Las mini tostadas con brie y mermelada de cerezas son un refrigerio súper fácil y caramelizar la parte superior es un excelente truco navideño. Arma las tostadas y espera a que se forme la corteza brulée encima cuando estés listo para servirlas. De esta forma, el brie quedará cálido y derretido, y podrás causar una impresión inolvidable.
Ingredientes:
1 baguette, cortada en rodajas de 1,5 cm de grosor
2 arte. l. mantequilla ablandada
3/4 taza de mermelada o mermelada de cerezas
200 g de brie redondo, cortado en trozos de 8 mm de grosor
1/4 taza de azúcar
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C. Cubra las rebanadas de baguette con una fina capa de mantequilla y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornea el pan hasta que esté tostado y dorado, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar durante 5 minutos.
Untar la mermelada sobre las tostadas. Cubra con una rodaja de queso brie, recortándola según sea necesario. Espolvorea el queso brie con 1 cucharadita pequeña de azúcar granulada.
Caramelizar el azúcar con ayuda de vodka de gas. Servir inmediatamente.
