
Variations de riz sauté à l’œuf :
Voulez-vous du piquant ? Fouettez 1 à 2 cuillères à café de sauce chili sriracha ou à l’ail avec la sauce soja et ajoutez-les au riz à l’étape 5.
Vous voulez plus de légumes ? Ajoutez jusqu’à 2 tasses de brocoli, de chou-fleur, d’edamame, de pois, etc. en dés tout en faisant sauter les carottes à l’étape 2.
Vous souhaitez utiliser des restes de viande ? Ajoutez des dés de poulet, de bœuf, de porc ou de crevettes aux légumes à l’étape 2.
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
½ tasse d’oignon coupé en dés
½ tasse de carottes en dés
1 cuillère à café d’ail râpé
1 cuillère à café de gingembre râpé
3 cuillères à soupe de beurre non salé
3 tasses de riz blanc cuit et réfrigéré
3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
Battre 2 gros œufs
¼ tasse d’oignons verts tranchés finement
Préparation:
Placez une grande poêle sur feu moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile de sésame.
Lorsque l’huile est chauffée, ajoutez l’oignon et la carotte. Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer.
Ajouter l’ail et le gingembre. Remuer et cuire encore une minute.
Ajoutez la sauce soja et faites cuire le riz, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Faites un trou au centre du riz et ajoutez les œufs battus. Laissez les œufs cuire pendant 30 secondes, puis remuez les œufs et mélangez-les au riz.
Retirez le riz frit du feu et ajoutez les oignons verts. Dégustez immédiatement.
