To danie będzie idealne na każde wakacje! Świeża żurawina gotowana jest w mieszance masła, wina, brązowego cukru i gałki muszkatołowej, aby uzyskać pysznego kurczaka o pysznym, jasnym smaku. Jest bardzo smacznie, oryginalnie, prosto i szybko!
Z powodu:
- Zamiast piersi z kurczaka bez skóry i kości możesz używać udek z kurczaka. Pamiętaj tylko, że gotowanie zajmie trochę więcej czasu.
- Jeśli wolisz słodszy sos, dodaj trochę miodu.
- Zioła takie jak rozmaryn, szałwia czy tymianek dodadzą daniu czarującej, ziemistej świeżości.
Składniki:
- ⅓ szklanki mąki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- ¼ szklanki masła
- ¼ drobno posiekanej czerwonej cebuli
- ½ szklanki wytrawnego czerwonego wina lub wody
- ½ szklanki wody
- 1 szklanka świeżej lub mrożonej żurawiny
- ½ szklanki brązowego cukru
- ⅛ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
- Na płytkim talerzu wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Obtoczyć kurczaka w mieszance mąki.
- Na patelni ustawionej na średnim ogniu rozpuść 2 łyżki masła. Smaż kurczaka z obu stron. Wyjąć na talerz i trzymać w cieple pod folią.
- Zmniejsz ogień do średniego. Rozpuść pozostałe masło na patelni, następnie dodaj cebulę i smaż przez 4-5 minut, aż będzie miękka.
- Dodaj wino (lub wodę) i gotuj przez około 2 minuty.
- Na patelnię dodaj wodę, żurawinę, brązowy cukier i gałkę muszkatołową. Gotuj przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż jagody zaczną pękać.
- Wróć kurczaka na patelnię. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, od czasu do czasu polewając sosem, aż kurczak będzie ugotowany.
Podawać z ulubioną przystawką, sałatką warzywną.
Smacznego!
