Si l’on en croit Internet, l’ajout de vinaigre de cidre de pomme (ACV) à votre programme de bien-être quotidien peut radicalement changer votre santé. Cependant, certains experts préviennent que le vinaigre de cidre de pomme n’est pas la panacée que les gens pensent.
Oui, le vinaigre de cidre présente certains avantages, mais comme d’autres compléments alimentaires, il ne guérira pas les problèmes de santé chroniques et ne constituera pas la solution parfaite pour perdre du poids comme le prétendent certaines personnes. Avant de prendre quoi que ce soit que vous voyez en ligne, il est important de séparer les faits de la fiction.
En ce qui concerne la recherche sur les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé, les preuves sont de faible qualité et les études sont peu nombreuses. Cela signifie que ce n’est pas un jeu d’enfant. Certaines recherches suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut faire ces choses, mais les données ne sont pas les plus solides, ni les plus solides.
En d’autres termes, jusqu’à ce que nous ayons davantage d’essais cliniques randomisés pour collecter des ensembles de données complets sur de longues périodes, vous devriez probablement procéder avec prudence et seulement après que votre médecin les ait exécutés. Cependant, le vinaigre de cidre de pomme présente quelques avantages auxquels vous pouvez raisonnablement vous attendre sans trop de battage médiatique.
Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?
Le vinaigre de cidre de pomme a pris d’assaut Internet, mais vous n’êtes pas seul si vous vous demandez encore ce que c’est et comment il est fabriqué.
Le vinaigre de cidre de pomme est un type de vinaigre fabriqué à partir de jus de pomme fermenté. Il est fabriqué en broyant des pommes, en extrayant le jus, puis en ajoutant des bactéries et de la levure. Il est connu pour son goût aigre distinctif et sa forte odeur d’acide acétique et d’autres composés organiques.
La dose recommandée d’acide acétique pour bénéficier de ses bienfaits est de 750 milligrammes par jour.
Avantages du vinaigre de cidre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme n’est peut-être pas à la hauteur de son battage médiatique, mais cela ne veut pas dire qu’il ne présente pas d’avantages. Ce ne sont là que quelques-uns des avantages auxquels vous pouvez vous attendre en prenant régulièrement du vinaigre de cidre de pomme.
1. Contrôle de la glycémie
L’un des avantages confirmés par l’OPSS est que le vinaigre de cidre de pomme semble offrir des avantages modestes liés à la sensibilité à l’insuline et au contrôle de la glycémie.
Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à réguler la glycémie, ce qui le rend bénéfique pour les personnes atteintes de prédiabète ou de diabète, bien qu’il ne soit certainement pas un remède pour l’un ou l’autre. Une étude a révélé qu’il peut augmenter la sensibilité à l’insuline après avoir mangé un repas riche en glucides et réduire les pics de glycémie. Cependant, il ne doit pas remplacer le traitement standard des diabétiques.
Bien que le vinaigre de cidre de pomme ne doive jamais être utilisé comme alternative aux médicaments, il constitue un complément assez sûr à votre plan de traitement du diabète (à condition que vous ne souffriez pas de maladie rénale). Il est cependant important d’en discuter au préalable avec votre médecin.
2. Contrôle du poids
Mohr note également que certaines recherches préliminaires suggèrent que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut aider à contrôler le poids, mais qu’elle fonctionne mieux en conjonction avec des mesures traditionnelles de perte de poids, notamment une alimentation saine et de l’exercice.
Dans une étude, l’administration orale d’ACV associée à un régime hypocalorique (RCD) a réduit de manière significative le poids corporel, l’IMC, le tour de hanche et l’indice d’adiposité viscérale (VAI) par rapport aux témoins. L’implication de ceci est que l’ACV pourrait être utilisé comme thérapie d’appoint avec le RCD ou d’autres thérapies standard de gestion du poids.
3. Amélioration de la digestion
De nombreuses personnes signalent à plusieurs reprises une amélioration de la digestion après une consommation régulière de vinaigre de cidre de pomme.
Son acidité peut aider à décomposer les aliments plus efficacement, même si cela repose davantage sur des histoires personnelles que sur la science. Il n’existe que peu de recherches pour étayer ces affirmations. De plus, il contient des bactéries saines qui peuvent avoir un effet probiotique sur l’intestin.
La réduction des brûlures d’estomac et l’amélioration du reflux acide sont deux autres de ses avantages gastro-intestinaux possibles. Cependant, il est important de noter que chez certaines personnes qui souffrent déjà de reflux acide, le vinaigre de cidre de pomme peut en réalité aggraver les symptômes. Votre médecin peut vous aider à déterminer si cela pourrait vous être bénéfique.
4. Propriétés antimicrobiennes
De plus, le vinaigre de cidre de pomme est bénéfique pour le corps grâce à ses propriétés antimicrobiennes. Certaines études montrent que lorsqu’il est appliqué localement, l’acide acétique contenu dans le vinaigre de cidre de pomme peut combattre les champignons et tuer les bactéries nocives pouvant entraîner des infections cutanées. Certaines personnes signalent une réduction des poussées d’acné après avoir appliqué régulièrement du vinaigre de cidre de pomme sur les zones sujettes à l’acné.
Cependant, il est important de diluer le vinaigre de cidre de pomme avec de l’eau avant de le faire pour éviter les irritations. Faites d’abord un test cutané pour vous assurer de ne pas irriter une plus grande zone de peau.
5. Réduire le cholestérol
Enfin, l’OPSS affirme qu’une consommation modérée de vinaigre de cidre de pomme peut aider à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides. Ces deux éléments peuvent, à leur tour, réduire le risque de maladie cardiaque.
Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme
Il existe plusieurs façons de prendre du vinaigre de cidre de pomme. Ce sont les trois premiers.
Dilué dans un liquide
Certaines personnes prennent du vinaigre de cidre de pomme liquide non dilué, mais les experts affirment que cela est non seulement désagréable, mais aussi nocif pour la santé. En raison de son acidité élevée, le vinaigre de cidre de pomme non dilué peut provoquer une irritation et une inflammation de l’œsophage, de l’estomac, etc. Diluer le vinaigre de cidre de pomme avec de l’eau peut aider à réduire le risque d’effets secondaires.
Il est important de diluer le vinaigre de cidre de pomme dans l’eau avant utilisation pour protéger les dents, la gorge et la muqueuse de l’estomac. Habituellement, une à deux cuillères à soupe par grand verre d’eau est un bon choix.
En cuisine
Vous pouvez également inclure du vinaigre de cidre de pomme dans votre cuisine quotidienne. En particulier, de nombreuses personnes l’utilisent pour préparer une vinaigrette saine en la mélangeant avec de l’huile d’olive, des herbes et d’autres ingrédients.
Ajoutez-le aux marinades, aux sauces ou aux soupes pour rehausser le goût et bénéficier de bienfaits pour la santé.
Risques liés à l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme
L’utilisation du vinaigre de cidre n’est pas sans risque.
La forte acidité du vinaigre de cidre de pomme peut endommager l’émail des dents, entraînant des caries et une sensibilité dentaire. L’acidité peut également irriter la gorge, interagir mal avec certains médicaments et potentiellement entraîner de faibles niveaux de potassium. Il est donc important de diluer le vinaigre nature avec de l’eau.
Si vous avez déjà un faible taux de potassium, une condition connue sous le nom d’hypokaliémie, vous devriez éviter de prendre du vinaigre de cidre de pomme et le réduire davantage. Les personnes atteintes d’une maladie rénale devraient également éviter le vinaigre de cidre de pomme, à moins que leur médecin ne le recommande.
À quel moment de la journée est-il préférable d’utiliser le vinaigre de cidre de pomme ?
Certaines personnes ne jurent que par prendre du vinaigre de cidre de pomme à certains moments de la journée, mais peu de recherches permettent de savoir si le matin ou le soir est préférable. Cependant, il peut y avoir un léger avantage à le prendre avec de la nourriture.
Il n’y a pas d’heure fixe, mais boire du vinaigre de cidre de pomme dilué avant les repas peut faciliter la digestion et stabiliser la glycémie. Écoutez votre corps et ajustez-le en fonction de vos besoins de santé et de confort.
Le vinaigre de cidre de pomme présente certains avantages pour la santé, mais ce n’est pas une solution universelle. Il est important de l’utiliser dans le cadre d’une alimentation équilibrée et de ne pas compter uniquement sur lui pour améliorer sa santé.
Il ajoute que vous devez toujours tenir compte de votre état de santé actuel et parler à un professionnel de la santé avant d’apporter des changements majeurs à votre alimentation, surtout si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez régulièrement des médicaments.
