Ця страва стане ідеальною до будь якого свята! Свіжу журавлину готують у суміші вершкового масла, вина, коричневого цукру та мускатного горіха, щоб отримати смачну курочку, яка наповнена смачним яскравим смаком. Це дуже смачно, оригінально, легко і швидко!
Поради:
Сміливо використовуйте курячі стегенця замість курячих грудок без шкіри і без кісток. Тільки майте на увазі, що приготування буде трохи довше.
Якщо ви хочете отримати солодший соус, додайте трохи меду.
Такі трави, як розмарин, шавлія або чебрець, додадуть страві чарівної землистої свіжості.
Інгредієнти:
⅓ склянки борошна
½ чайної ложки солі
¼ чайної ложки чорного меленого перцю
4 курячі грудки без кісток і шкіри
¼ склянки вершкового масла
¼ дрібно нарізаної червоної цибулі
½ склянки сухого червоного вина або води
½ склянки води
1 склянка журавлини свіжої або замороженої
½ склянки коричневого цукру
⅛ чайної ложки меленого мускатного горіха
Приготування:
У неглибокій тарілці змішайте борошно, сіль і перець. Пропаніруйте курку у борошняній суміші.
У сковороді, встановленій на середньому сильному вогні, розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Обсмажте курку з двох сторін. Вийміть на тарілку і залиште в теплі під фольгою.
Зменшіть вогонь до середнього. Розтопіть масло, що залишилося, на сковороді, потім додайте цибулю і пасеруйте 4-5 хвилин, поки вона не розм’якшиться.
Додайте вино (або воду) і доведіть до кипіння приблизно 2 хвилини.
Додайте в сковороду воду, журавлину, коричневий цукор і мускатний горіх. Готуйте приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи, поки ягоди не почнуть лопатися.
Поверніть курку в сковороду. Накрийте кришкою і тушкуйте 20-30 хвилин, час від часу поливаючи соусом, поки курка не приготується.
Подавайте з улюбленим гарніром, овочевими салатами.
